donga212
Thành viên khởi nghiệp 01288776544
Ghi danh : 25/07/2019
Bài viết : 9
Xu : 19377
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 34
Đến từ : Quảng Ninh
Nguyên liệu
Cách nấu
- Kem tươi : 250 mg
- Sữa tươi ( không đường ) : 130 ml
- Bột trà xanh : 2 thìa cà phê
- Đường kính trắng : 60 gr ( tùy theo khẩu vị bạn có thể tăng giảm tùy ý )
- Gelatine : 15 gr
- Hạnh nhân
- Đậu đỏ : 250 gr
- Muối trắng
Cách nấu
Bước 1
– Đậu đỏ rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 60 phút cho mềm. Tiếp theo bỏ đậu đỏ vào nồi thêm nước và một chút muối trắng đun đến khi đậu nở mềm. Đây là bước quan trọng nhất trong cách nấu chè đậu đỏ ngon quyết định chè đậu đỏ có ngon hay không.
– Khi đậu chín bạn lọc nước đậu và cái đậu đỏ để riêng. Phần cái đậu đỏ bạn đem ướp với đường khoảng 30 phút cho ngấm. Sau đó đổ cái lại bắc lên bếp khuấy đều đun tới khi nước sôi đường tan đều là được.
– Trộn kem tươi, sữa không đường, đường kính ( tùy khẩu vị nếu vừa rồi thì không cần cho thêm )rồi đun với lửa nhỏ,đảo đều để các nguyên liệu hòa quện với nhau.
Bước 2
– Để gelatine mềm các bạn đem lá ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút . Tiếp theo cho lá gelatine đem hấp cách thủy đen khi tan hẳn.
– Cho bột trà xanh vào một bát nhỏ thêm sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho trà xanh tan hẳn.
– Tiếp tục đổ bột trà xanh và gelatine vào hỗn hợp kem, sữa tươi trộn được ở bước 2 rồi khuấy cho thật đều. Bạn có thể thêm đường theo khẩu vị nhé. Như vậy là chúng ta đã làm được hỗn hợp thạch trà xanh rồi đó.
Bước 3
– Bỏ hỗn hợp thạch trà xanh đã làm được ở bước 2 vào hộp rồi bỏ vào tử lạnh khoảng 2 -3 tiếng tới khi thạch đông lại
Múc chè đậu đỏ vào cốc, cắt thạch trà xanh thành những miếng nhỏ bỏ lên trên, thêm hạnh nhân và đá xay rồi thưởng thức nhé.
Ngoài chè đậu đỏ ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món chè khác được hướng dẫn chi tiết tại Giadinh.tv nhé. Trong đó điển hình như món chè đậu xanh và món chè bí đỏ. Mời bạn click vào link dưới đây để xem chi tiết cách làm nhé:
https://giadinh.tv/cach-nau-che-dau-do/
