samhuy1
Thành viên gắn bó 0935891639
Ghi danh : 09/03/2018
Bài viết : 621
Xu : 25735
Được thích : 2
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 35
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Raovat.tuoitrevn.NET - Diễn đàn rao vặt hiệu quả - Đăng tin quảng cáo miễn phí, mua bán rao vặt uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam .[size=36]PHỞ PHƯƠNG BẮC[/size]
Người Nam vốn không thích mì chính (bột ngọt) nên để tăng độ ngọt cho món ăn thì chỉ có cách nêm đường. Có lẽ đó là lý do khiến nhiều người Bắc vào Sài Gòn thời gian đầu sẽ bị sốc, bởi ăn gì cũng thấy ngòn ngọt.
Nước dùng vừa trong, vừa ngọt, cái ngọt nhẹ nhàng với gia vị cùng những sợi bánh phở cán mỏng, dai dai, những lát thịt tươi ngon và đĩa rau thơm,chỉ nấu bằng xương ống của con bò, tạo ra nước phở trong và thanh, đậm đà, mùi thơm quyến rũ khiến dạ dày phải reo lên mỗi khi ngang qua. Trong một tô phở đặc trưng của quán có rất nhiều hành lá và hành tây cắt mỏng.
[size=36]PHỞ PHƯƠNG BẮC[/size]
Đ/c: 88 Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
Tel: 0918111850.
http://www.diadiemanuong.net.vn
Đ/c: 88 Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
Tel: 0918111850.
Bát phở Hà Nội nghi ngút khói thơm phức, nổi tiếng từ Bắc chí Nam và được rất nhiều người ưa thích. Ở Sài Gòn - nơi được mệnh danh như một thiên đường dành cho các tín đồ ăn uống - hiện nay quán phở nhiều đến mức bạn có thể thưởng thức món này trên bất kỳ con đường nào. Tuy nhiên để thưởng thức bát phở với đúng hương vị Bắc thì đâu là những địa điểm nên ghé đến. Tại http://diadiemanuong.net sẽ gửi đến bạn Quán Phở Phương Bắc ở 88 Lê Thị Hồng Gấm, P.Nguyễn Thái Bình, Q.1, quán phở Bắc nổi tiếng tại Sài Gòn.
Đây là quá gia truyền đất Bắc, giá chỉ từ 32k/tô.
Quán sạch sẽ, lịch sự, quán trước mở ở Phó Đức Chính được đông đảo thực khách biết tới.
Phở là món ăn thích hợp cho tất cả bữa ăn trong ngày, chính vì vậy thường thấy những quán phở ngon luôn đông khách, với Phở Phương Bắc cũng không ngoại lệ. Quán luôn trong tình trạng chất kín người nhưng với cách phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo nên không khiến cho khách cảm thấy khó chịu hay chờ đợi lâu. Nhưng quan trọng nhất vẫn chính là phở bởi món ăn có ngon thì mới níu chân được khách quay trở lại.
Người Nam vốn không thích mì chính (bột ngọt) nên để tăng độ ngọt cho món ăn thì chỉ có cách nêm đường. Có lẽ đó là lý do khiến nhiều người Bắc vào Sài Gòn thời gian đầu sẽ bị sốc, bởi ăn gì cũng thấy ngòn ngọt.
Nhưng đổi lại, đây có thể được xem là nơi duy nhất bán phở Bắc không bị ảnh hưởng bởi khẩu vị của miền Nam nhằm giữ được sự khác biệt trong việc chế biến món phở đặc trưng vùng miền.
Nước dùng vừa trong, vừa ngọt, cái ngọt nhẹ nhàng với gia vị cùng những sợi bánh phở cán mỏng, dai dai, những lát thịt tươi ngon và đĩa rau thơm,chỉ nấu bằng xương ống của con bò, tạo ra nước phở trong và thanh, đậm đà, mùi thơm quyến rũ khiến dạ dày phải reo lên mỗi khi ngang qua. Trong một tô phở đặc trưng của quán có rất nhiều hành lá và hành tây cắt mỏng.
Một tô phở cỡ lớn ở đây có thành phần rất "hùng hậu": thịt nạm được thái dày hơn các quán phở khác, có màu hơi nâu do nước dùng phở màu nâu vàng, sóng sánh mỡ bò. Từng miếng bò viên cỡ lớn được cắt nhỏ vừa ăn, hơi giòn và có mỡ nên mềm mại chứ không khô xác. Ở đây nổi tiếng với món bò viên và thịt bò bằm chan nước dùng nóng hổi, thưởng thức xong là trán bạn cũng rịn mồ hôi luôn.
Tô phở không nhiều gia vị, hạn chế bột ngọt mà vẫn đậm đà, bánh phở được chăm chút mềm, dai, ngon. Được biết, để có được một tô phở riêng đúng chất Hà Nội, nước phở phải được ninh lâu với nhiều xương từ 8-10 tiếng.
Do đó khi ăn, phở chỉ có dùng kèm chanh, tỏi ngâm dấm, tương ớt, chén hành tây và hành lá chẻ hoặc quẩy chiên giòn nếu khách yêu cầu. Dù là tô phở tái hay tô phở bò chín thì vẫn có cách nêm nếm riêng nên ăn khá đậm đà.
Nơi đây được ưu ái xem như là một trong những tiệm “phở có vị pha trộn của Hà Nội và Sài Gòn” ngon nhất với cọng phở vừa ăn, lại dùng kèm với thịt bò rất mềm. Nhưng nếu khen thì phải kể đến món phở tái lăn đặc trưng của quán.
Không gian quán khá khang trang, và được khá nhiều người nước ngoài lựa chọn đến thưởng thức. Đồng thời phần nước lèo được đánh giá khá cao, tuy nhiên, bị thực khách chê là thịt hơi ít, nên ăn không đã. Nhưng bù lại cách phục vụ, giữ xe tận tình và hoàn toàn miễn phí nên quán được lòng khá nhiều các thực khách yêu món Bắc.
Thậm chí, nhiều người đã cho rằng, khi tới Sài Gòn, phở đã bước lên một tầm cao mới, hoàn hảo hơn so với nguyên gốc.
Và Phở Phương Bắc không biết tự lúc nào đã đi sâu vào tiềm thức của những con người nơi đây. Một quán phở của ẩm thực vùng miền và đầy ắp nghĩa tình.
[size=36]PHỞ PHƯƠNG BẮC[/size]
Đ/c: 88 Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1
Tel: 0918111850.
http://www.diadiemanuong.net.vn
|
|
|
