samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 44208
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
[size=26]TRỨNG GÀ NƯỚNG ÚT LIÊN[/size]
Đ/c: 709 Cách Mạng Tháng 8, P.6, Tân Bình
Thời gian hoạt động: 17h - 24h
Tel: 0909327350
Giao hàng tận nơi qua Now.vn, GoViet
Xưa nay, khi dùng hột gà, không ăn sống, luộc, kho thì chiên như chiên hột vịt, sau này có thêm hột gà lộn và ai cũng nghĩ rằng, chỉ có thể chế biến hột gà theo chừng đó kiểu. Cũng vì vậy, những quán bán hột gà nướng xuất hiện rất nhiều. Nhưng để thưởng thức được món ăn ngon đúng chuẩn thì bạn phải đến với Út Liên - 709 Cách Mạng Tháng 8, Phường 6, Tân Bình.
Trứng gà nướng là một trong những món từ trứng ăn vặt bình dân, giá rẻ và xuất hiện khắp đường phố Sài Gòn. Quả trứng nhỏ nhắn, ấm nóng vừa mới lấy xuống từ lò nướng tỏa ra mùi thơm dìu dịu rất quyến rũ. Trứng được nêm nếm đậm đà, một chút cay the từ tiêu cùng với độ béo mịn đặc trưng càng ăn càng thèm.
Tuy trông đơn giản thế thôi nhưng để phần lòng đỏ và lòng trắng hoà lẫn thì những quả trứng phải qua nhiều công đoạn chế biến cầu kì. Khi nướng chín, lớp trứng mềm mịn có màu trắng đục khác lạ. Cắn chạm vào, bạn sẽ thích thú với cái béo, mùi thơm lan tỏa trọn vẹn trong vị giác. Chấm thêm muối tiêu tắc rồi kèm thêm rau răm nữa là tuyệt hảo cho một món ăn chơi rồi đấy.
Nhưng nếu chỉ thưởng thức quả hột gà nướng truyền thống thì có vẻ nhàm chán đấy nhỉ? Bởi thế, Út Liên rất được săn đón khi "cải tiến" món này theo cách khác biệt hơn hẳn.
Chiếc bảng hiệu khiến người ta tò mò với những cái tên "tuy quen mà lạ" như: Hột gà nướng phô mai, hột gà nướng muối ớt, hột gà nướng sa tế... Không ngờ món ăn tưởng chừng nhàm chán lại có thêm nhiều các thưởng thức mới lạ đến thế.
Vẫn là những quả hột gà quen thuộc nhưng người bán sẽ bỏ vỏ để nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Quả trứng được tách làm đôi, liên tục trở đều tay cho đến khi bề mặt vàng ruộm và tỏa ra mùi thơm đặc trưng.
Sau đó, người bán sẽ cho các loại sốt hay nước chấm lên phần trứng theo yêu cầu khách gọi. Nào là sốt sa tế, muối ớt, sốt me hay phô mai, bơ... Mỗi loại mang một nét riêng để đáp ứng khẩu vị khác nhau của thực khác.
Nếu như kiểu nướng thông thường chỉ chấm cùng muối tiêu thì ở quán phục vụ thêm nước chấm me hoặc muối ớt xanh để hợp với phần ăn hơn. Trứng nướng vàng giòn bên ngoài, cháy xém cạnh phủ lên lớp sốt sánh sệt bên trên. Vị muối ớt hài hòa trong vị cay nồng, mằn mặn, còn vị phô mai thì làm bạn thích thú với độ béo mịn ngất ngây. Cắn nhẹ vào lớp trứng mềm thơm, thấm đều gia vị rồi nhấn nhá thêm rau răm the hay dưa leo giòn tươi thì còn gì bằng.
Nếu còn bụng, bạn có thể thử hột gà nướng bơ, hột gà nướng chà bông, hột gà nướng mỡ hành, hột gà nướng pate, hột gà xào me... Tất cả đều là món ăn vặt khoái khẩu, thích hợp để lai rai vào những chiều la cà. Mỗi trứng nướng có giá rất bình dân nên rất đáng để bạn trải nghiệm thử hương vị mới lạ này đấy.
* Menu tham khảo
Đ/c: 709 Cách Mạng Tháng 8, P.6, Tân Bình
Tel: 0909327350
https://www.diadiemanuong.net.vn
