Điện tử, điện lạnh:

Bẫy mỡ bếp nhà hàng hay bể tách mỡ là một thiết bị chuyên dùng để lọc bỏ mỡ thừa và rác thải còn đọng lại trong hệ thống bếp công nghiệp. Khi bạn sơ chế thực phẩm hay dọn rửa các dụng cụ nhà bếp thì không thể lúc nào cũng có thể bỏ đi từng loại rác cả lớp mỡ dư thừa một cách thủ công. Bẫy mỡ bếp nhà hàng ra đời giúp bạn loại bỏ những công việc khó nhằn ấy.

Tắc đường ống do dầu mỡ vón cục không còn là nguyên nhân xa lạ với những nhà hàng. Nhưng các nhà hàng có thể làm gì? Không dùng dầu mỡ ư?- Đấy là điều không thể. Nhưng với [url=https://bephongvietnam.blogspot.com/search/label/b%E1%BA%ABy m%e1%bb%a1?max-results=20]bẫy mỡ[/url] nhà hàng, bạn có thể giảm thiểu được lượng mỡ có trong nước thải vì máy sẽ giữ hết lại những mảng mỡ to. Cái còn lại lần trong nước có chăng chỉ là lớp váng không đáng kể.

Bên cạnh việc giữ lại dầu mỡ, bẫy mỡ inox còn giúp loại bỏ rác, cặn thức ăn thừa.

Không những giảm thiểu tình trạng tắc ống bẫy mỡ bếp nhà hàng còn giúp bạn hạn chế được tình trạng hỏng, vỡ hệ thống thoát nước của nhà hàng.

Các loại chi phí thông tắc cống không hề nhỏ chưa kể đến việc sửa chữa toàn bộ hệ thống thoát nước thì chi phí còn lớn đến mức nào? Nhưng bạn hãy yên tâm với thùng lọc mỡ bếp nhà hàng tiền bạn phải bỏ ra để trả cho các loại chi phí này là không cần thiết.

Tùy vào đặc điểm, diện tích, không gian của mỗi nhà hàng, bạn có thể đặt bẫy mỡ inox ở ngay dưới chân chậu rửa công nghiệp inox hoặc đặt dưới sàn thậm chí bạn cũng có thể đặt chìm dưới sàn nhà.

Lưu ý: Bạn nên chọn chất liệu inox bền, đẹp khả năng chống ăn mòn cao để đảm bảo bẫy mỡ sẽ được sử dụng lâu hơn.

Ngoài ra bạn cũng nên chọn những sản phẩm chính hãng, chất lượng để hiệu quả hoạt động được đúng như ý muốn.

Đầu tiên, bạn phải vệ sinh bẫy mỡ bếp nhà hàng thường xuyên

Thường xuyên là bao lâu? Đối với những bếp nhà hàng, bếp ăn tập thể có công suất lớn nên vệ sinh ngay sau khi sử dụng xong vì lượng mỡ lẫn trong nước thải là rất lớn nếu để 3- 4 ngày thậm chí là một tuần sẽ rất khó xử lý.

Với những cửa hàng có lượng khách nhỏ hơn có thể vệ sinh 3-4 ngày/ lần hoặc là hàng tuần.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ trước khi vệ sinh bể tách mỡ

• Chậu hoặc thùng to để đựng dầu mỡ thừa và cặn bã chất thải.
  
• Túi nilong to để đựng chất thải.
  
• Cờ lê – mỏ lết.
  
• Găng tay cao su.
  
• Bàn chải loại lớn.
  
• Xà bông ( có thể dùng được cả nước rửa bát).
  
• Khẩu trang y tế- để tránh cho bạn ngửi phải mùi khó chịu trong quá trình vệ sinh.
  

Sau khi chuẩn bị các loại dụng cụ đầy đủ bạn có thể tiến hành quá trình vệ sinh bẫy mỡ bếp nhà hàng.

Bắt đầu thao tác vệ sinh bẫy mỡ công nghiệp

Bạn nên thao tác lần lượt các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị trước khi mở hộp bẫy mỡ inox.
Trước tiên bạn nên đeo các dụng cụ bảo vệ lên người như: găng tay sao su, khẩu trang y tế.

Sau đó dùng chậu hoặc thùng hứng trước ống nước thải ra của bể tách mỡ.

Tiếp theo tiến hành tháo hết hệ thống kết nối với với đường ống thải, sau đó ta nghiêng bể lọc mỡ góc 45 độ để nước trong hộp chảy hết ra ngoài vào chậu. Phần được giữ lại trong thùng sẽ là cặn bã thải và dầu mỡ thừa.

Bước 2: Tiến hành mở bẫy mỡ inox.
Sau khi xả hết nước trong hộp bẫy mỡ, ta tiến hành mở khóa nắp hộp. Nhấn rọ lọc của hộp bẫy mỡ ra ngoài và đổ chất thải rắn vào túi nilon đã được chuẩn bị.


Bước 3: Vệ sinh sạch sẽ bẫy mỡ công nghiệp.
Nhấc hai vách ngăn của thùng lọc mỡ ra ngoài vét sạch cặn và váng dầu mỡ thừa vào túi nilon sau đó bỏ ra thùng rác. Sau khi đã loại bỏ toàn bộ dầu mỡ thừa, ta phun nước vào thành bể rồi dùng bàn chải kết hợp với nước rửa kì sạch bên trong bể. Xối nước cả đường dẫn ống xả và ống vào của bẫy dầu mỡ cho đến khi sạch thì thôi.

Bước 4: Lắp đặt lại như ban đầu.
Một số bước đơn giản nhưng rất nhiều người trong quá trình vệ sinh lại bỏ qua, trong đó mọi người thường xuyên bỏ qua bước hứng chậu trước vòi xả bẫy mỡ khiến nước tràn ra sàn bếp. Việc này không chỉ gây mất vệ sinh mà còn ảnh hưởng đến không khí trong bếp do bẫy mỡ có mùi khá hôi.

Lưu ý: Bạn cũng có thể ứng dụng công nghệ vi sinh để tăng hiệu quả xử lý sạch sẽ bẫy mỡ.

Các mẫu bẫy mỡ dành cho nhà hàng sẽ được thiết kế và sản xuất tùy theo yêu cầu của khách hàng, do đó sẽ có các mức giá khác nhau, nhưng để có một sản phẩm chất lượng thì giá thành trung bình sẽ khoảng từ 3 triệu trở lên.

Để biết thêm nhiều thông tin chi tiết về các sản phẩm thiết bị nhà bếp.

Liên hệ INOX TRUNG THÀNH: