samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 43658
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
MÌ QUẢNG CÔ THANH
Đ/c: 30 Đường 8A, P. Bình Trị Đông B, Bình Tân
Thời gian hoạt động: 6h - 13h hàng ngày
Tel: 0908069081 - 0868689813
Mì Quảng ăn theo kiểu nào cho sành điệu?!
Mì Quảng kiểu nước mắt cá sấu:
Đây là cách ăn truyền thống của người miền Trung.
Rau sống ở dưới rồi đến sợi mì, nhân, và trên cùng là hành lá, đậu phộng rang với một ít nước mắm tỏi ớt thật cay. Nước lèo rất ít thua nước mắt cá sấu! Khi ăn tay phải cầm đũa, tay trái cầm trái ớt xanh (dùng muỗng chi cho mệt!) gắp một đũa mì cắn một trái ớt, vừa ăn vừa hít hà sẽ thấy tâm hồn bay bổng tới 7 tầng trời!!!
Mì Quảng kiểu nước lũ Miền Tây:
Sợi mì ở dưới cùng rồi đến nhân, hành lá, đậu phộng. Nước lèo mênh mông như nước lũ Miền Tây. Khi ăn nên ngồi xổm hai chân trên ghế đẩu, đặt tô mì nóng hổi ngay trước mặt, mường tượng ra cảnh sông nước mênh mang, nước lũ tràn vào tận hiên nhà và trong cái đói cồn cào, cái lạnh đến se lòng năm ấy, thì tô mì mới thật sự ấm áp, ngọt ngào và đầy thi vị!!!
Thế nào là một món ăn thật sự ngon lành?
Trong tiếng Việt chữ ngon thường đi với chữ lành. Cũng muối đường gia vị nhưng với tài khéo léo của đầu bếp thì món ăn trở nên ngon, nhưng một món ăn được gọi là lành thì cần rất nhiều yếu tố như là nguyên liệu phải sạch, chế biến hợp vệ sinh .v.v. nhưng có điều mà ít người biết, đó là một món ăn tốt cho sức khỏe thì món ăn đó phải quân bình âm dương, về một khía cạnh thì nó phải không quá mặn, hoặc không quá ngọt, hoặc không quá nhiều bột ngọt.
.jpg" style="width: 600px;height: 450px" alt="" />
Cách nhận biết như sau: nếu ăn xong món gì đó mà ta cảm thấy khát nước đến cháy cổ thì món ăn đó đã quá dương (hoặc cực âm).
Nếu ăn xong mà thấy thèm mặn là món ăn đó đã quá âm.Vậy có thể nói món ăn ngon thì vị của nó phải vừa miệng và khi ăn không cần phải thêm mắm hoặc đường…
Quán mì Cô Thanh 35k-50k
Khu tên Lửa, Bình Tân
ĐC: 30 Đường 8A, Bình Trị đông B Bình Tân (góc đường 21C và 8A)
ĐT 0908069081 - 0868689813
Nói đến mì Quảng ta thường nghĩ ngay là món ăn này là món ăn đặc trưng của người miền Trung, nhưng cô Thanh Bến Tre đã biến tấu nó thành một món ăn độc đáo. Nếu sành điệu bạn sẽ cảm nhận món này không giống với bất kì món mì nào của người miền Trung, vị ngọt đằm thắm sâu lắng mộc mạc, hương thơm quyến rũ mà không quá mặn hoặc quá khô khan như nguyên bản:
Bún mực – Hủ tiếu mực
Được chế biến từ con mực đến từ vùng biển Quảng Nam, đánh bắt trong ngày không hóa chất bảo quản, hương vị đặc trưng gợi nhớ cái nắng “tuột da Nhông” và gió “Lào” quê nhà không đâu có được!!!
Rau sống (chỉ có tại quán mì cô Thanh) đã được tiệt trùng bằng máy Ozon, nhờ ozon nên rau luôn tươi, giòn. Bạn có thể dùng không hạn chế! Quán có bán mua đem về nữa đấy.
Nước mắm cũng là một nét độc đáo của quán Mì cô Thanh (sẵn sàng chia sẻ bí kiếp!) thơm lừng, đậm chất Quảng. Bạn có thể mua về ăn cho đỡ ghiền khi không có điều kiện tới quán ăn mỗi ngày!
* Menu tham khảo
MÌ QUẢNG CÔ THANH
Đ/c: 30 Đường 8A, P. Bình Trị Đông B, Bình Tân
Tel: 0908069081 - 0868689813
https://www.diadiemanuong.net.vn/
|
|
|
