Những món ngon dân gian chữa say nắng hiệu quả ngày hè

Chè cam tào phớ không chỉ là một món ăn vặt ngon giúp đánh bay cơn nóng của mùa hè, mà đây còn là một bài thuốc dân gian hiệu quả trong các bệnh hay gặp trong mùa hè như sốt, cảm cúm, say nắng…


Chè cam tào phớ là món giải nhiệt ngon, dễ làm lại là bài thuốc giải cảm dân gian rất hiệu quả, không những thế mỗi khi thời tiết hè sang, nóng nực cực độ thì chè cam tào phớ chính là phương pháp hữu hiệu để đánh bay cảm giác say nắng mệt mỏi.

Lượng vitamin C phong phú trong trái cam không chỉ giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn. Và cũng chính vì vitamin C dồi dào trong loại quả này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, từ đó giúp kháng viêm, tránh cảm cúm hiệu quả.

Trong đậu nành lại có chất béo bão hòa và không có cholesterol. Sữa đậu nành có thể làm ức chế sự vận chuyển chorestorol đi vào máu. Các acid béo omega – 3 và omega – 6 cũng như chất chống oxy hóa có trong đậu nành có tác dụng bảo vệ các mạch máu bị tổn thương hay xuất huyết. Không những thế đậu nành chỉ chứa có 7g đường nên lượng calo cũng khá thấp, hỗ trợ cho việc giảm cân rất tốt.


Khi ta kết hợp cam và đậu nành lại với nhau sẽ cho ra đời món tráng miệng lạ - ngon lại vô vàn lợi ích, giải nhiệt ngày hè tức thì chắc chắn sẽ là món ngon mà chị em yêu thích. Nếu muốn lấy lòng người yêu đừng ngại ngần mà thực hiện cùng dạy pha chế trà sữa HoreacaVN ngay bên dưới nhé!


*Nguyên liệu làm cam tào phớ mát lạnh:

- Cam vàng : 03 quả

- Bột năng

- Đường phèn

- Sữa đậu nành : 1 lít

- Đường nho : 01 thìa (5g)


*Cách làm:

B1: đun nóng 1 lít sữa đậu nành

B2: đổ đường nho vào 1 tô lớn rồi thêm 1 chút nước để phần đường nho này tan.

B3: đổ phần sữa đã đun vào tô có đường nho, chú ý hớt hết bọt để phần tào phớ thành phẩm được mịn và để yên trong 20’ là hoàn thành.

B4: lấy 02 quả cam vàng đem vắt lấy nước, lọc qua rây để thu phần nước mịn không chưa tép cam.

B5: quả cam còn lại tách vỏ để nguyên từng múi cam

B6: cho phần nước ép cam đã lọc cùng đường phèn (nêm vừa miệng) vào nồi đun sôi.

B7: hòa bột năng vào nước rồi đổ vào nồi nước cam đã đun, khuấy đều tay. Để nồi nước cam sôi thêm lần nữa thì thả những múi cam vào và khuấy nhẹ để cam không bị nát. Sôi lăn tăn thì tắt bếp.

B8: phần tào phớ làm khi nãy đã đông thì bạn dùng thìa hớt mỏng từng lớp ra một bát nhỏ vừa ăn rồi rưới phần nước cam lên, thêm vài múi cam và thả đá viên vào cho bát chè cam tào phớ mát lạnh thêm đẹp mắt và ngon miệng.

Xem thêm : Siro phúc bồn tử

***Một vài lưu ý khi làm món chè cam tào phớ:

Nên chọn những trái cam tròn, mọng, không méo mó, màu vỏ tươi, sáng bóng và nặng tay một chút sẽ là trái cam mọng nước.

Tuy tào phớ ngon, mát nhưng cũng không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn một lượng tào phớ không quá 200g là hợp lý.

Có thể nạo ít vỏ cam rắc vào bát chè cam tào phớ sẽ mang lại hiệu quả giải cảm, chữa say nắng hữu hiệu hơn.

Dùng đường phèn sẽ giúp chè có hương vị thanh, mát dịu hơn là đường kính trắng. Hoặc cũng có thể dùng đường thốt nốt cũng rất ngon.

Chỉ mất chưa đầy 1 tiếng mà đã có thể mang đến món ngon cho cả nhà. Không chỉ giúp giải nhiệt mà còn là món ăn giúp bổ sung năng lượng, vitamin và các khoáng chất cho bé. Vị chua chua ngọt ngọt của cam cùng vị thanh mát, tan ngay trong miệng của tào phớ sẽ khiến người thưởng thức cảm thấy thư giãn hơn rất nhiều. Hè đến gần lắm rồi cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi các bạn ơi!

Tìm hiêu thêm : Cách làm sinh tố xoài dâu