Diễn đàn rao vặt Tuổi trẻ
Chào mừng bạn đến với Diễn đàn rao vặt Tuổi trẻ
Diễn đàn đăng tin quảng cáo, mua bán rao vặt hàng đầu Việt Nam

5 năm cho uy tín chất lượng

Hãy bỏ ra 10s đăng ký 1 tài khoản để việc tiếp thị khách hàng hiệu quả hơn!
 


#1

on 13.08.19 21:57

samhuy

samhuy

Thành viên gắn bó
0985331566
Thành viên gắn bó
[size=26]CHÁO CÁ LÓC RAU ĐẮNG[/size]
Đ/c: 178 Thạch Lam, P. Phú Thạnh, Tân Phú 
Giờ mở cửa: 7h30 - 22h00
Tel: 0938211929
CN 1: 260 Nguyễn Sơn, Phú Thọ Hòa, Tân Phú
Giờ mở cửa: 14h - 22h00
Tại các tỉnh miền Nam và Tây Nam Bộ, cháo là món ăn thân thuộc của mọi gia đình. Người không giỏi nấu nướng hoặc không có nhiều thời gian chỉ cần vo nắm gạo bắc nồi cháo trắng ăn với cá kho khô.
Cầu kỳ hơn thì mua ít thịt heo để có nồi cháo thịt bằm. Nhưng có lẽ phải đến khi nếm thử món cháo cá của xứ Mỹ Tho, người sành ăn mới công nhận "đây không còn mà món ăn thông thường mà chính là đặc sản".
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67324246_2302101580040522_2781379718052577280_n.jpg?_nc_cat=104&_nc_eui2=AeEP665eK3VBpDzvi4shOXlHrXb1H4-DMmFz3Si1X_ncwThjkYTsWQ_8hHT-S6SNomnzODSrYebEdn8b0eo1TZUQCWh_F1tFVzxibBHuWCw52g&_nc_oc=AQlw3RInhp2jaMwmYjxpmv59PpXW_Xlkw9OP_eeyyKI78M4ittDLEcTf4dDuZUZyF_yKtcR5aSj8cXknC9Z_CbEQ&_nc_ht=scontent.fsgn5-4
Không quá cầu kỳ trong chế biến nhưng muốn có tô cháo ngon khiến người ăn phải xuýt xoa thì không đơn giản. Trước tiên là gạo, đầu bếp sẽ chọn loại gạo dẻo vừa, vị ngọt và có hương thật thơm. Gạo nấu cháo không vo và nấu ngay như cháo trắng mà phải được rang trên chảo đến khi hạt vàng đều và tỏa mùi thơm. 
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67377230_2302101570040523_4572608039441399808_n.jpg?_nc_cat=108&_nc_eui2=AeEh5pGfPBXNo8yarddh50ruw_MYBENWGpl9bhHw0VFz5GpcZin1j4JyDUuyucTXAuG3XY3rGY5U2RL2hEvdBG1O4ZW0ZYOy0V256_OYRXqXjg&_nc_oc=AQlOl-EZkyBoMn9XtT0xz0-GQ1nynWfHyisM7HxeO-GE8xafA_MhKg7kH7Ben0vwPNrcCfBZE-d2Og96wHjN-qhS&_nc_ht=scontent.fsgn5-5
Cá lóc chọn để nấu thường là con to để ít xương. Tuy vậy các đầu bếp của quán thường chọn cá lóc đồng. Loại cá này tuy nhỏ hơn nhưng thịt chắc và thơm. Cá mua về đánh vảy, xát muối lên toàn thân cá để khử nhớt và bớt mùi tanh.
Bụng và đầu cá được làm thật sạch bằng cách lấy mang và tất cả phần máu bằm còn đọng lại. Với người miền Tây, cá làm sạch nhưng phải để lại nguyên bộ ruột vì đây được xem là phần ngon nhất của cá lóc và cũng là nét hấp dẫn của món cháo cá. Để cá hết tanh và không bị nhạt, sau khi làm sạch, một số người chần cá qua nước sôi có tí gừng, tí muối và bột nêm.
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67947377_2302101586707188_7694683542873178112_n.jpg?_nc_cat=103&_nc_eui2=AeFtcV8K_ABgFHuVN3a-ChFyYzdu0m1AMOM_Ut9-3bBAbhK1BarpCnzPcL8rVHd3_0Z4hzemeJJOCMeJT1nV_MGkS7Ju2lV28LthlmNgY8engA&_nc_oc=AQl_aB3wKFG3XrVRyyj4tf2XvgHslif0UnpPm6AG3PbV-wFz-JV5JN-h9j8huNvJ2ow6uG0UY-J0UlTiNGnc4U3A&_nc_ht=scontent.fsgn5-7
Đúng chất miền Tây, cháo cá lóc thường ăn kèm với rau đắng đất – loại rau mọc ở các mô đất quanh nhà, có lá nhỏ chứ không phải rau đắng công nghiệp bạn thường thấy trong các nhà hàng. Tuy nhiên, loại rau này có vị đắng “cực đại” nên nếu không quen, bạn có thể yêu cầu đầu bếp phục vụ loại rau đắng lá to bình thường.
Để tô cháo thêm phần hấp dẫn, sau khi nêm nếm đủ gia vị, người nấu thường lấy hành tím cho vào, ngoài ra hành lá và ngò rí xắt nhuyễn cũng là hai thứ không thể thiếu. 
Cuối cùng, cá lóc cho vào nồi cháo cho nước ngọt và thơm, khi cá vừa chín đủ thì vớt ra chứ không để trong nồi để tránh cá bị nát. Về phần cá, nếu thích, bạn có thể yêu cầu đầu bếp tách phần đầu và ruột cá ra, phần thân tách xương để dễ ăn. Còn nhiều người khác thì thích để nguyên con cá trên đĩa với hành chần sơ và rau thơm.Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú Transparent-1x1.gif?utm_source=dmca&utm_medium=copy&utm_term=Ch%C3%A1o%20c%C3%A1%20l%C3%B3c%20rau%20%C4%91%E1%BA%AFng%20%E2%80%93%20say%20l%C3%B2ng%20h%C6%B0%C6%A1ng%20v%E1%BB%8B%20mi%E1%BB%81n%20T%C3%A2y%20d%C3%A2n%20d%C3%A3%20-%20BlogAnChoi&utm_content=https%3A%2F%2Fbloganchoi.com%2Fchao-ca-loc-rau-dang-say-long-huong-vi-mien-tay-dan-da%2F&tags=https%3A%2F%2Fbloganchoi.com%2Fchao-ca-loc-rau-dang-say-long-huong-vi-mien-tay-dan-da%2F%2Chttps%3A%2F%2Fbloganchoi.com%2Fchao-ca-loc-rau-dang-say-long-huong-vi-mien-tay-dan-da%2F%2Chttps%3A%2F%2Fbloganchoi.com%2Fchao-ca-loc-rau-dang-say-long-huong-vi-mien-tay-dan-da%2F%2Chttps%3A%2F%2Fbloganchoi
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67704399_2302101633373850_7050812784937795584_n.jpg?_nc_cat=105&_nc_eui2=AeHN2fpak9aRAHeIiFQm4lwG-hQM7fl6N28xrYbPCwgiuK0zOJlme5tCRl0WGU70RbA-Pf9EexmOtTV7xUIP25GUx2-Vc7C0_YgCGz-3EztP1A&_nc_oc=AQmcMYffAFoEGw0VfFj-HJ1ufjhIkch8IpRLMlAI3n9o_-EXmpBjCHd9c4zEw7aeUHGpnt-xjMPI6slCWBviuZjX&_nc_ht=scontent.fsgn5-2
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67468602_2302101640040516_9000061624685428736_n.jpg?_nc_cat=105&_nc_eui2=AeHEktpGfXyMEjQBFaXmlxYdRjjyU-1xi4sK6RnO6927QbfiBWVH2DpzXsLUyivsfPOi02uesvf2NeIwKPNf6a6SBvUAHPLqVr0LTil57xfWyg&_nc_oc=AQkGHIOhPUga0T_ntyHfuWvqZeSXcnadOa_mE68LD41qRl-Vuuaqt6Ahp0eHvWNhV8sYN2XIQnf7JzOG_WmH9rvn&_nc_ht=scontent.fsgn5-2
Ngoài ra quán còn có bánh canh cá lóc, bún nước lèo trà vinh...để thay đổi khẩu vị cho thực khách.
Cũng như các quán bánh canh cá lóc khác, bánh canh ở đây cũng gồm hai thành phần chính là cá lóc và sợi bánh canh làm từ bột gạo. Mặc dù giống nhau về hình thức nhưng chính sự khác nhau trọng việc chế biến đã mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà rất thơm ngon. Bát bánh canh nóng hổi, hương vị đặc trưng là củ ném và lá ném, những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng của người miền Trung làm cho thực khách mê mẩn.
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67638853_2302101673373846_3200449194770825216_n.jpg?_nc_cat=105&_nc_eui2=AeGtbHfvmL5ZIULvf8u1bSR08RCn30mC5cQPESaFxVV4vuTqIhuGqyQNt1xeQzr30Q_ziLyJ2_i17TrlZO2mY1YXXwIkzMGeRuXL5BPzEltlhQ&_nc_oc=AQnX_vLJ8VH8piiWeOimOUQ4DmxMIYY42k5jeX-6hpliD2wNsZm27OnpJLQSbvy5MXUVbc8CBu7G899k8q1YWUTl&_nc_ht=scontent.fsgn5-2
Bún nước lèo khá phổ biển ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ như Trà Vinh, Cần Thơ, Kiên Giang, Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng… Tuy nhiên, bún nước lèo Trà Vinh lại mang đến cho thực khách hương vị đặc trưng riêng. Món ngon này là sự kết hợp hoàn hảo của bún, thịt heo quay, mắm bò học cùng nước dùng có vị ngọt tự nhiên của tôm, cá tạo món bún vô cùng độc đáo.
Bún nước lèo Trà Vinh, khách sành ăn được thưởng thức một tô bún ngon, ngọt mặn tình đất tình người. Những sợi bún trắng ngà vừa mềm mát, dai dai cộng với rau ghém giòn ngon trong răng cắn hòa với nước lèo mặn ngọt đúng độ khiến ta nhớ mãi món ăn ngon. Món ăn càng ngon hơn khi ta được tận hưởng những lát thịt trắng nâu ngọt ngào của những con cá lóc đánh bắt từ môi trường thiên nhiên. Lại càng ngon hơn khi khách vừa ăn vừa hít hà vì vị cay, chua của ớt, giấm (hoặc chanh). Nhất là ăn vào buổi sáng sớm, vào buổi chiều tối hoặc những ngày mưa lạnh, cái nóng ấm của tô bún làm ta sảng khoái khôn cùng!
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67847853_2302101690040511_2709562320060678144_n.jpg?_nc_cat=101&_nc_eui2=AeH7S0E-VXJpUKg7pOY5BPzw00UAB3zdGdq4cSgsOLbNmYWcoCEcSeksYJTaluo6LJWqwAxDyN_quvOiCaPCr1lKgGEIDu8iCUsNAmA05nN2xA&_nc_oc=AQmmRrZxaBdXutirzCqJff2PAzTQuC-kYbLk0Th1wt0rylqleZcMrc4RdggRFw7WrxJm_CJiN5yAQ6PGInoP_ntB&_nc_ht=scontent.fsgn5-1
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67560242_2302101713373842_4335532278563209216_n.jpg?_nc_cat=109&_nc_eui2=AeHSpenm8xWHBz7YKrq-5B0FZhzb6JYYnJswDpp4SDHb1O2j3hANSdLZWkDnABl5G_E8tuJbIDb7jP871dOc8xmlxba1e4sFSKi_83HyHwSXyg&_nc_oc=AQkp5QVObtLvJmUAvwS-_-GljaOazMZUHPh-DmXG5riJU1fE5eQjoLr4h7IfY8n9At1ESeM_r3BwIJ8uX_Nv6GE7&_nc_ht=scontent.fsgn5-6
Bên cạnh đó, với phong cách phục vụ nhanh nhẹn cũng là những ấn tượng tốt để lưu giữ khách hàng đến với Cháo Cá Lóc Rau Đắng thường xuyên hơn nữa.
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67572988_2302101720040508_6935319224562745344_n.jpg?_nc_cat=111&_nc_eui2=AeFErTWCfDu_YVFqA4o9PPVjlHzqfiZuhgcEADb7Rm2uBBMpzu5alcM9CcL7qQtKUisKwDM3mNChactNjZvMCUMdaUhYkaovLj9nelU1l9adnw&_nc_oc=AQmsK2A3EmV5jhGIXt_nIrKROW5AoXhbjtCWewaWkAThbHXP-aoC3DNa_pms9ldLekS2zeI5gG8-H0lrCJF-nj6X&_nc_ht=scontent.fsgn5-3
Quán ăn, ẩm thực: Quán Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Quận Tân Phú 67234574_2302101780040502_5217688380426420224_n.jpg?_nc_cat=107&_nc_eui2=AeEnB9WO2YoiNFpSsL7jf_REaR-TNnW7WV7dajQ-6KORwyJVb-_c5k_yA7YiQEsHS8g0eTgm_5n8v7UWMI5cIRpBjZvhVr7MEK66e1NHPis3zw&_nc_oc=AQlPNePk_Qu16p9Wgzx1_xK9bBCq78jha8InQoTI0CbXokqXa1ll5ztj1_DQNkiPj4lw1wykk7Bjfz6XKYYMmm9e&_nc_ht=scontent.fsgn5-2
[size=26]CHÁO CÁ LÓC RAU ĐẮNG[/size]
Đ/c: 178 Thạch Lam, P. Phú Thạnh, Tân Phú 
Tel: 0938211929
https://www.diadiemanuong.net.vn

Quyền hạn của bạn

   
Bạn được quyền trả lời bài viết