Bào ngư được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho, nhức đầu, chóng mặt  và đặc biệt hơn cả là tăng cường sinh lực cho nam giới.