samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 44218
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
CƠM TẤM CÂY ĐA
Đ/c: 131 Nguyễn Văn Nghi, P.7, Gò Vấp
Tel: 0937681170
Giờ mở cửa: 6h - 10h, 10h - 15h, 15h - 23h
Ship hàng qua Goviet...
Tìm '' cơm tấm cây đa 131 nguyễn văn nghi''
Cơm tấm là món ăn phổ biến, có mặt ở khắp đất Sài Gòn, từ những con hẻm bình dân đến các hàng quán lịch sự. Nhưng ăn cơm tấm quán nào thì mới ngon ở SG.
Cơm Tấm Cây Đa ở đây bán dĩa cơm tấm sườn khủng lắm luôn. Nguyên tảng sườn không thấy cơm luôn, dĩa chỉ 22k nhưng mà chất lượng cực, sườn ướp đậm, mặn mà, phần rìa nướng khét khét ăn ngon cực. Nước mắm pha đậm đà, mặn ngọt vừa ăn. Ngoài mỡ hành ra còn có đồ chua kèm theo ăn cho đỡ ngán.
Ngoài ra nếu ghé quán vào buổi trưa còn có cả cơm phần với đủ các món cho bạn tha hồ lựa chọn luôn nhé. Còn muốn đổi vị thì vào buổi chiều từ 15h - 23h là quán bán bánh canh cua.
Tô bánh canh cua đầy dinh dưỡng với thịt cua đã bóc sẵn vỏ, chả cua vàng tươi, tôm đỏ au, bánh quẩy… trông thật hấp dẫn. Màu đỏ của thịt cua và tôm quyện với hành lá xanh bắt mắt, khi ăn bánh canh cảm nhận được vị thanh ngọt, sền sệt của nước dùng hầm từ xương hòa cùng độ mềm dai trong từng sợi bánh. Đặc biệt, nước chấm của quán rất ngon, ai ăn cũng ghiền, đã ăn qua một lần vẫn muốn quay lại thưởng thức thêm lần nữa.
Ngoài ra còn phải kể đến bí quyết nấu nước dùng gia truyền của chủ quán, màu sắc vàng ươm tự nhiên, hơi sánh, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn. Có thể nói, bánh canh cua là món ăn đầy đủ sắc – hương – vị bao gồm sợi bánh canh nõn nà, nạc cua, chả cua, gạch cua và các loại thịt, nấm phong phú, thêm chút hành lá xanh, chanh ớt tươi và nước mắm ngon là đúng điệu. Khi thưởng thức thì không thể thiếu một chén muối tiêu chanh ớt mằn mặn, vừa dân dã, mộc mạc mà vô cùng chan chứa, đậm đà.
Vào các ngày 14, 15, 30, mùng 1 âm lịch quán có bán các món chay như hủ tiếu chay, phở chay, bún mắm chay...
Món hủ tiếu chay là các loại chả, nấm, đậu hủ. Chả được làm từ đậu hủ và đậu hủ ky, quá trình chế biến rất công phu để đạt được độ thơm, dai cần thiết. Nấm rơm, nấm đông cô được xào kĩ nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon. Cũng như các loại khác, để có một bát hủ tiếu thơm ngon đúng vị, nước dùng đóng vai trò quan trọng. Thay vì sử dụng nước dùng ninh với xương ống, đầu bếp chế biến sử dụng nước hầm từ các loại củ quả như nấm rơm, cà chua, củ cải, cà rốt. Các nguyên liệu trên sẽ giúp nước có vị ngọt thanh, trong và mùi thơm từ rau củ quả.
Đặc trưng của hủ tiếu chay là vị ngọt thanh, hợp với thực khách trong thời tiết nóng nực. Nước dùng trong, không gợn váng mỡ. Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của cải thảo, củ cải trắng tươi và củ cải muối. Để món ăn trông bắt mắt và không nhạt nhẽo, người đầu bếp sẽ rắc thêm đậu phộng và hành khô chiên thơm lừng. Rau ăn kèm với bát hủ tiếu chay cũng đa dạng nhưng nhất thiết phải có xà lách xanh to bản và giá sống trắng nõn. Các loại khác như hẹ, mùi tàu, ngò cũng được sử dụng tạo màu xanh mát cho tô hủ tiếu.
Không cầu kỳ ở lối thiết kế, chỉ với những bộ bàn ghế tinh tươm, thoáng mát. Cộng hưởng với không gian rất ấm cúng, gần gũi mang đến cho thực khách cảm giác bình yên, thoải mái khi dừng chân thưởng thức món ăn ngon được chế biến từ các nguyên liệu rất tự nhiên.
CƠM TẤM CÂY ĐA
Đ/c: 131 Nguyễn Văn Nghi, P.7, Gò Vấp
Tel: 0937681170
https://www.diadiemanuong.net.vn/
