peacelife
Thành viên gắn bó 0943622212
Ghi danh : 16/01/2017
Bài viết : 660
Xu : 30576
Được thích : 6
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 27
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Gan là nội tạng lớn nhất trong cơ thể có trọng lượng từ 1500 - 2300 gam.Nó vừa là một tuyến nội tiết - tham gia nhiều chức phận quan trọng như điều hòa đường máu và chống độc vừa là một tuyến ngoại tiết - tiết ra mật. Bên cạnh tác nhân môi trường thì thói quen ăn uống cũng là một tác nhân gây hại cho gan. Vậy ăn gì có lợi cho lá gan của bạn? Khoa học chứng minh và cho thấy, ăn khoai tây có nhiều lợi ích tốt cho gan.
Các nhà khoa học tại Đại học Comell (Mỹ) đã phát hiện ra rằng: Khoai tây chứa một loại vacxin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm gan B. Vacxin này tựa như loại tiêm phòng viêm gan B cho người được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.
Khi nghiên cứu, người ta đã cho những chú chuột thực nghiệm ăn nhiều khoai Tây. Sau một thời gian quan sát, các nhà khoa hoc nhận thấy nguy cơ viêm gan B ở những chú chuột này rất thấp.
Điều này cũng đã được áp dụng với một số người và cho kết quả rất khả quan. Chính vì thế, các nhà khoa học đã có ý tưởng sản xuất vacxin phòng viêm gan B từ loại thực phẩm này.
Hiện nay, ở Việt Nam, tỷ lệ người mắc viêm gan B khá cao, ước tính khoảng 8,6 triệu người và có khả năng không ngừng tăng cao. Vì vậy, ngay từ bây giờ, hãy cho khoai tây vào trong bữa ăn thường ngày, dù cho đó không phải là món ăn khoái khẩu của bạn
Sau đây là một vài món ăn từ khoai tây vừa cải thiện bữa ăn vừa có lợi cho lá gan của các thành viên trong gia đình bạn:
1/ Canh thịt viên khoai tây
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây vừa ăn
- 1 quả cà chua
- 200g thịt nạc băm
- Hành lá, rau mùi, mùi tây, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hành khô.
2/ Khoai tây xào thịt băm
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 3 củ
- Thịt xay: 200 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá - Bơ (có thể dùng bơ thực vật): 1/4 thìa cà phê
3/ Thịt bò khoai tây viên chiên vàng
Nguyên liệu:
- 4 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt làm đôi
- 1 củ hành tây lớn - ½ củ cà rốt
- 2 cái nấm (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu
- 450g thịt bò, băm nhỏ
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- Một ít hạt tiêu đen
- 3 quả trứng, đập vào một bát
- 2 chén vụn bánh mỳ (có bán ở siêu thị)
- ½ chén bột mỳ
- Dầu để chiên (nhiều, vì phải chiên ngập món ăn)
Các nhà khoa học tại Đại học Comell (Mỹ) đã phát hiện ra rằng: Khoai tây chứa một loại vacxin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm gan B. Vacxin này tựa như loại tiêm phòng viêm gan B cho người được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.
Khi nghiên cứu, người ta đã cho những chú chuột thực nghiệm ăn nhiều khoai Tây. Sau một thời gian quan sát, các nhà khoa hoc nhận thấy nguy cơ viêm gan B ở những chú chuột này rất thấp.
Điều này cũng đã được áp dụng với một số người và cho kết quả rất khả quan. Chính vì thế, các nhà khoa học đã có ý tưởng sản xuất vacxin phòng viêm gan B từ loại thực phẩm này.
Hiện nay, ở Việt Nam, tỷ lệ người mắc viêm gan B khá cao, ước tính khoảng 8,6 triệu người và có khả năng không ngừng tăng cao. Vì vậy, ngay từ bây giờ, hãy cho khoai tây vào trong bữa ăn thường ngày, dù cho đó không phải là món ăn khoái khẩu của bạn
Sau đây là một vài món ăn từ khoai tây vừa cải thiện bữa ăn vừa có lợi cho lá gan của các thành viên trong gia đình bạn:
1/ Canh thịt viên khoai tây
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây vừa ăn
- 1 quả cà chua
- 200g thịt nạc băm
- Hành lá, rau mùi, mùi tây, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hành khô.
2/ Khoai tây xào thịt băm
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 3 củ
- Thịt xay: 200 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá - Bơ (có thể dùng bơ thực vật): 1/4 thìa cà phê
3/ Thịt bò khoai tây viên chiên vàng
Nguyên liệu:
- 4 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt làm đôi
- 1 củ hành tây lớn - ½ củ cà rốt
- 2 cái nấm (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu
- 450g thịt bò, băm nhỏ
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- Một ít hạt tiêu đen
- 3 quả trứng, đập vào một bát
- 2 chén vụn bánh mỳ (có bán ở siêu thị)
- ½ chén bột mỳ
- Dầu để chiên (nhiều, vì phải chiên ngập món ăn)
