samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 44298
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
BÚN BÒ HUẾ BÌNH
Đ/c: 107d2 Hồ Thị Kỷ, P.1, Quận 10
Thời gian hoạt động: 6h - 13h30
Tel: 0985869397
Nhắc đến ẩm thực có Bún Bò Huế, nhiều người thường hay liên tưởng đến một lối ăn cung đình, phong cách ẩm thực tinh hoa. Vì thế đây là món ăn cũng khá phổ biến được người Sài Thành "săn lùng". Trong bài viết này, hãy cùng Địa Điểm Ăn Uống đi khám phá nhé.
Nguyên liệu chính để nấu bún bò là thịt bắp bò, giò heo, thịt bò, chả, tiết để tạo màu đỏ đặc trưng cho nước dùng. Cũng giống như các món bún khác, nước lèo chính là “linh hồn” của bún bò Huế. Để nấu được nước dùng ngon, người nấu phải biết cách phối hợp một cách tinh tế giữa nước xương, mắm ruốc – gia vị góp phần tạo nên nét đặc trưng của bún bò Huế, sả tươi và ớt đỏ.
Nước dùng ở đây được nấu từ nấu từ xương, hầm kĩ được vớt váng nhiều lần, nước rất trong, ngọt thanh và có những vết loang trong suốt từ mỡ bò. Bún mềm nhưng không bị nhão. Bún trước khi cho vào tô sẽ được tráng qua một thùng nước sôi. Sau đó tùy theo sở thích của người ăn mà đầu bếp sẽ cho thêm vào các loại thịt, kèm một ít hành lá, hành tây rồi múc nước dùng từ chiếc nồi to đang sôi sùng sục tưới lên tô bún bò rồi bưng ra cho khách.
Để trung hòa vị béo, vị cay của tô bún bò Huế, người ta thường ăn kèm với rau sống, giá, rau húng và chút hoa chuối… Tô bún bò mới múc ra nóng hổi nghi ngút khói, thực khách vội vắt miếng chanh, thả tý ớt rồi ăn xì xụp. Có thể nói, một tô bún bò Huế đã hội tụ mọi tinh hoa của ẩm thực: chua, cay, thơm, ngọt, béo.
Bún Bò Huế Bình hút khách không chỉ bởi hương vị mà còn có cả không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ, thái độ phục vụ khách hòa nhã. Các món ăn nơi đây được bán vào ban ngày đến buổi trưa. Bạn có thể ghé đến bất kỳ thời điểm nào trong ngày để tiếp thêm năng lượng nhé.
BÚN BÒ HUẾ BÌNH
Đ/c: 107d2 Hồ Thị Kỷ, P.1, Quận 10
Tel: 0985869397
https://www.diadiemanuong.net.vn/
