samhuy
Thành viên gắn bó
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 42398
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 24
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Raovat.tuoitrevn.NET - Diễn đàn rao vặt hiệu quả - Đăng tin quảng cáo miễn phí, mua bán rao vặt uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam .[size=26]BÁNH CANH CÁ LÓC THẢO NGUYÊN [/size]
[size=26]BÁNH CANH CÁ LÓC THẢO NGUYÊN [/size]
Đ/c: 144 Lê Thúc Hoạch, P. Tân Quý, Quận Tân Phú
Tel: 0914008445
https://www.diadiemanuong.net.vn
Đ/c: 144 Lê Thúc Hoạch, P. Tân Quý, Quận Tân Phú
Tel: 0914008445
Giờ mở cửa: 6h - 13h, 15h - 20h ( 15, 1 Âm lịch quán nghỉ)
Giao hàng tận nơi qua Goviet, Grab Food...
Bánh canh cá lóc là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc với người miền Trung, với vị ngọt của cá, dai dai của bánh canh kết hợp làm nên tô bánh canh ngon đến lạ. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một quán bánh canh cá lóc vẫn giữ đúng chất miền Trung giữa lòng Sài Gòn thì cũng chẳng dễ lắm. Được khá nhiều người biết đến, Quán Bánh Canh Cá Lóc Thảo Nguyên trên đường Lê Thúc Hoạch, P. Tân Quý, Q.Tân Phú sẽ là lựa chọn lý tưởng.
Cũng như các quán bánh canh cá lóc khác, bánh canh ở đây cũng gồm hai thành phần chính là cá lóc và sợi bánh canh làm từ bột gạo. Mặc dù giống nhau về hình thức nhưng chính sự khác nhau trọng việc chế biến đã mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà rất thơm ngon. Bát bánh canh nóng hổi, hương vị đặc trưng là củ ném và lá ném, những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng của người miền Trung làm cho thực khách mê mẩn.
Sợi bánh canh làm từ bột gạo nên rất mềm, thơm ngon và không bị nát. Bánh được luộc chín trước khi cho vào tô rồi mới cho nước dùng vào, nên bánh canh không bị sệt.
Cá lóc được quán lựa loại cá đồng, cỡ lớn, còn sống, thịt săn chắc. Cá khi được hấp cho vừa chín tới thì lọc kỹ từng phần thịt nạc ra khỏi xương, rồi dùng nhíp lấy sạch những phần xương còn dính. Xương và đầu cá đem giã thành từng miếng nhỏ, cho vào một bọc vải sạch rồi đem ninh cùng gia vị, giúp nước lèo trở nên thanh ngọt; trong quá trình ninh nên gạn bọt liên tục để đảm bảo độ trong cho nồi nước. Để giúp cá lóc được ướp thấm, có thể xắt thịt cá cỡ vừa theo hình chữ nhật, đồng thời đổ củ hành xắt nhuyễn, gia vị và chan đều nước mắm ngon lên từng thớ thịt.
Nước lèo có vị thanh ngọt tự nhiên. Nước lèo của bánh canh cá được nấu từ nước luộc cá, xương cá và phần đầu của con cá, để đạt được vị ngọt thanh đầy quyến rũ, đậm đà tự nhiên mà không cần phải sử dụng nhiều gia vị. Váng dầu vàng béo ngậy cộng với ớt cay, hành nồng hòa quyện lại tạo thành một hương thơm đặc trưng dễ dàng kích thích vị giác.
Cá lóc sau khi luộc được tách thịt để tẩm gia vị. Đầu cá được ướp kỹ bằng hỗn hợp củ nén và ớt nên khi ăn vị cay nồng giúp lấn át hoàn toàn mùi tanh của cá.
Cho bánh canh vào bát, chan nước lèo xăm xắp, xếp từng miếng cá vào, thêm ít hành ngò, tiêu bột, ớt lát lên trên, và tô bánh canh cá lóc đã có thể bắt đầu được thưởng thức.
Bánh canh cá lóc phải ăn khi còn nóng. Mỗi tô bánh canh cá lóc thường được dọn kèm theo một đĩa rau đắng, rau má ăn kèm, cùng với chanh, tiêu, nước mắm ớt để khách nêm thêm theo ý thích. Sự kết hợp từ màu sắc xanh trắng đến vị giòn dai của rau đắng và bánh canh sẽ khiến tất cả những thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng. Đặc biệt đầu cá lúc nào cũng có thực khách chỉ cần gọi là có ngay một đầu cá lóc để thưởng thức cùng tô bánh canh thơm ngon rất tuyệt đúng không nào.
Nguyên liệu chế biến món ăn tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với đôi tay tài hoa của người đầu bếp giàu kinh nghiệm ở quán sẽ cho bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, tinh túy của từng món ăn với những kiểu trình bày bắt mắt. Điểm cộng của quán là thức ăn ngon và giá cả rất hợp với túi tiền chỉ từ 20k - 38k.
Với lối thiết kế và kiểu bày trí đơn giản, mộc mạc, không gian giản dị bình, Quán Bánh Canh Cá Lóc Thảo Nguyên sẽ tạo cho thực khách một cảm giác vô cùng nhẹ nhõm và thư thái khi thưởng thức các món ăn tại đây. Đặc biệt, thêm điểm cộng với không gian tại quận Tân Phú, Quán Bánh Canh Cá Lóc Thảo Nguyên còn mang đến cho quý thực khách cơ hội lựa chọn một không gian thuận tiện đi lại hơn. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ phục vụ chu đáo, chắc chắn sẽ là điểm đến đầy thân tình để bạn mời bạn bè, người thân.
Đ/c: 144 Lê Thúc Hoạch, P. Tân Quý, Quận Tân Phú
Tel: 0914008445
https://www.diadiemanuong.net.vn
|
|
|
