Anhdung94
Thành viên gắn bó 0981448766 
Ghi danh : 26/04/2019
Bài viết : 380
Xu : 21518
Được thích : 1
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 30
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Là thực phẩm vô cùng gần gũi với mọi gia đình Việt Nam, thịt lợn là món ăn rất dễ gây nghiện. Để bổ sung cho bữa cơm hằng ngày, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu vài món xào giúp bạn nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày nhé!
1. Thịt heo xào kim chi
Trong sổ tay của các [url=https://timviecdaubep.com/]đầu bếp[/url] thì đây là món thịt lợn xào mang âm hưởng ẩm thực Hàn Quốc, rất thích hợp với những ngày lạnh. Sự kết hợp của thịt ba chỉ mỡ màng với vị chua, cay đầy kích thích của kim chi sẽ khiến cho nồi cơm nhà bạn hết trong nháy mắt.
Thịt heo xào kimchi cay cay cực “đưa cơm” trong những ngày lạnh. Nguồn: Internet
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ (có thể dùng nạc vai hoặc thăn nếu không thích ăn mỡ)
- Hành tây, tỏi, hành lá
- Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) hoặc ớt bột và bột năng
- Kim chi cải thảo
- Bột canh, tiêu, đường
Cách làm
– Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với một chút bột canh và tiêu trong khoảng 10 phút
– Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt vào đảo đến khi hơi cháy cạnh. Đối với thịt ba chỉ nên đảo lâu hơn để chảy ra bớt mỡ
– Cho hành tây và tỏi vào xào cùng thịt đến khi hành không còn cứng và dậy mùi
– Kim chi thái miếng vừa ăn, đổ vào chảo cùng một chút nước kim chi giúp tăng màu sắc và hương vị
– Nêm chút đường để giảm độ chua, thêm tương ớt Gochujang và thêm bột canh, tiêu xay cho vừa
– Đổ ra đĩa sâu lòng, trang trí bằng hành lá thái nhỏ. Dùng cùng cơm nóng.
2. Thịt lợn xào chua ngọt
Món cuối cùng trong tổ hợp món [url=https://timviecdaubep.com/cac-mon-thit-lon-xao-ngon-va-don-gian-cho-bua-an-hang-ngay-2451.html]thịt lợn xào[/url] chúng tôi giới thiệu cho các bạn là lợn xào chua ngọt. Đây là món ngon ưa thích của mọi lứa tuổi với vị chua, ngọt, mặn và chút cay hòa quyện cùng với thịt lợn mềm, đẫm nước sốt rất đưa cơm.
Thịt lợn xào chua ngọt là món khoái khẩu của nhiều người. Nguồn: Internet
Nguyên liệu
- Thịt lợn ba chỉ hoặc nạc vai
- Hành khô hoặc hành tây, tỏi
- Đường, dấm gạo, dầu hào, tiêu, nước mắm, bột canh, bột năng hoặc bột đao
- Ớt chuông, dứa chín
Cách làm
– Thịt lợn nên chọn phần ba chỉ hoặc nạc vai vì những phần thịt này có xen lẫn mỡ sẽ giúp thịt không bị khô nếu xào quá lửa. Đối với ba chỉ, nên chọn phần có nhiều thịt hơn mỡ sẽ đỡ ngán
– Thịt lợn rửa sạch, đối với ba chỉ cần làm sạch bì, thái miếng vừa ăn, ướp bằng bột canh, nước mắm, tỏi băm, dầu hào và tiêu xay trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị
– Ớt chuông bỏ hạt, lọc xơ trắng, thái miếng vừa ăn. Dứa thái miếng ăn. Hành khô hoặc hành tây thái mỏng
– Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thịt vào đảo đến khi săn lại và cháy cạnh. Vớt thịt ra đĩa
– Thêm một chút dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho ớt và dứa vào đảo. Sau đó cho thịt vào xào cùng
– Pha sốt chua ngọt từ một phần đường, một phần dấm gạo, một chút nước, một chút bột năng và đổ vào chảo
– Đảo đều các nguyên liệu cho đều sốt và đun đến khi sốt sánh lại
– Bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và bột ớt nếu muốn thêm vị cay. Ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì.
