Điểm danh các loại soda mà gia đình nên dùng vì rất tốt cho sức khỏe

Nước uống soda từ trước đến nay vẫn luôn được nhiều người cho rằng chúng không-hề-tốt-cho-sức-khỏe. Công bằng mà nói thì đồ uống gì cũng có mặt lợi và hại của riêng chúng. Hãy cùng lớp học pha chế HorecaVN đi tìm sự thật về những điều tiếng mà soda đã phải chịu suốt thời gian qua nhé!

Soda là loại thức uống có ga, nếu biết cách pha cùng hương liệu tự nhiên, sẽ cho ra những món thức uống tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, tự pha soda có thể giúp bạn bỏ được thói quen sử dụng những loại thức uống có ga chuyên dụng, không tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy, bình thường soda là nước uống vô hại, nhưng nếu lạm dụng quá mức thức uống này thì rất nguy hại cho sức khỏe vì trong soda có axit, đây là chất có tính ăn mòn rất cao tác động có hại nhiều nhất lên răng và vách ngăn dạ dày.

Thức uống có ga thường xuất hiện trong các bữa ăn, tiệc tùng, mang lại cảm giác ngon miệng. Song, thay vì chọn nước có ga đóng chai, bạn có thể sử dụng những chai soda tự tay mình làm, thân thiện với sức khỏe hơn.

SODA GỪNG (GINGER SPARKLING)

Bước 1: Cho gừng và vỏ chanh được nghiền nát vào 1 chén nước, vào đổ vào một cái chảo. Sau đó đun nóng trong vòng 20 phút. Bạn canh cho đến khi các nguyên liệu nhuyễn và vụn nát ra.

Bước 2: Lọc hỗn hợp này qua rây, lấy phần nước. Phần sát còn lại bạn có thể đem đun nóng một lần nữa để có thêm tinh chất gừng chanh.

Bước 3: Cho đường trắng, đường nâu vào trong chảo sạch, thêm một chút để đường hòa tan nhanh hơn. Sau đó cho hỗn hợp gừng chanh vào rim, đợi hỗn hợp nước sền sệt lại như syrup bạn thường thấy là được. Đun nóng trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 4: Đổ ra ly từ khoảng 40ml syrup đã làm, cho đá viên vào và đổ đầy soda.

Bước 5: Bạn lấy một ít lát gừng trang trí lên bên trên là hoàn thành ly nước giải khát có ga siêu đơn giản, ít calo và có vị ngon đầy thú vị!

Để nhuẩn nhuyễn cách pha chế hơn 300 loại đồ uống hãy tham khảo khóa học pha chế tổng hợp của HorecaVN TẠI ĐÂY

SODA CAM (ORANGE SPARKLING)

NGUYÊN LIỆU

- 4 quả cam, rửa sạch và sấy khô

- Vỏ cam (từ 4 quả cam)

- Soda

- Syrup đơn giản (tùy chọn)

HƯỚNG DẪN

Bước 1: Rửa và phơi khô cam, sau đó lấy vỏ từ bốn quả cam và đặt sang một bên.

Bước 2: Vắt nước cam (4 quả = khoảng 1 cốc)

Sau đó trộn nước cam với vỏ quả cam vào chung với nhau.

Bước 3: Lọc nước cam và nước sốt qua bộ lọc để loại bỏ những miếng lớn của vỏ, cặn và hạt

Bước 4: Để làm soda, trộn 1/3 cốc nước cam và 2/3 chén nước soda (thêm 2 muỗng canh sirô đơn giản, nếu muốn).

SODA HƯƠNG THẢO

NGUYÊN LIỆU

- 1 muỗng canh hương thảo khô

- 3/4 chén đường trắng

- 1 chén nước

HƯỚNG DẪN

Bước 1: Trộn các nguyên liệu trong một chảo nước gồm: hương thảo khô + đường trắng + nước. Để nhỏ lửa đun sôi trong 30 phút, khuấy thường xuyên để hỗn hợp không bị vón cục.

Bước 2: Lọc hương thảo qua rây.

Bước 3: Cho 40ml syrup hương thảo vào ly, thêm đá và đổ đầy soda. Tủy thuộc vào sở thích của bạn để pha chế lượng soda và syrup.

Bước 4: Bạn có thể thêm vài lát chanh vào trong ly để nhấm nháp hương vị chua chua nữa nhé.

SODA HỘT GÀ

NGUYÊN LIỆU:

Trứng gà ta : 02

Sữa đặc : 100ml

Soda : 01 lon

HƯỚNG DẪN:

Bước 1: Chỉ lấy phần lòng đỏ trứng và đánh tan.

Bước 2: Thêm đường vào trứng.

Bước 3: Vừa khuấy vừa đổ soda vào là hoàn thành

Trên đây là những bí kíp mà đào tạo pha chế HorecaVN đã chia sẻ để giúp các bạn hiểu rõ hơn về soda cũng như lợi ích mà nó đem lại.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tham khảo thêm: Công thức ngâm chanh muối