Sức khỏe, đời sống: 3 món ăn từ cá lóc giúp mạnh gân cốt không thể bỏ qua

17/01/2018

Dưới đây là những món ăn độc đáo và ngon miệng cũng rất dễ làm:

CÁ LÓC XỐT CAY

Nguyên liệu

Cá lóc: 400g (lấy phần thân)
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên gà giòn: 1 gói
Hành lá, ngò rí; đủ dùng
Xà lách: 200g; rau mùi: 100g
Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, nước tương, dầu ăn, đường, muối, rượu trắng
Nguyên liệu làm xốt cay: sả: 50g, gừng: 50g; ớt sừng: 2 trái; bột năng: 30g; tiêu xanh: 2 nhánh; hành khô, tỏi: 30g.

Cách làm

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cá lóc rửa với chút muối và rượu trắng cho hết tanh, phi lê thịt, róc xương và cứa bỏ phần da, cắt cá thành từng miếng có kích thước bằng bao diêm, ướp với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, và chút tiêu trong 30 phút cho thấm đều gia vị. Phần xương và da cá cho vào nồi hầm với 300ml nước, lọc ra lấy nước dùng, để nguội.
Trứng gà: tách 2 lòng đỏ, lấy 1 lòng trắng đánh tan lên với ít muối. Ớt trái rửa sạch, cắt lát; tiêu sọ rửa sạch, tách hạt; sả, gừng làm sạch, băm nhuyễn. Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch, để riêng từng loại. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, hành cắt nhỏ, ngò cắt khúc.
Bột năng hoà tan với nước dùng.
Bắc chảo lên bếp, lam nóng dầu, cho lần lượt từng miếng cá đã lăn qua bột trứng và bột chiên giòn vào chảo, chiên nhỏ lửa để cá chín vàng và giòn. Khi cá chín, vớt ra để trên giấy thâm dầu.
Làm nước xốt: phi thơm hành tỏi và ớt bột với 1 muỗng dầu ăn, cho vào nồi hỗn hợp nước dùng đã hoà với bột năng, sả, gừng, ớt, tiêu, muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, muỗng bột nêm, muỗng đường, muỗng bột ngọt, muỗng tiêu bột. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trên sánh lại sền sệt, thêm hành lá, tắt bếp.
Rưới đều nước xốt lên trên bề mặt cá, rắc ngò rí. Món này ăn kèm rau sống.

Sức khỏe, đời sống: 3 món ăn từ cá lóc giúp mạnh gân cốt không thể bỏ qua Ca%20loc%20sot%20cay(1)

Công dụng

Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, trợ tiêu hóa, khu phong trừ thấp, mạnh gân cốt, hạ đường huyết, tăng cường sức đề kháng. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, đái tháo đường, suy nhược cơ thể.

Sức khỏe, đời sống: 3 món ăn từ cá lóc giúp mạnh gân cốt không thể bỏ qua Ca-loc-kho-chuoi-xanh(1)

CÁ LÓC KHO CHUỐI XANH

Nguyên liệu

Cá lóc: 600g
Chuối xanh: 3 quả
Thịt ba chỉ: 300g
Muối, bột ngọt nước mắm, tiêu, ớt; nước màu,

Cách làm

Cá lóc làm sạch, bóp với muối cho hết nhớt, chặt làm 4 khúc, ướp cá với 1 muỗng cà phê muối tinh, để trong 30 phút cho ngấm và chắc thịt.
Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm để chuối không thâm, cắt mỗi trái thành 4 - 5 khúc.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, bột ngọt, nước màu và chút nước mắm.
Khi cá đã thấm, đem chiên sơ rồi vớt ra đĩa, để riêng.
Dùng lượng dầu vừa chiên cá đổ vào nồi, xếp chuối xanh xuống dưới cùng, kế đến là thịt ba chỉ, trên cùng là cá lóc đã chiên. Thêm chút nước, nước mắm, nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi. Tưới tiếp phần dầu còn lại lên mặt cá. Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.
Gắp cá ra đĩa, rắc chút tiêu và ớt cắt lát lên trên. Dùng nóng với cơm.

Công dụng

Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, trợ tiêu hóa, khu phong trừ thấp, mạnh gân cốt, hạ đường huyết. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp clo phong thấp, đái tháo đường, suy nhược cơ thể.

Sức khỏe, đời sống: 3 món ăn từ cá lóc giúp mạnh gân cốt không thể bỏ qua C%C3%A1%20l%C3%B3c%20h%E1%BA%A5p%20b%E1%BA%A7u(1)

CÁ LÓC HẤP BẦU
Nguyên liệu

Cá lóc: 1 con (khoảng 800g)
Bầu tươi: 1 trái (750g)
Cà rốt: 20g; hành tây: 15g
Nấm mèo: 10g; đậu phộng: 50g
Hành lá: đủ dùng
Nước mắm, muối, bột nêm, đường, nước tương.

Cách làm

Cá lóc bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy, rửa sạch nhớt. Ướp với chút gia vị.
Bầu để nguyên vỏ, khoét bỏ hết ruột, rửa sạch, vạt một miếng mỏng theo chiều dọc.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhuyễn, phi với dầu làm mỡ hành. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Đậu phộng cho chút muối, rang chín vàng, bóp vỏ, giã dập.

Cho cá lóc vào trái bầu. Sau đó xếp cà rốt, hành tây vào bên cạnh cá lóc, nêm thêm chút gia vị. Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Cá chín, bày ra đĩa, rắc đậu phộng và mỡ hành lên trên.
Món này ăn nóng, chấm kèm nước tương dằm với ớt tươi.

Công dụng

Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, trợ tiêu hóa, khu phong trừ thấp, mạnh gân cốt, nhuận trường, lợi tiểu, hạ mỡ máu, hạ đường huyết, tăng cường sức đề kháng. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, mỡ máu cao, đái tháo đường, táo bón, đi tiểu ít, suy nhược cơ thể.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Xương Khớp: Hyluflex

Sức khỏe, đời sống: 3 món ăn từ cá lóc giúp mạnh gân cốt không thể bỏ qua 2(19)

Hyluflex có thành phần chính: Hydrolyzed Collagen Type II, Hyaluronic acid, Glucosamine HCL, Chondroitin sulfate, MSM, Vitamin B1 (Thiamine Mononitrate), Pyridoxine HCL, Vitamin D3, Boswellia Serrata, Chinese Skullcap, Bromelain, Black Catechu, Turmeric Extract, Chiết xuất rễ gừng (Ginger Root Extract), Tiêu đen (Bioperine).

Công dụng:
– Hỗ trợ phục hồi và tái tạo sụn, tăng tiết dịch nhờn cho khớp,
– Hỗ trợ sự hoạt động linh hoạt của các khớp xương, giảm thoái hóa khớp.
– Hỗ trợ giảm đau do khô khớp, viêm sưng khớp.

Đối tượng sử dụng: Dùng cho người trưởng thành (trên 18 tuổi), người vận động nặng nhọc, người bị loãng xương, thoái hóa xương khớp, chấn thương xương khớp, viêm khớp.

Sản phẩm được phân phối độc quyền tại Công ty Cổ phần Peacelife Việt Nam.
Địa chỉ: 262A Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0943.968.958/ 046.654.7733

Tổng hợp

Sức khỏe, đời sống: 3 món ăn từ cá lóc giúp mạnh gân cốt không thể bỏ qua

Hot box

Tin tài trợ