samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 43658
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
QUÁN QUÊ TUI
Đ/c: 32B, Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1
Facebook: =68.ARDgs12idC24crgjxize89GQjxZxJbOnPrp-pmI6pnwtASlBSowHQdld8JU44pSxPAtjwTCf5i4fn4lOqsO2KvGdWbOJO8pGqa5skKdivNnAMcNiNgXeWdmdW2JjYaOzCRKp8HBxxwr8VG3vAHryds4Uc6NxfJWq7MbEOYhGXpvQ-F0NuXHYcInXZw4jAKJ7lisSaRJE8rM0wk8LSh1GUn8kkCr35sbddM39ArSawJ2A8J8pv_QWRI72pcqTtAaGngxcFkrPuvz8cJIFPFeLw_feaDoeqhi0MpHJrrVJ9hx7_rq3rMeAlpcmC3xeZ6tcLQDb7tJ16c7QZhGuHS6h2SXIez0P]Quê Tui Quán 32b , Cao Bá Nhạ , Quận 1
Tel: 0909917989
Giao hàng tận nơi
Phan Rang – vùng đất quanh năm “nóng như rang, gió như phang” cũng góp thêm vào kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam nhiều món ăn đặc sắc. Bánh canh chả cá ở Quán Quê Tui là món ăn mà hôm nay Địa điểm ăn uống muốn giới thiệu đến bạn.
Cũng là món ăn khá quen thuộc với nhiều nơi, nhưng bánh canh Phan Rang khiến cho người thưởng thức một lần và nhớ mãi. Tất cả bởi sự khác biệt trong cách chọn nguyên liệu và chế biến. Đầu tiên là sự khác biệt trong sợi bánh canh. Những nơi khác sợi bánh thường to, còn sợi bánh canh Phan Rang có sợi bé, chỉ lớn hơn sợi bún một chút. Do vậy sợi bánh mềm mịn, dễ ngấm gia vị và nước dùng hơn. Cũng nhờ đó món ăn trở nên ngon mắt, ngon miệng hơn.
Điểm khác biệt thứ hai đó chính là nước dùng. Nếu những nơi khác thường dùng xương hoặc chân giò hầm để lấy nước dùng thì bánh canh Phan Rang lại dùng xương cá để nấu. Cá sau khi lọc thịt, phần đầu và xương sẽ cho vào nồi ninh lấy nước. Nồi nước dùng ngon ngọt, đậm đà. Điều này tạo nên nét đặc trưng riêng của món ăn so với những nơi khác.
Và nguyên liệu chính làm nên linh hồn của món ăn đó chính là chả cá. Chả cá có thể được làm từ nhiều loại cá khác nhau, như cá thóc, cá nhồng, cá thu… Thịt cá sau khi lọc riêng ra được giã nhuyễn cùng hành, tỏi, tiêu và các loại gia vị khác. Chả giã càng nhuyễn thì thịt càng dai ngon, giã cho đến khi thật nặng tay mới thôi. Sau khi giã nhuyễn, chả cá được vê lại thành từng miếng nhỏ, đem hấp hoặc rán tùy khẩu vị người dùng.
Một tô bánh canh với những sợi bánh mềm mại cùng những lát chả cá vàng ươm bắt mắt. Tất cả hòa quyện với nước dùng trong vắt, điểm tô thêm vài sợi hành. Mùi vị món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn như gọi mời với tất thảy các vị khách.
Thưởng thức chả cá không thể thiếu rau sống ăn kèm. Bạn nên ăn ngay lúc nóng sẽ giúp món bánh canh ngon hơn, đậm đà hơn. Khi cho vào miệng sẽ lập tức cảm nhận ngay vị ngon ngọt, đậm đà của nước dùng, sự dai giòn hấp dẫn của chả cá, mùi thơm nồng từ hành, mùi và các loại gia vị. Tất cả tạo nên sự thơm ngon, khó cưỡng, ăn một lần chắc chắn muốn ăn lần thứ hai.
Điều làm nên nét độc đáo của mắm nêm của vùng đất này chính là những con cá cơm. Cá sống trong môi trường nước biển có độ mặn nhất cả nước, kết hợp với muối biển có độ mặn rất phù hợp để muối mắm - tất cả tạo nên một loại mắm nêm thơm ngon, khác biệt.
Cũng chính bởi mùi thơm đặc trưng khiến cho thực khách dù mới chỉ ăn qua một lần, cũng có thể say đắm hương vị ngây ngất. Hãy trộn đều bát bún với mắm nêm, thưởng thức từng miếng bún, vị ngọt của thịt, vị giòn của cà pháo, vị thơm của rau sống, vị cay của ớt, kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng, tạo nên một món ăn thơm ngon cuốn hút tất cả mọi người.
Quán Quê Tui không chỉ có món bánh canh đâu nha, quán còn có nhiều món ăn khác nữa cho bạn chọn lựa. Món nào cũng ngon, món nào cũng hấp dẫn cả.
Đã ăn ngon thì chắc chắn không thể thiếu thức uống rồi. Quán Quê Tui có những món nước mát lạnh bổ dưỡng cho bạn thưởng thức để làm dịu cơn nóng từ tô bánh canh nóng hổi ấy.
Thưởng thức một tô bánh canh chả cá bất cứ lúc nào, sáng, trưa, chiều hay tối, bạn sẽ từ từ thưởng thức món quà dân dã của đất Phan Rang mà không thấy chán. Hương vị của nắng gió, của biển khơi đã làm nên món ăn đặc trưng của xứ sở và lưu giữ trong lòng thực khách mỗi khi ghé qua.
* Menu tham khảo
QUÁN QUÊ TUI
Đ/c: 32B, Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1
Tel: 0909917989
https://www.diadiemanuong.net.vn/
|
|
|
