Thanoss
Thành viên gắn bó 0839672154
Ghi danh : 08/09/2019
Bài viết : 172
Xu : 18907
Được thích : 1
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
QUÁN ÚT HUỆ
Đ/c: 37 Đỗ Quang Đẩu, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
Thời gian hoạt động: 16h đến 4h sáng
Tel: 0903615495
Nhắc tới ẩm thực xứ Huế mà không nhắc đến bún bò Huế thì quả là một điều thiếu sót. Món ăn vang danh ba miền và trên khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng của mảnh đất cố đô. Đây chính là một trong những niềm tự hào của người dân vùng đất kinh kỳ.
Bún bò có nguồn gốc ban đầu là một món ăn trong cung đình Huế xưa. Giờ đây, nó đã trở thành một món ăn dân dã của người dân vùng đất cố đô. Thời gian trôi qua, nguyên liệu và cách chế biến bún bò Huế có thể thay đổi nhưng nó vẫn luôn hội tụ những tinh hoa của ẩm thực Huế: cầu kỳ, tỉ mỉ, đặc sắc.
Nguyên liệu chính để nấu bún bò là thịt bắp bò, giò heo, thịt bò, chả, tiết để tạo màu đỏ đặc trưng cho nước dùng. Cũng giống như các món bún khác, nước lèo chính là “linh hồn” của bún bò Huế. Để nấu được nước dùng ngon, người nấu phải biết cách phối hợp một cách tinh tế giữa nước xương, mắm ruốc – gia vị góp phần tạo nên nét đặc trưng của bún bò Huế, sả tươi và ớt đỏ.
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng qua bàn tay chế biến tài tình, tinh tế của người Huế đã tạo nên một món ăn mang hương vị đặc trưng của mảnh đất cố đô. Lại nhắc đến đặc trưng của ẩm thực Huế không thể không nhắc đến vị cay. Tô bún bò Huế đỏ rực màu ớt, cay đến chảy nước mắt nhưng ai cũng phải xuýt xoa vì ngon vô cùng.
Để trung hòa vị béo, vị cay của tô bún bò Huế, người ta thường ăn kèm với rau sống, giá, rau húng và chút hoa chuối… Tô bún bò mới múc ra nóng hổi nghi ngút khói, thực khách vội vắt miếng chanh, thả tý ớt rồi ăn xì xụp. Có thể nói, một tô bún bò Huế đã hội tụ mọi tinh hoa của ẩm thực: chua, cay, thơm, ngọt, béo.
Ngoài ra, những món Hoành thánh, Hủ tiếu, Bánh canh... cũng được ưa chuộng không kém. Những món ăn nóng hổi sẽ tiếp thêm năng lượng để bạn hoàn thành tốt công việc của mình.
Tuy nhiên, để được thưởng thức món ăn này đúng vị xứ Huế mà không cần phải đến Huế, quý khách hãy đến Quán Út Huệ tại 37 Đỗ Quang Đẩu, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1 nhé.
QUÁN ÚT HUỆ
Đ/c: 37 Đỗ Quang Đẩu, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
Tel: 0903615495
https://www.diadiemanuong.net.vn/
|
|
|
