samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 43668
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Raovat.tuoitrevn.NET - Diễn đàn rao vặt hiệu quả - Đăng tin quảng cáo miễn phí, mua bán rao vặt uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam .LUCKY STAR - BÁNH CANH HẸ PHÚ YÊN
%20(Custom).jpg)
Đ/c: 415 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp
Tel: 0978545351
Giờ mở cửa: 16h - 23h00
Nếu đã có thù với hành hẹ mà muốn ăn món này, có thể bạn sẽ phải dành cả... thanh xuân để nhặt hành khỏi bát. Bánh canh hẹ là món ngon nổi tiếng của người Phú Yên. Nghe từ cái tên thôi đã thấy rất là "hành hẹ" rồi phải không? Có thể nói, điểm nhấn quan trọng nhất của món ăn này chính là màu xanh của lá hẹ bao trùm lên tô bánh canh. Hẹ gần như phủ kín bề mặt bát, thậm chí nhìn qua thôi sẽ thấy như chuẩn bị ăn cả một tô hẹ vậy.
Món Bánh Canh Hẹ với nước lèo trong veo, sợi bánh canh nhỏ hơn sợi bánh canh thông thường, trụng sơ qua nước sôi, ăn giống bún. Chả cá dai sần sật, cá tươi lóc xương, luộc kỹ và trứng cút cho thêm vào bát rồi chan nước lèo ngập.
Đầu bếp không ngại ngần cho một muỗng hẹ thật to khiến lớp hẹ băm nhuyễn phủ kín mặt nước dùng. Loại hẹ lá nhỏ, thơm nhẹ không hăng, át đi mùi tanh của cá. Những người nhạy cảm thường không thích vị cá tươi vì mùi tanh do không tẩm ướp, nhờ nhiều hẹ đã cảm thấy dễ ăn hơn. Bát bánh canh nhờ đó cũng thêm ngọt.
Tô bún chả cá có nước dùng trong veo, thơm nồng, bốc khói với những miếng chả cá chiên vàng hoặc hấp, ngon ngọt. Sự kết hợp của nhiều loại cá tươi khác nhau cùng với gia vị và công thức chế biến công phu cho ra những miếng chả cá với hương vị giòn dai sừn sựt cùng vị ngọt đậm đà cực ngon.
Bánh canh vừa mềm dai nhẹ ăn thích lắm. Nước lèo trong veo ngọt thanh thơm nhẹ mùi hẹ vị đặc trưng của món này, ngọt của nước dùng chứ không có bột ngọt nha. Bánh canh hẹ có sợi bánh làm từ bột gạo. Sợi bánh hơi nhỏ hơn sợi bánh canh thông thường, có độ mềm dẻo nhất định, khi nấu không bị gãy vụn, ăn vẫn thấy độ dai vừa phải chứ không bị bở.
Đặc biệt, nước lèo dùng trong món bánh canh hẹ không phải nước lèo nấu từ xương mà phải là nước lèo nấu từ cá tươi. Vì thế, nước lèo sẽ có được vị ngọt đậm đà tự nhiên của cá mà không bị béo hay ngán.
Chả cá tươi ăn dai sần sật, thêm trứng cút, hành hẹ thái nhỏ rồi chan ngập nước. Mà cứ nhìn người đầu bếp thoăn thoắt tay lấy bánh canh, thêm nhân, bỏ hẹ rồi chan nước lèo. Cái hành động cho cả mấy thìa hẹ to không ngần ngại, chao ôi, nó đã gì đâu. Người thích ăn hẹ thì thốt lên sung sướng, cảm giác như tô bánh canh của mình đã ôm trọn cả thế giới vậy. Nhưng mấy người thuộc team ghét ăn hành hẹ thì ôi thôi, cạn lời...
Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chút chanh cho tô bánh canh được tròn vị. Người thích ăn cay thì hãy cho thêm chút ớt xay nhuyễn. Mà đặc biệt, chả cá thì nhất định phải chấm với nước mắm mặn thêm ớt xắt cay the.
Nghe thôi các bạn cũng thấy thú vị và hấp dẫn rồi đúng không nào, hãy đến với quán Bánh Canh Hẹ Lucky Star để thưởng thức món ăn đặc sản này nhé. Quán còn có bán nước giải khát như sinh tố, nước ép để bữa ăn của bạn thêm tròn vị.
Ngoài ra quán còn chuyên cung cấp chả cá nhà làm… Tùy theo nhu cầu của quý khách mà chúng tôi có thể cung ứng đầy đủ các nhu cầu liên quan đến việc cung cấp chả cá mỗi ngày với số lượng lớn, hỗ trợ quý khách làm đủ các món ăn liên quan đến chả cá…
Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống, mắt cá ngừ đại dương giao đến tay khách hàng với hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
LUCKY STAR - BÁNH CANH HẸ PHÚ YÊN
Đ/c: 415 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp
Tel: 0978545351
https://www.diadiemanuong.net.vn
|
|
|
