vetxinh123
Thành viên cứng 01256280394
Ghi danh : 04/07/2016
Bài viết : 38
Xu : 30119
Được thích : 11
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 27
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Để đáp ứng được tối đa nhu cầu của người dùng hiện nay về thực phẩm đặc biệt là gia cầm trong các cơ sở chế biến, nhà hàng cũng như quán ăn lớn việc dùng lò quay vịt hay máy vặt lông gà là điều vô cùng cần thiết. Với những người mới sử dụng thì lò quay vịt còn khá lạ lẫm từ cấu tạo đến cách thức lắp đặt, vận hành lò quay. Tham khảo bài viết sau của chúng tôi để hiểu rõ hơn về cách thức lắp đặt và sử dụng lò quay vịt.
Để đáp ứng được tối đa nhu cầu của người dùng hiện nay về thực phẩm đặc biệt là gia cầm trong các cơ sở chế biến, nhà hàng cũng như quán ăn lớn việc dùng lò quay vịt hay máy vặt lông gà là điều vô cùng cần thiết. Với những người mới sử dụng thì lò quay vịt còn khá lạ lẫm từ cấu tạo đến cách thức lắp đặt, vận hành lò quay. Tham khảo bài viết sau của chúng tôi để hiểu rõ hơn về cách thức lắp đặt và sử dụng lò quay vịt.
Đặc điểm cấu tạo lò quay vịt
Thiết kế cấu tạo của lò quay vịt đơn giản và rõ ràng. Tổng thể kiểu dáng của lò quat vịt tương tự như hình chiếc lu dáng trụ được khép kín xung quanh. Với cấu tạo được khép kín giúp việc giữ nhiệt trong khung lò ổn định, duy trì được lượng nhiệt đều giúp cho chất lượng từng con vịt quay được ngon, giòn và chất lượng cao hơn. Cấu trúc chung của lò quay vịt gồm 3 phần cụ thể là:
- Phần trên lò quay là nắp lò. Bộ phận này bao trùm toàn bộ khung hình trụ của lò giúp giữ nhiệt đầy hơi trong khung lò.
-Phần giữa là thân lò quay, những con vịt quay sẽ được treo ở trong khung thân lò. Khoảng cách dãn đầu giữa những con vit.
- Phần đáy ở cuối cùng là bộ phận chứa nhiên liệu. Có nhiều dòng lò quay sử dụng nhiên liệu khác nhau như lò than, nướng bằng gas hay nướng bằng điện.
Cả bao bộ phận chính của lò quay có cấu tạo khá tách biệt, dễ dàng hơn khi muốn tháo nắp để bảo dưỡng hay vệ sinh lò quay. Vật liệu chính tạo nên lò quay bằng inox và giữa các lớp là bông cách nhiệt, đây là phần có tác dụng giữ nhiệt tốt nhất cho hoạt động của lò quay.
Cách lắp đặt lò quay vịt
Đầu tiên lắp đúng 3 chân vào 3 khớp ở ngay phần đáy lò. Với lò nướng vịt bằng than, bạn cần nhóm lò than hồng từ bên ngoài sau đó mới mang đến lắp ở dưới thân lò. Cuối cùng, bạn cần lắp đặt phần giá, đây cũng là bộ phận dùng để treo vịt vào trong thân lò khi thực hiện quay.
Cách sử dụng lò quay vịt
Chuẩn bị sạch sẽ vịt từ bên ngoài, làm sạch lông và để ráo vịt trước khi đưa vào lò quay. Khi vịt bị dính nước quá nhiều khiến cho thịt vịt bị mềm nhũn không còn giòn da sau khi quay. Nhóm lò than ngoài rồi đưa vào lò. Lưu ý nên chọn loại than của hay còn gọi là than hoa sẽ mang đến hương vị cho vịt quay thơm ngon nhất. Bếp than đưa vào trong thân lò và được lắp lại. Thường thì sẽ quay được từ 8 đến 12 con vịt cho 1 lượt máy hoạt động. Đưa vịt vào trong lò dãn đều khoảng cách từng con vịt rồi đậy nắp lại. Trong quá trình thực hiện quay vịt, bạn nên chú ý đến nhiên liệu còn đủ không và cần nạp vào khi thấy nhiên liệu cạn dần.
Với một quy trình quay vịt bình thường sẽ kéo dài đến 60 phút. Muốn dùng lò quay vịt một cách hiệu quả nhất bạn cần hiểu rõ và thực hiện đúng kỹ thuật bảo dưỡng lò quay vừa kéo dài được tuổi thọ lò quay vừa đảm bảo được chất lượng vịt quay được thơm ngon nhất có thể.
LIÊN HỆ
Ngõ 389 Trương Định, Hà Nội
0973 110 295 - 0966 158 389
thietbimay3g@gmail.com
Đặc điểm cấu tạo lò quay vịt
Thiết kế cấu tạo của lò quay vịt đơn giản và rõ ràng. Tổng thể kiểu dáng của lò quat vịt tương tự như hình chiếc lu dáng trụ được khép kín xung quanh. Với cấu tạo được khép kín giúp việc giữ nhiệt trong khung lò ổn định, duy trì được lượng nhiệt đều giúp cho chất lượng từng con vịt quay được ngon, giòn và chất lượng cao hơn. Cấu trúc chung của lò quay vịt gồm 3 phần cụ thể là:
- Phần trên lò quay là nắp lò. Bộ phận này bao trùm toàn bộ khung hình trụ của lò giúp giữ nhiệt đầy hơi trong khung lò.
-Phần giữa là thân lò quay, những con vịt quay sẽ được treo ở trong khung thân lò. Khoảng cách dãn đầu giữa những con vit.
- Phần đáy ở cuối cùng là bộ phận chứa nhiên liệu. Có nhiều dòng lò quay sử dụng nhiên liệu khác nhau như lò than, nướng bằng gas hay nướng bằng điện.
Cả bao bộ phận chính của lò quay có cấu tạo khá tách biệt, dễ dàng hơn khi muốn tháo nắp để bảo dưỡng hay vệ sinh lò quay. Vật liệu chính tạo nên lò quay bằng inox và giữa các lớp là bông cách nhiệt, đây là phần có tác dụng giữ nhiệt tốt nhất cho hoạt động của lò quay.
Cách lắp đặt lò quay vịt
Đầu tiên lắp đúng 3 chân vào 3 khớp ở ngay phần đáy lò. Với lò nướng vịt bằng than, bạn cần nhóm lò than hồng từ bên ngoài sau đó mới mang đến lắp ở dưới thân lò. Cuối cùng, bạn cần lắp đặt phần giá, đây cũng là bộ phận dùng để treo vịt vào trong thân lò khi thực hiện quay.
Cách sử dụng lò quay vịt
Chuẩn bị sạch sẽ vịt từ bên ngoài, làm sạch lông và để ráo vịt trước khi đưa vào lò quay. Khi vịt bị dính nước quá nhiều khiến cho thịt vịt bị mềm nhũn không còn giòn da sau khi quay. Nhóm lò than ngoài rồi đưa vào lò. Lưu ý nên chọn loại than của hay còn gọi là than hoa sẽ mang đến hương vị cho vịt quay thơm ngon nhất. Bếp than đưa vào trong thân lò và được lắp lại. Thường thì sẽ quay được từ 8 đến 12 con vịt cho 1 lượt máy hoạt động. Đưa vịt vào trong lò dãn đều khoảng cách từng con vịt rồi đậy nắp lại. Trong quá trình thực hiện quay vịt, bạn nên chú ý đến nhiên liệu còn đủ không và cần nạp vào khi thấy nhiên liệu cạn dần.
Với một quy trình quay vịt bình thường sẽ kéo dài đến 60 phút. Muốn dùng lò quay vịt một cách hiệu quả nhất bạn cần hiểu rõ và thực hiện đúng kỹ thuật bảo dưỡng lò quay vừa kéo dài được tuổi thọ lò quay vừa đảm bảo được chất lượng vịt quay được thơm ngon nhất có thể.
LIÊN HỆ
Ngõ 389 Trương Định, Hà Nội
0973 110 295 - 0966 158 389
thietbimay3g@gmail.com
|
|
|
