peacelife
Thành viên gắn bó 0943622212
Ghi danh : 16/01/2017
Bài viết : 660
Xu : 30576
Được thích : 6
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 27
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Ngày nay, khi cuộc sống hiện đại và ngày càng đầy đủ về vật chất thì một chế độ ăn uống hợp lý, và đặc biệt là chế độ ăn chay được chứng minh là làm giảm nguy cơ béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường và tỷ lệ tử vong. Chế độ ăn trở thành một trong những yếu tố quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Các nhà khoa học Mỹ
Ăn chay đã được bác sĩ Micheal J. Orlich thuộc đại học Lorna Linda chứng minh trên tạp chí nội khoa JAMA có thể làm giảm 22% nguy cơ ung thư trực tràng, 19% ung thư đại tràng.
Theo nghiên cứu khác của tiến sĩ D. Nori, chủ nhiệm khoa Ung thư bệnh viện New York – Trung tâm y tế Cornell Mỹ, chế độ ăn nghèo chất béo, giàu xơ cộng với những thói quen lành mạnh khác, hít thở không khí trong lành có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Khẩu phần ăn thích hợp bao gồm nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như hoa quả, rau, ngũ cốc và các loại đậu. Một chế độ với nhiều vitamin và chất xơ, ít thịt, sữa, mỡ - tỉ lệ calo thấp có thể phòng ngừa ung thư, nhất là ung thư dạ dày, ruột, đường hô hấp…
Nhịn ăn và ăn chay khi bị ung thư cũng làm giảm trọng lượng khối u khá nhiều, bởi tế bào ung thư là tế bào rất cần năng lượng và vật chất để tăng sinh. Nhịn ăn khoảng 10-15 ngày liên tục sẽ làm cho tế bào ung thư nhanh chóng kiệt quệ và tử vong – trong khi đó tế bào bình thường vẫn còn cầm cự được. Sau đó ăn từ từ trở lại và ăn chay. Mỗi một mùa lại định kỳ thực hiện một lần.
Người Nhật
Tuổi thọ trung bình của người Nhật thường rất cao, 78 tuổi ở đàn ông và 85 tuổi ở phụ nữ. Tỉ lệ béo phì cũng chỉ chiếm 3.5%, tỉ lệ bệnh ung thư và bệnh tim cũng rất thấp. Người Nhật khỏe mạnh và sống lâu nhờ chú trọng đến yếu tố ăn uống.
Mặc dù ở Nhật cũng có tình trạng ô nhiễm, strees và các thói quen như uống rượu, hút thuốc lá nhưng nhờ việc kiểm soát chế độ ăn mà người dân một số vùng ở Nhật có tuổi thọ cao và ít mắc phải các bệnh do tuổi tác. Người Nhật sử dụng đa dạng rau củ và các loại đậu trong bữa ăn. Họ thường dùng các loại rau củ được trồng từ đất và có nguồn gốc từ biển như rong biển.
Ăn chay bao gồm gạo lứt, muối mè, rau quả, các thực phẩm giàu chất xơ làm tăng hoạt động của ruột để thải chất độc nhanh chóng theo đường tiêu hóa. Theo người Nhật thì ăn gạo lứt với muối vừng cùng các loại rau quả làm cho bộ máy tiêu hóa nhẹ nhàng hơn và không bị những chất độc thối rữa nhiều của thịt, mỡ làm nhiễm bệnh. Đó là cách lọc máy tự nhiên, khi nhịn ăn, đầu vào hết sức trong sạch, mà chúng ta không thể không bài tiết nhanh chóng khỏi cơ thể theo cơ chế tự điều chỉnh nên người Nhật khuyên ăn chay để phòng và chữa bệnh.
