tungseo
Thành viên gắn bó
Ghi danh : 30/12/2018
Bài viết : 198
Xu : 20406
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 27
Đến từ : TP HCM
Du lịch Yên Bái – Nằm giữa vùng núi Tây và Đông Bắc – Bắc Bộ, Yên Bái hấp dẫn du khách với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ. Đây là nơi sinh sống của cộng đồng 30 dân tộc anh em với nhiều nét văn hoá riêng biệt, đậm đà bản sắc.
Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn cái đẹp của Yên Bái thì bạn không thể cứ đi bừa là được. Trước khi sẵn sàng hành trang lên đường, hãy tham khảo toàn bộ thông tin về kinh nghiệm đi Yên Bái dưới đây để có một chuyến đi thật tuyệt vời!
Đi du lịch Yên Báo vào mùa nào?
Yên Bái có nền khí hậu được chia làm 4 mùa rõ rệt: Xuân – Hạ – Thu – Đông, mỗi mùa lại mang một vẻ cuốn hút riêng, tuy vậy, vẫn có những đoạn thời gian mà Yên Bái đặc biệt xinh đẹp để ghé thăm.
Tháng 1 – 3: Là dịp để gần gũi với đời sống muôn sắc màu của người dân Yên Bái qua các lễ hội đặc sắc với nhiều trò chơi truyền thống như: ném pao, kéo co, đua mảng, đua ngựa,… trong bầu không khí se se và mát lành của mùa xuân.
Tháng 5 – 6: Là thời điểm mùa nước đổ, sẽ gây khó khăn cho dân phượt một chút vì những cơn mưa mùa hè sẽ thi nhau mà trút nhưng tuy vậy, trải nghiệm được ngắm những giọt nước trời lóng lánh trên ruộng bậc thang thì cũng khá hay ho, độc đáo.
Tháng 9 – 10: Là khoảng thời gian những cảnh đồng lúa trở chính, lúc này, cảnh quan Yên Bái được phủ một sắc vàng rực rỡ, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp trải dài trên núi đồi. Đây là thời gian đáng ghé Yên Bái nhất!
Tháng 12: Đây là thời điểm không thể thích hợp hơn để team săn mây điểm danh rồi cùng lên Yên Bái mùa này nhé! Sẽ không khó để bắt gặp cảnh tượng núi rừng chìm trong mây mù giăng lối đầy ma mị và hùng vĩ.
Phương tiện đi du lịch Yên Bái
Xuất phát từ Hà Nội
Xe khách: Giá vé thì tầm 130.000VNĐ/người và mất khoảng chừng 4h30 để di chuyển lên Yên Bái. Bạn có thể tham khảo vé xe đi Yên Bái tại đây
Ô tô: Bởi vì cách Hà Nội chừng hơn 160km nên tốn tầm 3h30p là đến nơi. Từ nội thành Hà Nội các bạn qua cầu Thăng Long – chạy thẳng theo hướng cao tốc Nội Bài – Lào Cai. Trên đường cao tốc Hà Nội – Lào Cai, đoạn Hà Nội – Yên Bái thì nhớ chạy thẳng đến Km121 + 300, sẽ có một lối rẽ xuống cầu Yên Bái, từ đây đi thêm 3km nữa là tới nơi.
Tàu hỏa: Sẽ mất 4h30 là bạn có thể chạm ngõ ga Yên Bái nhé. Giá tàu cũng mềm thườngdao động trong khoảng 76.000 – 96.000VNĐ/người/vé, cuối tuần sẽ đắt hơn và còn tùy loại ghế (ghế mềm, ghế cứng, ngồi hay nằm,…).
Xe máy: Bạn xuất phát từ Hà Nội đến Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc), sau đó qua thành phố Việt Trì, đi tiếp đến Ngã ba Đoan Hùng (Phú Thọ), đi tiếp khoảng 40km nữa là tới thành phố Yên Bái.
Xuất phát từ Sài Gòn
Máy bay: Yên Bái cách Tp.HCM tận trên dưới 1700km, nên đi máy bay sẽ tiết kiệm được sức người và thời gian. Bạn sẽ phải book máy bay đến Hà Nội, rồi từ sân bay Nội Bài phải đi xe trung chuyển sang Yên Bái. Tiền vé máy bay chặng Sài Gòn – Hà Nội (đối với các hãng Jetstar, Vietjet Air) giao động từ 880.000VNĐ/người/chiều.
Xe khách: Tuyến xe Sài Gòn – Yên Bái không mấy đa dạng. Bạn có thể tham khảo tại nhà xe Hùng Dương, giá vé tầm 800.000VNĐ/người và ngốn trọn gần 2 ngày ròng để đến Yên Bái. Điểm lợi duy nhất của xe khách là bạn sẽ được ngắm cảnh đẹp trên đường, và điểm hại đó là sẽ rất tốn thời gian và tốn sức, nên bạn cần phải cân nhắc thật kỹ trước khi quyết định.
Đi đâu, chơi gì ở Yên Bái
Suối Giàng
Là một xã vùng cao nằm trên độ cao 1.400 m so với mực nước biển, thuộc địa phận huyện Văn Chấn, Yên Bái. Xã Suối Giàng nằm cách trung tâm huyện Văn Chấn khoảng 12km.
Thời tiết Suối Giàng mát mẻ quanh năm, ôn hòa, trong lành, thích hợp với việc khám phá, vui chơi, trải nghiệm và tận hưởng những khoảng thời gian tuyệt vời ở vùng đất hoang sơ này.
Ngoài những sản vật của miền sơn cước như rau cải Mèo, su su, sa mộc, pơ mu, các loại củ, quả, ngũ cốc, nét hấp dẫn du khách tìm đến với Suối Giàng là văn hóa trà của người Mông. Tại Suối Giàng có những gốc cây chè cổ thụ hàng trăm năm, có gốc lên tới 300 năm. Là một trong những nguồn thu nhập chính của người dân bản xứ nơi đây. Thương hiệu của cây chè cổ thụ nơi đây đã đi vào lòng người – chè Shan Tuyết.
Mù Cang Chải
Mù Cang Chải là một huyện vùng cao nằm ở phía tây của tỉnh Yên Bái, với trên 90% dân số là đồng bào Mông. Từ Hà Nội để đến với Mù Cang Chải, bạn có thể lựa chọn đi theo hướng Quốc lộ 32, để cùng với đó khám phá đèo Khau Phạ, một trong tứ đại đỉnh đèo của Tây Bắc.
Mù Cang Chải nổi tiếng với khách du lịch bởi sự hùng vĩ của thiên nhiên và những triền ruộng bậc thang xanh ngút ngàn tầm mắt. Hơn 700 ha ruộng, trong đó 50% tập trung ở 3 xã là La Pán Tẩn, Chế Cu Nha và Dế Xu Phình trải dài suốt đoạn đường từ đèo Khau Phạ về đến trung tâm thị trấn, quyến rũ mê người từ màu vàng óng của những nương lúa.
Hồ Thác Bà
Nằm ở phía Tây Bắc Tổ quốc, hồ Thác Bà của tỉnh Yên Bái, nơi được ví như “Hạ Long trên núi” là một trong ba hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam hình thành khi xây dựng Nhà máy thủy điện Thác Bà.
Hồ Thác Bà nằm trong địa phận hai huyện Yên Bình và Lục Yên, với diện tích gần 23.500 ha, với hơn 1.300 đảo xanh lớn nhỏ soi bóng dưới mặt nước cùng hệ thống hang động đẹp ẩn sâu trong lòng những dãy núi đá vôi. Chính sự kỳ bí ấy tạo cho Thác Bà một vẻ đẹp lung linh huyền hoặc nhưng lại rất thân thiện, hữu tình.
Những làng, bản ven hồ Thác Bà hiện nay vẫn còn giữ được nét hoang sơ, nguyên thuỷ cùng bản sắc văn hóa đặc trưng của cộng đồng các dân tộc Tày, Nùng, Mông, Dao, Phù Lá, Cao Lan…
Thác Pú Nhu
Thác Pú Nhu nằm ở bản Pú Nhu, thuộc xã La Pán Tẩn, huyện Mù Cang Chải, cách trung tâm huyện Mù Cang Chải chừng 10 km về phía tây. Được bắt nguồn từ các con suối trên các cánh rừng đầu nguồn từ Than Uyên (Lào Cai) đổ về, thác có độ cao cột nước khoảng 20 m được chia thành nhiều bậc.
Ở khu vực thác, nhiệt độ cao nhất trong năm khoảng 26 độ C, khí hậu trong lành, mát mẻ thật lý tưởng cho những chuyến dã ngoại trong ngày. Những thềm đá được nước đổ xuống chảy êm đềm trên những mảng rong xanh sẽ để lại ấn tượng cho ai từng trầm mình trên đó mà thả hồn theo dòng nước, quên đi những lo toan bộn bề của cuộc sống.
Làng văn hóa Ngòi Tu
Bản Ngòi Tu thuộc xã Vũ Linh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. Với những đặc trưng riêng, Ngòi Tu hấp dẫn du khách không những bởi khung cảnh đẹp, hoang sơ mà còn bởi nơi đây là sự hội tụ các giá trị truyền thống văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc Dao, Cao Lan, Nùng, trong đó chủ yếu là đồng bào Dao quần trắng.
Đến với Ngòi Tu, ngoài việc được thưởng thức những món ăn dân dã, bạn sẽ còn được hòa mình vào phong cảnh hữu tình, say lòng cùng những làn điệu dân ca, những điệu múa: làm chay, xúc tép, rước dâu truyền thống… Những bạn thích lang thang khám phá còn có thể tham gia trekking núi Yến, núi Cao Biền hoặc đạp xe khắp bản để khám phá văn hóa của người Dao.
Chợ đá quý Lục Yên
Có thể đây là một chợ độc nhất ở Việt Nam. Ở đây người ta không bán những loại thực phẩm thường nhật như những khu chợ khác, mà họ bán đủ các loại đá quý long lanh.
Có khoảng hơn 20 sạp hàng ở chợ, bán các loại đá dạng thô hoặc đã được mài giũa. Trong đó Ruby đỏ quý và đắt nhất. Ruby ở Việt Nam có chất lượng cao bậc nhất thế giới, độ cứng chỉ sau kim cương. Một viên Ruby đáng giá ngang ngửa viên kim cương cùng kích thước.
Mỗi sạp hàng có trị giá khoảng vài chục triệu đồng, đáng giá là cả gia tài đối với những gia đình bình thường khác. Nhưng đây vẫn chưa phải là bộ mặt thật của chợ đá quý Lục Yên. Chỉ khi có những khác hàng VIP và thực sự muốn mua, chủ sạp hàng mới đưa ra những viên đá quý “con cưng” của mình.
Săn mây Tà Xùa
Tà Xùa (Bắc Yên, Yên Bái) đang là điểm đến săn mây hấp dẫn của các nhiếp ảnh gia và bạn trẻ thích xê dịch trong những năm trở lại đây. Tà Xùa được hợp lại từ ba đỉnh núi hùng vĩ, quanh năm thường được mây ngàn bao phủ, và là ranh giới tự nhiên giữa Sơn La với Yên Bái.
>>>> tham khảo: vé xe limousine giá tốt
Đến Tà Xùa, bạn có thể đi giữa rừng nguyên sinh, những cây cổ thụ rêu phong phủ kín phảng phất mùi thơm của gỗ, những vạt hoa rừng khoe sắc trong gió đông, những biển mây trôi bồng bềnh, phiêu lãng…
Món ngon Yên Bái chớ quên
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái đen. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Khi chế biến, người ta róc các thớ thịt ra thành từng miếng, rồi hun bằng khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá.
Mùi khói trong thịt trâu có thể khiến bạn thấy khó chịu, tuy nhiên để át đi mùi khói và tăng thêm hương vị của món thịt, phải nhờ vào kỹ thuật tẩm ướp trước khi gác bếp. Người làm dùng cách tẩm ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc.
Muồm muỗm rang Mường Lò
Có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon từ muồm muỗm, song rang giòn vẫn là đặc sản được người dân nơi đây ưa chuộng nhất. Muồm muỗm rang chín có màu vàng sậm, rất thơm.
Hay món muồm muỗm om với nước măng chua (hoặc giấm gạo) trên bếp lửa liu riu. Cạn nước, cho ngay mỡ vào, đảo đều tay trên bếp to lửa khi nào nghe tiếng nổ lách tách tức là muồm muỗm đã chín giòn, cho bột canh (hoặc nước mắm, hạt nêm…) vừa đủ cùng với mì chính, một chút ớt tươi và đảo nhanh tay; cuối cùng, cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào, đảo đều chín tới lá chanh là bắc chảo ra được.
Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn cái đẹp của Yên Bái thì bạn không thể cứ đi bừa là được. Trước khi sẵn sàng hành trang lên đường, hãy tham khảo toàn bộ thông tin về kinh nghiệm đi Yên Bái dưới đây để có một chuyến đi thật tuyệt vời!
Đi du lịch Yên Báo vào mùa nào?
Yên Bái có nền khí hậu được chia làm 4 mùa rõ rệt: Xuân – Hạ – Thu – Đông, mỗi mùa lại mang một vẻ cuốn hút riêng, tuy vậy, vẫn có những đoạn thời gian mà Yên Bái đặc biệt xinh đẹp để ghé thăm.
Tháng 1 – 3: Là dịp để gần gũi với đời sống muôn sắc màu của người dân Yên Bái qua các lễ hội đặc sắc với nhiều trò chơi truyền thống như: ném pao, kéo co, đua mảng, đua ngựa,… trong bầu không khí se se và mát lành của mùa xuân.
Tháng 5 – 6: Là thời điểm mùa nước đổ, sẽ gây khó khăn cho dân phượt một chút vì những cơn mưa mùa hè sẽ thi nhau mà trút nhưng tuy vậy, trải nghiệm được ngắm những giọt nước trời lóng lánh trên ruộng bậc thang thì cũng khá hay ho, độc đáo.
Tháng 9 – 10: Là khoảng thời gian những cảnh đồng lúa trở chính, lúc này, cảnh quan Yên Bái được phủ một sắc vàng rực rỡ, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp trải dài trên núi đồi. Đây là thời gian đáng ghé Yên Bái nhất!
Tháng 12: Đây là thời điểm không thể thích hợp hơn để team săn mây điểm danh rồi cùng lên Yên Bái mùa này nhé! Sẽ không khó để bắt gặp cảnh tượng núi rừng chìm trong mây mù giăng lối đầy ma mị và hùng vĩ.
Phương tiện đi du lịch Yên Bái
Xuất phát từ Hà Nội
Xe khách: Giá vé thì tầm 130.000VNĐ/người và mất khoảng chừng 4h30 để di chuyển lên Yên Bái. Bạn có thể tham khảo vé xe đi Yên Bái tại đây
Ô tô: Bởi vì cách Hà Nội chừng hơn 160km nên tốn tầm 3h30p là đến nơi. Từ nội thành Hà Nội các bạn qua cầu Thăng Long – chạy thẳng theo hướng cao tốc Nội Bài – Lào Cai. Trên đường cao tốc Hà Nội – Lào Cai, đoạn Hà Nội – Yên Bái thì nhớ chạy thẳng đến Km121 + 300, sẽ có một lối rẽ xuống cầu Yên Bái, từ đây đi thêm 3km nữa là tới nơi.
Tàu hỏa: Sẽ mất 4h30 là bạn có thể chạm ngõ ga Yên Bái nhé. Giá tàu cũng mềm thườngdao động trong khoảng 76.000 – 96.000VNĐ/người/vé, cuối tuần sẽ đắt hơn và còn tùy loại ghế (ghế mềm, ghế cứng, ngồi hay nằm,…).
Xe máy: Bạn xuất phát từ Hà Nội đến Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc), sau đó qua thành phố Việt Trì, đi tiếp đến Ngã ba Đoan Hùng (Phú Thọ), đi tiếp khoảng 40km nữa là tới thành phố Yên Bái.
Xuất phát từ Sài Gòn
Máy bay: Yên Bái cách Tp.HCM tận trên dưới 1700km, nên đi máy bay sẽ tiết kiệm được sức người và thời gian. Bạn sẽ phải book máy bay đến Hà Nội, rồi từ sân bay Nội Bài phải đi xe trung chuyển sang Yên Bái. Tiền vé máy bay chặng Sài Gòn – Hà Nội (đối với các hãng Jetstar, Vietjet Air) giao động từ 880.000VNĐ/người/chiều.
Xe khách: Tuyến xe Sài Gòn – Yên Bái không mấy đa dạng. Bạn có thể tham khảo tại nhà xe Hùng Dương, giá vé tầm 800.000VNĐ/người và ngốn trọn gần 2 ngày ròng để đến Yên Bái. Điểm lợi duy nhất của xe khách là bạn sẽ được ngắm cảnh đẹp trên đường, và điểm hại đó là sẽ rất tốn thời gian và tốn sức, nên bạn cần phải cân nhắc thật kỹ trước khi quyết định.
Đi đâu, chơi gì ở Yên Bái
Suối Giàng
Là một xã vùng cao nằm trên độ cao 1.400 m so với mực nước biển, thuộc địa phận huyện Văn Chấn, Yên Bái. Xã Suối Giàng nằm cách trung tâm huyện Văn Chấn khoảng 12km.
Thời tiết Suối Giàng mát mẻ quanh năm, ôn hòa, trong lành, thích hợp với việc khám phá, vui chơi, trải nghiệm và tận hưởng những khoảng thời gian tuyệt vời ở vùng đất hoang sơ này.
Ngoài những sản vật của miền sơn cước như rau cải Mèo, su su, sa mộc, pơ mu, các loại củ, quả, ngũ cốc, nét hấp dẫn du khách tìm đến với Suối Giàng là văn hóa trà của người Mông. Tại Suối Giàng có những gốc cây chè cổ thụ hàng trăm năm, có gốc lên tới 300 năm. Là một trong những nguồn thu nhập chính của người dân bản xứ nơi đây. Thương hiệu của cây chè cổ thụ nơi đây đã đi vào lòng người – chè Shan Tuyết.
Mù Cang Chải
Mù Cang Chải là một huyện vùng cao nằm ở phía tây của tỉnh Yên Bái, với trên 90% dân số là đồng bào Mông. Từ Hà Nội để đến với Mù Cang Chải, bạn có thể lựa chọn đi theo hướng Quốc lộ 32, để cùng với đó khám phá đèo Khau Phạ, một trong tứ đại đỉnh đèo của Tây Bắc.
Mù Cang Chải nổi tiếng với khách du lịch bởi sự hùng vĩ của thiên nhiên và những triền ruộng bậc thang xanh ngút ngàn tầm mắt. Hơn 700 ha ruộng, trong đó 50% tập trung ở 3 xã là La Pán Tẩn, Chế Cu Nha và Dế Xu Phình trải dài suốt đoạn đường từ đèo Khau Phạ về đến trung tâm thị trấn, quyến rũ mê người từ màu vàng óng của những nương lúa.
Hồ Thác Bà
Nằm ở phía Tây Bắc Tổ quốc, hồ Thác Bà của tỉnh Yên Bái, nơi được ví như “Hạ Long trên núi” là một trong ba hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam hình thành khi xây dựng Nhà máy thủy điện Thác Bà.
Hồ Thác Bà nằm trong địa phận hai huyện Yên Bình và Lục Yên, với diện tích gần 23.500 ha, với hơn 1.300 đảo xanh lớn nhỏ soi bóng dưới mặt nước cùng hệ thống hang động đẹp ẩn sâu trong lòng những dãy núi đá vôi. Chính sự kỳ bí ấy tạo cho Thác Bà một vẻ đẹp lung linh huyền hoặc nhưng lại rất thân thiện, hữu tình.
Những làng, bản ven hồ Thác Bà hiện nay vẫn còn giữ được nét hoang sơ, nguyên thuỷ cùng bản sắc văn hóa đặc trưng của cộng đồng các dân tộc Tày, Nùng, Mông, Dao, Phù Lá, Cao Lan…
Thác Pú Nhu
Thác Pú Nhu nằm ở bản Pú Nhu, thuộc xã La Pán Tẩn, huyện Mù Cang Chải, cách trung tâm huyện Mù Cang Chải chừng 10 km về phía tây. Được bắt nguồn từ các con suối trên các cánh rừng đầu nguồn từ Than Uyên (Lào Cai) đổ về, thác có độ cao cột nước khoảng 20 m được chia thành nhiều bậc.
Ở khu vực thác, nhiệt độ cao nhất trong năm khoảng 26 độ C, khí hậu trong lành, mát mẻ thật lý tưởng cho những chuyến dã ngoại trong ngày. Những thềm đá được nước đổ xuống chảy êm đềm trên những mảng rong xanh sẽ để lại ấn tượng cho ai từng trầm mình trên đó mà thả hồn theo dòng nước, quên đi những lo toan bộn bề của cuộc sống.
Làng văn hóa Ngòi Tu
Bản Ngòi Tu thuộc xã Vũ Linh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái. Với những đặc trưng riêng, Ngòi Tu hấp dẫn du khách không những bởi khung cảnh đẹp, hoang sơ mà còn bởi nơi đây là sự hội tụ các giá trị truyền thống văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc Dao, Cao Lan, Nùng, trong đó chủ yếu là đồng bào Dao quần trắng.
Đến với Ngòi Tu, ngoài việc được thưởng thức những món ăn dân dã, bạn sẽ còn được hòa mình vào phong cảnh hữu tình, say lòng cùng những làn điệu dân ca, những điệu múa: làm chay, xúc tép, rước dâu truyền thống… Những bạn thích lang thang khám phá còn có thể tham gia trekking núi Yến, núi Cao Biền hoặc đạp xe khắp bản để khám phá văn hóa của người Dao.
Chợ đá quý Lục Yên
Có thể đây là một chợ độc nhất ở Việt Nam. Ở đây người ta không bán những loại thực phẩm thường nhật như những khu chợ khác, mà họ bán đủ các loại đá quý long lanh.
Có khoảng hơn 20 sạp hàng ở chợ, bán các loại đá dạng thô hoặc đã được mài giũa. Trong đó Ruby đỏ quý và đắt nhất. Ruby ở Việt Nam có chất lượng cao bậc nhất thế giới, độ cứng chỉ sau kim cương. Một viên Ruby đáng giá ngang ngửa viên kim cương cùng kích thước.
Mỗi sạp hàng có trị giá khoảng vài chục triệu đồng, đáng giá là cả gia tài đối với những gia đình bình thường khác. Nhưng đây vẫn chưa phải là bộ mặt thật của chợ đá quý Lục Yên. Chỉ khi có những khác hàng VIP và thực sự muốn mua, chủ sạp hàng mới đưa ra những viên đá quý “con cưng” của mình.
Săn mây Tà Xùa
Tà Xùa (Bắc Yên, Yên Bái) đang là điểm đến săn mây hấp dẫn của các nhiếp ảnh gia và bạn trẻ thích xê dịch trong những năm trở lại đây. Tà Xùa được hợp lại từ ba đỉnh núi hùng vĩ, quanh năm thường được mây ngàn bao phủ, và là ranh giới tự nhiên giữa Sơn La với Yên Bái.
>>>> tham khảo: vé xe limousine giá tốt
Đến Tà Xùa, bạn có thể đi giữa rừng nguyên sinh, những cây cổ thụ rêu phong phủ kín phảng phất mùi thơm của gỗ, những vạt hoa rừng khoe sắc trong gió đông, những biển mây trôi bồng bềnh, phiêu lãng…
Món ngon Yên Bái chớ quên
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái đen. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Khi chế biến, người ta róc các thớ thịt ra thành từng miếng, rồi hun bằng khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá.
Mùi khói trong thịt trâu có thể khiến bạn thấy khó chịu, tuy nhiên để át đi mùi khói và tăng thêm hương vị của món thịt, phải nhờ vào kỹ thuật tẩm ướp trước khi gác bếp. Người làm dùng cách tẩm ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc.
Muồm muỗm rang Mường Lò
Có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon từ muồm muỗm, song rang giòn vẫn là đặc sản được người dân nơi đây ưa chuộng nhất. Muồm muỗm rang chín có màu vàng sậm, rất thơm.
Hay món muồm muỗm om với nước măng chua (hoặc giấm gạo) trên bếp lửa liu riu. Cạn nước, cho ngay mỡ vào, đảo đều tay trên bếp to lửa khi nào nghe tiếng nổ lách tách tức là muồm muỗm đã chín giòn, cho bột canh (hoặc nước mắm, hạt nêm…) vừa đủ cùng với mì chính, một chút ớt tươi và đảo nhanh tay; cuối cùng, cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào, đảo đều chín tới lá chanh là bắc chảo ra được.
Mua vé tàu giá rẻ mỗi ngày, đặt Vé máy bay TPHCM đi Perth Úc, bán Vé máy bay Hà Nội đi Perth Úc
|
|
|
