samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 44208
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
[size=26]QUÁN KIM NGÂN[/size]
Đ/c: 24/10 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12
Tel: 0772019585
Giờ mở cửa: 8h - 13h, 15h - 21h ( Nghỉ 15 âm lịch)
Hủ tiếu là món ăn phổ biến đối với nhiều người miền nam. Tuy nhiên, món hấp dẫn nhiều thực khách, mang đậm hương vị miền quê phải nhắc đến hủ tiếu Sa Đéc. 24/10 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 , Quán Kim Ngân là điểm dừng chân thuận tiện cho nhiều thực khách sành ăn say mê hủ tiếu Sa Đéc, cũng là nơi gợi nhớ quê hương của những người con xa xứ.
Đầu tiên phải nói đến cọng hủ tíu được làm từ bột gạo, do vậy, cọng hủ tíu không mềm và bở, được mọi nguời ưa chuộng bởi độ dai vừa phải đặc trưng. Đây là điểm khác biệt so với hủ tíu Mỹ Tho, vốn nổi bật với cọng nhỏ, thanh mảnh, màu trắng tinh. Đặc biệt là khi những cọng hủ tíu Sa Đéc được ướp hương bởi những miếng hành phi giòn tan, béo ngậy. Vì thế, có thể nói bánh hủ tíu Sa Đéc đã làm nên thương hiệu món hủ tíu nơi đây.
Nước lèo nơi đây cũng rất độc đáo, được chế biến theo công thức riêng, khó lẫn với nơi khác. Nó được kết tinh từ những nguyên liệu xương và thịt được ninh kỹ, phải thăm chừng độ lửa, phải biết hớt bọt một cách khéo léo. Song không chỉ đơn giản như thế, nước dùng của món ăn này còn ghi dấu ở độ trong vắt cùng kỹ thuật chế biến sao cho chất lượng, mùi vị từ tô mở hàng đến tô cuối cùng gần như đồng bộ.
Nguyên liệu quan trọng khác của hủ tiếu Sa Đéc là gan, mực, tôm, thịt nạc băm, thịt nạc nguyên miếng dày,... Tô điểm thêm nét đẹp của tô hủ tiếu có hành lá xắt nhuyễn, mấy cọng ngò, hành phi.
Tô hủ tiếu nghi ngút khói được bưng ra, cũng là lúc thực khách hít một hơi thật sâu để cảm nhận mùi vị món ăn hòa trong không khí. Trong tô hủ tiếu, ngoài thịt còn có bao tử, tim, gan, phèo... Để món ăn vừa miệng, nhiều người có thể bỏ thêm nước mắm, nước tương, hoặc chút giấm, ớt cùng với giá sống.
Ngoài ra quán còn có Gỏi đu đủ Thái...để thay đổi khẩu vị cho thực khách.
Gỏi đu đủ theo phong cách Thái của Quán Kim Ngân gồm đu đủ bào sợi, đâm với tỏi, ớt, ba khía trộn chung với ruốc, ba khía, ngò gai, đậu phộng đặc biệt là mắm được chủ quán chế biến nấu chín gia giảm phù hợp với khẩu vị người Việt cho dễ ăn hơn vị Thái. Đúng như lời các bạn nhận xét, dù khách đông nhưng gỏi của quán vẫn có độ giòn thấm vị chua, cay, mặn, ngọt khá là ngon.
Dù là ngày se lạnh hay lúc tiết trời oi bức, được xì xụp một tô hủ tiếu miền Tây nóng hôi hổi, quả thật là trải nghiệm cực kỳ thú vị đối với những ai đã trót lỡ đam mê hương vị miền Tây quen thuộc hay những ai muốn khám phá hương vị mới.
Nhanh chân đến Quán Kim Ngân để có một hủ tiếu thơm ngon lạ miệng mang đến cho bạn một bữa ăn ngon và đầy năng lượng.
Đ/c: 24/10 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12
Tel: 0772019585
https://www.diadiemanuong.net.vn
