Sức khỏe, đời sống: Mầm đậu nành pha với sữa tươi có tốt không? Đánh giá từ chuy

Tinh chất mầm đậu nành là nguyên liệu chính tiêu dùng để đóng viên cung cấp những sản phẩm thực phẩm chức năng khiến cho đẹp trên thị phần. Quyết định tác dụng của những mẫu sản phẩm này là tinh chất mầm đậu nành. Ấy là bột được tinh luyện, chiết xuất để thu lấy hoạt chất chính isoflavon trong khoảng mầm đậu nành (mầm của hạt đậu nành). Tức thành phần chính là hoạt chất isoflavon.

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và giải đáp sức khỏe sinh sản, tinh chất mầm đậu nành rất tích cực và có thể coi là biện pháp hiệu quả để trị những triệu chứng mãn kinh, bởi đậu nành là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, Isoflavones, chất béo chưa bão hòa, các vitamin, khoáng chất, carbohydrate phức hợp và chất xơ.

đàm đạo với PV, PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) chia sẽ: Mầm đậu nành có chứa Isoflavon hay còn gọi là nội tiết tố nữ thực vật. Các nghiên cứu trên thế giới đã khuyến nghị, mỗi ngày, các chị em (ngay cả phụ nữ mang thai) cần kết nạp khoảng 45 mg Isoflavon. Bạn có thể bổ sung Isoflavon từ việc ăn đậu phụ uống sữa đậu nành, bột đậu tương hoặc uống những chế phẩm từ tinh chất mầm đậu nành.

PGS.TS Lâm cũng nhấn mạnh: Isoflavon trong khoảng mầm đậu nành rất khả quan cho sức khỏe, giúp dự phòng mỡ máu cao, đặc biệt, các người có nguy cơ mỡ máu cao, uống bổ sung Isoflavon là điều cần phải có. Hơn nữa, những người tăng áp huyết, lúc dung nạp Isoflavon sẽ giảm huyết áp, hạ mỡ máu. Ngoài ra, Isoflavon cũng có tác dụng đặc trưng tốt với các Các bạn phụ nữ nhất là phụ nữ mãn kinh, tiền mãn kinh – lứa tuổi đã suy giảm nồng độ estrogen. Bởi Isoflavon có trong tinh chất mầm đậu nành sẽ giúp duy trì những chuyển hóa, tỉ dụ, tăng cường chuyển hóa thu nạp canxi khi tiếp thu Isoflavon.

“Phụ nữ thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ rất tốt, chẳng những tăng cường chuyển hóa mà còn đẹp da, thêm canxi, đa dạng khía cạnh tốt…” – PGS.TS Lâm bày tỏ.

can hệ đến thắc mắc “Phytoestrogen có trong tinh chất mầm đậu nành có gây hiểm nguy, phá vỡ lẽ chức năng nội tiết, gây vô cơ hay không”, câu tư vấn của vị chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng này là “không”, nhất là Các bạn phụ nữ, uống thêm tinh chất mầm đậu nành (tức thêm nội tiết tố thực vật) chỉ có lợi, chứ không có hại.

Estrogen trong tinh chất mầm đậu nành là Estrogen thực vật hay còn gọi là Phytoestrogen, không phá đổ vỡ chức năng nội tiết. Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ ung thư.

Phủ nhận luồng thông tin cho rằng bổ sung hàm lượng Phytoestrogen estrogen trong tinh chất mầm đậu nành gây mất thăng bằng nội tiết, thúc đẩy ung thư, GGS.TS Lâm khẳng định: “Estrogen trong tinh chất mầm đậu nành là Estrogen thực vật hay còn gọi là Phytoestrogen, không phá tan vỡ chức năng nội tiết, cũng không gây nguy cơ”. Phổ biến nghiên cứu trên toàn cầu còn chứng minh: Đậu nành và những chế phẩm từ đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ ung thư.

Chú ý: Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, cần cân kể trước khi tiêu dùng các thực phẩm có cất tinh chất mầm đậu nành

Nguồn: tâm tình gia đình