samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 43658
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
CƠM TẤM ĐÊM SÀI GÒN MẸ QUÊ
Đ/c: Đối Diện 74 Lương Ngọc Quyến, P.13, Quận 8
Thời gian hoạt động: 11h - 23h
Tel: 0902364126
Giao hàng tận nơi qua GoViet, Baemin, Now
Không phải vô tình mà món cơm tấm sườn nướng trở thành một trong những món đặc sản ở Sài Gòn. Đĩa cơm tấm đạt chuẩn phải là hạt tấm dẻo mềm, thịt thơm ngậy ngậy béo béo, ngọt thanh của mật ong chan thêm ít nước mắm đậm đà quả thật trên cả tuyệt vời. Vậy ở Sài Gòn đi đâu để kiếm được đĩa cơm tấm sườn bì chả trứng siêu chất lượng? Note liền những địa chỉ dưới đây của Địa Điểm Ăn Uống gợi ý nhé!
Cái bếp than thường đặt trước cửa quán, hoặc cạnh đường để miếng thịt chốc chốc gieo vài giọt mỡ “xèo xèo”, bốc khói mờ mờ, thơm thơm làm cho khách “cầm lòng không đậu” mà ghé vào quán.
Ăn cơm tấm phải dùng ngay tại quán khi cơm còn bốc hơi mới ngon, ít ai mang về nhà. Có người ăn một dĩa, nếu mới lưng bụng, gọi thêm chén nhỏ “cơm không”. Nói là “cơm không” nhưng bao giờ chủ quán cũng cho chút mỡ, chút hành.
Chắc chắn bạn sẽ trầm trồ, hít hà hương vị thơm ngon từ mùi sườn nướng chín tới, mềm và đẫm vị. Những miếng sườn nướng vô cùng chất lượng, sườn ở đây được cắt rất to, dày kèm theo một chút mỡ rìa phủ quanh phần xương. Khi nướng, hương vị mỡ béo lan tỏa, quyện với gia vị nêm nếm đậm đà và ngòn ngọt đặc trưng ở miền Nam, khiến ai đi ngang cũng phải dừng lại hít hà hương thơm quyến rũ. Riêng phần bì thì cực kì chất lượng bởi da heo sợi trộn thính gạo rang, kèm theo cả thịt nạc cắt sợi nhìn rất bắt mắt.
Đặc biệt chén nước mắm phải thật đặc trưng để “đi” với dĩa cơm, nghĩa là hơi mằn mặn, nhưng ngọt ngọt và chua chua, cay cay... Trên bàn có sẵn hũ tương ớt, hũ nước mắm, tùy khách thêm bớt cho vừa miệng. Kèm với đó là món đồ chua nhà làm của quán góp phần giúp cho món ăn không bị ngán.
Ngoài ra quán còn phục vụ các món ăn khác, đảm bảo thơm ngon và chất lượng. Ngoài sườn nướng thì còn có Sườn cây, Xíu mại, Đùi gà góc tư quay mật ong... là món cũng được đông đảo thực khách yêu thích đấy.
Bánh mì que còn được gọi là bánh mì cay, lấy từ vị loại tương ớt đặc biệt không thể thiếu khi ăn kèm nhân bánh nhưng cũng bởi hình dạng đặc biệt, to chỉ nhỉnh hơn đốt ngón tay, dài chừng hơn một gang tay mà người ta cũng quen miệng gọi chiếc bánh là bánh mì que. Chiếc bánh mì nhỏ nhắn, miếng pate cũng vừa vặn xếp gọn ghẽ theo chiều dài chiếc bánh bỏ vào lò nướng lên giòn tan, pate chảy ngấm vào ruột bánh, thêm ít tương đỏ au... chỉ chừng ấy thôi đã tạo nên món ngon thơm nức mùi pate, giòn mềm hương bánh nướng, lại cay cay tê tê, kích thích vị giác khó tả.
Cơm tấm với người Sài Gòn như phở với người Hà Nội. Ở Sài Gòn có rất nhiều quán cơm tấm được thiết kế sang trọng và có rất nhiều quán cơm tấm bình dân nhưng khách “xế hộp” vẫn lui tới dùng bữa hàng ngày.
CƠM TẤM ĐÊM SÀI GÒN MẸ QUÊ
Đ/c: Đối Diện 74 Lương Ngọc Quyến, P.13, Quận 8
Tel: 0902364126
https://www.diadiemanuong.net.vn/
|
|
|
