Thúy Hằng
Thành viên khởi nghiệp 0914080617
Ghi danh : 21/11/2019
Bài viết : 11
Xu : 17683
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 23
Đến từ : Đắk Lắk
Cà phê sạch Bmt được hiểu đơn giản là cà phê nguyên chất Bmt 100%, không hề pha trộn thêm bất kì phụ gia gì khác. Vậy quy trình chế biến sản xuất cà phê rang xay nguyên chất như thế nào là đạt đúng tiêu chuẩn? Dưới đây là một số công đoạn quan trọng.
Để có được những hạt cà phê đạt chuẩn thì quá trình rang vô cùng quan trọng. Đó cũng chính là yếu tố quyết định đến chất lượng của sản phẩm.
Rang Cà phê
Quy trình rang xay cà phê là giai đoạn quan trọng nhất vì hương thơm cà phê nguyên chất Bmt được tích hợp tạo ra trong quá trình này.
Nhiệt độ rang thường trong khoảng từ 190 – 2500C. Rang trong 12-15 phút tùy vào từng tính chất của từng loại hạt khác nhau.
Làm nguội
Cà phê sạch Bmt sau quá trình rang có nhiệt độ cao làm cho các hợp chất tạo hương mới sinh ra tiếp tục bay hơi làm thất thoát hương. Vì vậy để tránh thất thoát hương thơm thì cà phê sau khi rang phải được làm nguội càng nhanh càng tốt.
Xay hạt cà phê
Việc xay hạt cà phê cũng rất quan trọng. Ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của ly cafe rang xay thành phẩm. Nếu máy xay cà phê của bạn không tốt. Hạt cà phê được xay không đều. Thì việc pha chế cafe rang xay sẽ gặp nhiều khó khăn, chất lượng không đảm bảo.
Bên cạnh quy trình rang xay cà phê chuyên nghiệp được đưa vào khai thác và sử dụng, các loại thiết bị máy móc hiện đại cũng đã liên tục được nghiên cứu và phát triển, đang được vận hành khá phổ biến trong lĩnh vực này. Bằng công nghệ tiên tiến, hệ thống vận hành tự động, phần nào đã giúp quá trình sản xuất và chế biến những hạt cà phê được hiệu quả hơn, cho ra các sản phẩm cà phê có chất lượng, thơm ngon hơn bao giờ hết.
Gần như hiện nay, mọi công đoạn sản xuất cà phê đều đã có thể sử dụng máy, từ máy rang, máy xay đến máy pha chế, thay thế hoàn toàn những cách làm truyền thống và sức lực con người, phù hợp với nhu cầu ngày một cao của con người, cần cho ra đời một lượng lớn cà phê thành phẩm trong thời gian ngắn.
Trên đây là một số công đoạn để hoàn thành những mẻ cà phê nguyên chất Bmt thơm ngon của Đặc sản Buôn Ma Thuột. Chúc các bạn có một ngày đầu tuần vui vẻ.
Rang Cà phê
Quy trình rang xay cà phê là giai đoạn quan trọng nhất vì hương thơm cà phê nguyên chất Bmt được tích hợp tạo ra trong quá trình này.
Nhiệt độ rang thường trong khoảng từ 190 – 2500C. Rang trong 12-15 phút tùy vào từng tính chất của từng loại hạt khác nhau.
Làm nguội
Cà phê sạch Bmt sau quá trình rang có nhiệt độ cao làm cho các hợp chất tạo hương mới sinh ra tiếp tục bay hơi làm thất thoát hương. Vì vậy để tránh thất thoát hương thơm thì cà phê sau khi rang phải được làm nguội càng nhanh càng tốt.
Xay hạt cà phê
Việc xay hạt cà phê cũng rất quan trọng. Ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của ly cafe rang xay thành phẩm. Nếu máy xay cà phê của bạn không tốt. Hạt cà phê được xay không đều. Thì việc pha chế cafe rang xay sẽ gặp nhiều khó khăn, chất lượng không đảm bảo.
Bên cạnh quy trình rang xay cà phê chuyên nghiệp được đưa vào khai thác và sử dụng, các loại thiết bị máy móc hiện đại cũng đã liên tục được nghiên cứu và phát triển, đang được vận hành khá phổ biến trong lĩnh vực này. Bằng công nghệ tiên tiến, hệ thống vận hành tự động, phần nào đã giúp quá trình sản xuất và chế biến những hạt cà phê được hiệu quả hơn, cho ra các sản phẩm cà phê có chất lượng, thơm ngon hơn bao giờ hết.
Gần như hiện nay, mọi công đoạn sản xuất cà phê đều đã có thể sử dụng máy, từ máy rang, máy xay đến máy pha chế, thay thế hoàn toàn những cách làm truyền thống và sức lực con người, phù hợp với nhu cầu ngày một cao của con người, cần cho ra đời một lượng lớn cà phê thành phẩm trong thời gian ngắn.
Trên đây là một số công đoạn để hoàn thành những mẻ cà phê nguyên chất Bmt thơm ngon của Đặc sản Buôn Ma Thuột. Chúc các bạn có một ngày đầu tuần vui vẻ.
Đặc sản Buôn Ma Thuột
|
|
|
