Diễn đàn rao vặt Tuổi trẻ
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn FfWzt02
Diễn đàn rao vặt Tuổi trẻ
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn FfWzt02
 


#1

08.01.20 19:41

samhuy

samhuy

Thành viên gắn bó
0985331566
Thành viên gắn bó
[size=36]HỆ THỐNG PHỞ 10[/size]
Đ/c: 66 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Thành, Tân Phú
Giờ hoạt động: 5h30 - 13h30~ 16h30 - 22h30 hàng ngày
Facebook: Phở 10 - 66 Trương Vĩnh Ký - Tân Phú
Web: http://pho10.net
Tel: 0903303040
Ở Sài Gòn, phở có mặt khắp nơi. Nhưng một tô phở đậm đà hương vị Hà Nội xưa thì không nhiều. Dù chủ quán là người Bắc chính hiệu nhưng theo số đông và khẩu vị chung của địa phương, nên gia vị của tô phở đã được "lai hóa". Hiểu được niềm khát khao "nhớ quê" của thực khách, vợ chồng ông chủ Phạm Trọng Nghĩa và bà Nguyễn Thị Thu Nhàn đã cho ra đời hiệu Phở 10 (số 68 Lê Đức Thọ, P.7, Q.Gò Vấp, 74 Song Hành, P.An Phú, Q.2 và 66 Trương Vĩnh Ký, P.Tân Thành, Q.Tân Phú). Khác với những quán phở Bắc khác tại Sài Gòn, Phở 10 mang đúng hương vị Hà Nội xưa, đặc biệt không có bột ngọt mà vị ngọt của nước được dùng từ nước ninh xương.
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn UeE2vwD
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn 2sBUK1L
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn 4qjMRRl
Để có được nồi nước dùng cũng lắm công phu, phải là xương ống và xương bả cho ninh 18 tiếng bằng nồi inox. Trong thời gian đó phải luôn canh lửa và châm nước để không bị mất độ ngọt của xương. Nếu là nước máy phải bơm lên bồn sục khí cho hết mùi clo, còn nước giếng phải tùy từng vùng mới dùng được, vì còn phụ thuộc vào độ mặn của sắt trong mạch nước.
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn JcIg1jd

Phở Bắp Bò

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn D5SYGZ5

Phở bắp nạm gàu

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn LnSXJHJ

Phở bò viên

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn KFg2zGA

Phở đuôi bò

Đặc biệt, thịt bò ở Phở 10 phải là bò ăn cỏ (thịt thơm và dai hơn), không lấy bò nhập từ Úc, Mỹ hoặc bò qua đông lạnh. Phương châm của hiệu phở là: "Nếu chất lượng bò không đạt, giá thành rẻ cũng không lấy, cho dù không có hàng để bán". Tương ớt và tương đen cũng có vị đặc trưng riêng của hiệu phở. Nói chung, từ nước dùng, thịt bò, đến rau phải sạch, tươi mới và vệ sinh an toàn.
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn Mlk1r2X

Phở thập cẩm có đuôi sụn

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn GNuD98G

Phở nạm gàu

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn WlZev3c

Phở tái nạm gàu

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn T8zwFX2

Phở tái bò viên

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn Nzu4m8k

Phở sụn bò

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn R4Ey0UY

Phở tái chín

Chính vì tô phở được chăm chút "từ hồn đến xác" nên ai đã ăn một lần đều nhớ mùi vị đặc trưng không thể lẫn của Phở 10. Đó là lý do tuy mới "du nhập" được hơn 3 năm, nhưng hiện nay phở này đã được đông đảo khách hàng tìm đến. Dù đông khách, nhưng quán vẫn giữ giá "mềm" và phục vụ rất ân cần, chu đáo, không để khách chờ lâu. Không những thế, khi ăn phở tại hiệu Phở 10 thực khách còn được thưởng thức các món ăn khác như Cơm và các Món xào, và ly trà nấu từ lá vối thơm dịu.
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn Yc29OmY

Phở xào bò

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn OmfPHWc

Cơm rang cà bò

Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn YcFrqgd

Cơm rang dưa bò

Ông chủ Phạm Trọng Nghĩa cho biết: "Dĩ nhiên không thể không tính đến lợi nhuận, song mục tiêu chính của chúng tôi là lưu giữ và phổ biến đến thực khách phương Nam hương vị truyền thống, đặc sắc nhất của phở Hà Nội xưa - nét văn hóa ẩm thực mà người Hà Nội rất tự hào và từng được phản ánh trong các tác phẩm văn học nghệ thuật.
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn MgmfAFT
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn O20u47C
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn 268tfQe
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn UvpXsKX
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn K34YzP8
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn QMuafjv
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn KnzUWED
* MENU Tham khảo
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn GZiuWiP
HỆ THỐNG PHỞ 10
Đ/c: 66 Trương Vĩnh Ký, P. Tân Thành, Tân Phú
Facebook: Phở 10 - 66 Trương Vĩnh Ký - Tân Phú
Web: http://pho10.net
Tel: 0903303040
https://www.diadiemanuong.net.vn/
#2

08.01.20 19:43

MeKong1102

MeKong1102

Thành viên gắn bó
0906943018
Thành viên gắn bó
Quán ăn, ẩm thực: Phở 10 Hương Vị Hà Nội Xưa Giữa Lòng Sài Gòn Hoatien6
Phan Văn Trị, Phường 7, Gò Vấp. TP.Hồ Chí Minh
Hotline : 0906943018
Email : beon@quayeu.vn
Website : quayeu.vn
qua sinh nhat cho ban nu

Quyền hạn của bạn

   
Bạn không có quyền trả lời bài viết