samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 44218
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
PHÁ LẤU BÒ, HÁ CẢO
[size=26]BÁNH TRÁNG TRỘN, CHÈ BƯỞI[/size]
Đ/c: 199 Cống Lở, P.15, Tân Bình
Tel: 0708787923 - 0329750058
Giờ mở cửa: 15h - 21h ( Phá lấu, Há cảo)
12h - 21h ( Bánh trán trộn, Chè bưởi)
Nhắc đến ẩm thực đường phố phong phú của người Việt thì không thể nào bỏ qua món phá lấu đầy sức hấp dẫn. Món ăn này gắn liền với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên, giới trẻ… tuy nhiên để nói chính xác phá lấu là gì thì chắc hẳn đây là chắc nhiều người còn chưa rõ. Hôm nay, Địa Điểm Ăn Uống cùng bạn bàn luận về một món ăn đường phố siêu hấp dẫn nhé!
Hình ảnh chén phá lấu nóng hôi hổi cùng nước dùng sóng sánh nâu vàng, tỏa ra hương thơm lừng lựng, như kích thích tất cả các giác quan của bạn. Nào là lòng bò, nào là gan, phèo non, lá mía, lá sách, tổ ong, thăng long, ruột thẳng… không quá mềm, bở, mà giòn dai sần sật, ăn thật thích. Thấm đẫm trong từng miếng lòng là vị beo béo của nước cốt dừa, phảng phất một ít ngũ vị hương.
Phá lấu ở đây ăn kèm với bánh mì hoặc mì gói. Nguyên liệu là nội tạng được làm sạch, không bị hôi, dai. Nước phá lấu có mùi thơm. Bạn sẽ cảm nhận được độ béo của nước cốt dừa trong phá lấu. Một chén phá lấu tuy bé nhưng có đủ các thành phần của bộ lòng, được cắt miếng vừa ăn.
Được yêu thích nhất tại quán, vẫn là các loại phá lấu nước dùng kèm bánh mì, mì gói. Phá Lấu Bò của quán được chế biến từ các loại nguyên liệu sạch, được tuyển lựa kỹ càng, “không hóa chất, không chất tẩy rửa”, đảm bảo yếu tố an toàn với sức khỏe người dùng.
Ngoài ra quán còn bán các món ăn vặt hot trong giới trẻ như Há cảo, Bánh trán trộn, Chè bưởi...
Há cảo là tên gọi của rất nhiều món ăn có bọc lớp bột mỏng bên ngoài, sau đó được chiên, hấp hoặc hầm chín, rồi được đặt vào trong những chiếc giỏ tre nhỏ nhắn để giữ ấm và tăng hương vị. Vỏ bánh mềm mềm dai dai, nhân bên trong được làm từ thịt xay nhuyễn, nêm rất vừa ăn. Cắn miếng nào là "hả lòng hả dạ" miếng đó.
Viên há cảo ở đây khá to, nhìn rất bắt mắt và hấp dẫn. Không chỉ hấp dẫn trong hình thức, bánh ở đây còn được đánh giá là khá ngon cả nhân lẫn lớp vỏ. Lớp vỏ bánh được cán mỏng, thơm dai gói gọn cả lớp nhân thịt bên trong nhân nên ai ghé ăn cũng thích.
Món bánh tráng trộn đúng chất được làm từ bánh tráng phơi sương, cắt thành từng sợi nhỏ. Người ta sẽ trộn cùng với xoài xanh bào sợi, rau răm cắt nhuyễn, rắc thêm chút muối tôm và vắt nước tắc vào. Thêm một chút mỡ hành phi với đậu phộng và chút tép rang cho hương vị đậm đà hơn. Ngoài ra thì món này cũng sẽ được ăn cùng trứng cút luộc và vài sợi khô bò, khô mực.
Bánh tráng trộn ở đây ngon vì vị hơi lạ và khác với những nơi khác. Về khoản bánh tráng thì vừa nhiều mà vừa dày, lại không bị ỉu cho nên trộn thoải mái chả thấy nó xẹp đi xíu nào nhưng khi thấm rồi thì ăn rất ngon. Phần đặc biệt nên sẽ thấy ấn tượng với bịch bánh tráng này ngon mắt vì nguyên cả bàn toping được cho vào nào là: ruốc, khô mực, khô bò, hành phi, đậu phộng, trứng cút,....quá trời quá đất.
Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được cái hương vị đặc trưng của rau răm. Thêm vào đó là sự dai ngọt của khô bò, khô mực hòa quyện với mùi thơm của bánh tráng, trứng cút... Tất cả làm nên hương vị thơm ngon khó quên.
Ngồi bên góc phố, cùng đám bạn nhâm nhi đĩa bánh tráng rồi kể đủ thứ chuyện trên đời. Đây là trải nghiệm ai cũng có và nhớ mãi không thôi. Chính vì thế mà món ăn này cũng thường được bán ở các quán xá nhỏ hay ngoài đường chứ ít khi người ta thưởng thức nó trong một nhà hàng sang trọng.
[size=26]BÁNH TRÁNG TRỘN, CHÈ BƯỞI[/size]
Đ/c: 199 Cống Lở, P.15, Tân Bình
Tel: 0708787923 - 0329750058
https://www.diadiemanuong.net.vn
