Quán ăn, ẩm thực: Bánh flan và lợi ích lâu dài

Raovat.tuoitrevn.NET - Diễn đàn rao vặt hiệu quả - Đăng tin quảng cáo miễn phí, mua bán rao vặt uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam .Cách làm bánh flan sữa tươi vốn không phức tạp như chúng ta vẫn nghĩ. Sau những ngày làm việc vất vả, dùng bánh flan để tráng miệng sẽ giúp các thành viên trong gia đình thanh lọc cơ thể, bổ sung dinh dưỡng và giải tỏa mệt mỏi. Bánh flan là một món tráng miệng quen thuộc của nhiều người chúng ta, ít ai biết rằng bánh flan có thể chế biến đơn giản ngay tại nhà mà vẫn thơm ngon, chất lượng không thua kém bất kì hàng quán nào. Còn chần chừ gì mà không mau chóng vào bếp chế biến những chiếc bánh flan xinh xắn để chiêu đãi người thân, bạn bè. Sau đây bayleefood sẽ hướng dẫn các bạn

1/ Cách làm bánh flan đơn giản
Nguyên liệu:
+ 5 quả trứng gà
+ 500ml sữa tươi
+ 2 ống vani
+ 100gram đường cát trắng
+ ½ quả chanh vắt lấy nước cốt
+ 100ml nước lọc đun sôi để nguội
Dụng cụ làm bánh flan
+ Chảo chống dính
+ Khuôn hấp bánh
+ Nồi hấp bánh
+ Muôi gỗ
+ Bát tô sạch
+ Phới đánh trứng cầm tay
+ Lưới rây
Quy trình chế biến
+ Phần làm caramel Là món ăn vặt ngon
- Cho 100ml nước lọc đun sôi để nguội vào nồi. Sau đó cho thêm 50gram đường cát trắng vào và đun ở lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều cho tới khi đường tan hết và nước đường chuyển sang màu cánh gián. Cho nước cốt chanh vào và thêm tiếp 2 tablespoon nước đun sôi để nguội. Khuấy đều và tắt bếp.
- Đổ nhanh nước đường vào khuôn bánh. Bạn chỉ đổ một lớp mỏng như láng khuôn mà thôi.
 
+ Phần làm bánh flan
Bước 1:
- Cho lòng đỏ trứng gà vào một bát tô sạch, sau đó dùng phới đánh trứng khuấy nhẹ theo một chiều để trứng tan ra. Tuy nhiên không khuấy mạnh để trứng nổi bọt hay bông lên.
- Cho sữa tươi hòa với 50gram đường cát trắng còn lại. Đun trên lửa vừa, khi sữa chuẩn bị sôi thì lấy sữa ra và trút vào bát trứng. Vừa đổ vào vừa dùng phới khuấy đều.
- Dùng rây lọc và lọc hỗn hợp để hỗn hợp được mịn màng hơn. Sau đó cho tinh chất vani vào và khuấy nhẹ tay.
Bước 2:
- Cho hỗn hợp vào khuôn đã có sẵn caramel nhưng không đổ quá đầy.
- Cho các khuôn vào nồi hấp trong khoảng 30 – 40 phút. Khi hấp nhớ lấy khăn che lại rồi đầy nắp để nước không rơi vào bánh. Thỉnh thoảng nhấc nắp nồi lên và lau sạch hơi nước.