samhuy
Thành viên gắn bó 0985331566
Ghi danh : 01/11/2017
Bài viết : 6164
Xu : 43658
Được thích : 16
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 25
Đến từ : Tuoitrevn.NET
[size=28]BÚN BÒ HUẾ NGỌC LAN[/size]
Đ/c: 583 Bình Thới, P. 10, Quận 11
Thời gian hoạt động: 8h - 13h
Tel: 0789644292 - 0906718472
Nhận đặt hàng qua: Goviet, Beamin, Now
Tại Huế, món này được gọi một cách ngắn gọn là "bún bò". Các địa phương khác thì gọi là "bún bò Huế" để chỉ xuất xứ của món ăn này và cũng để tăng sự tò mò của thực khách. Nguyên liệu chính của “bún bò” là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Đôi khi nguyên liệu là vào thịt bò tái, chả cua, và các loại nguyên liệu khác tùy theo người nấu.
Thành Phố HỒ CHÍ MINH có rất nhiều nơi bán bún bò huế, nhưng chắc hẳn bạn sẽ khó tìm được nơi nào bán bún bò huế gần 10 năm, ngon bổ, rẻ, và đặc biệt là về chất lượng. Nếu vậy thì bạn hãy tới ngay Bún Bò Huế Ngọc Lan tọa lạc tại 583 Bình Thới, P. 10, Quận 11
Một lần đã ăn bún bò rồi, lần sau khó mà cưỡng được trước sự hấp dẫn bởi hương vị ngạt ngào đặc trưng của nó bốc lên. Lát thịt bò thăn thái mỏng màu nâu nâu, nhìn rõ những thớ gân trắng trong ngoằn ngoèo tương phản màu sắc bên bao cọng bún to sợi tròn trắng tinh. Lớp váng hỗn hợp xả bằm, ớt, xào chung hạt điều vàng óng sóng sánh phủ lên bề mặt tô bún thật hấp dẫn, hành lá và nhất là một gốc sả nấu chín cho đậm đà hương sắc không thể thiếu trong tô bún.
%20(Custom).jpg)
Nước lèo của bún, người Huế thường cho thêm vào một ít mắm ruốc, đây là thành phần làm nên hương vị rất riêng của bún bò Huế. Sau khi xương bò được hầm chín tới, người ta thường cho thêm vào một ít chả heo hay chả cua được xay nhuyễn.Thịt bò tái là thịt bò được thái mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi cho chín trước khi cho vào tô bún. Người ta cũng hay cho thêm một ít ớt bột và gia vị vào tô bún rồi ăn với rau sống gồm giá,rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối xắt nhỏ.
%20(Custom).jpg)
Một bát bún bò ngon đòi hỏi rất nhiều tiêu chuẩn nước dùng phải đậm đà, có vị ngọt thanh và cay, rau sống ăn kèm phải được thái nhỏ với đủ loại rau như bắp chuối, húng quế, giá, xà lách, rau muống... dĩ nhiên là không thể thiếu hủ ớt ngâm và ớt sa tế hoặc ớt bằm...
%20(Custom).jpg)
Bún bò Huế ăn cùng với rau thơm, giá, kinh giới, tía tô, rau chuối bàọ... vừa hài hòa đầy đủ các vitamine thiên nhiên và dinh dưỡng. Muốn thêm phần phong phú thì cứ chanh, ớt tươi xắt mỏng mà bỏ thêm, cuối cùng là muỗng ớt bằm sa tế kiểu Huế trộn vào.
%20(Custom).jpg)
Khi ăn mới biết được nước dùng tuyệt, gia vị mặn, ngọt, cay được nêm nếm đậm chất người Huế vị ngọt từ nước hầm xương thoáng qua đầu lưỡi thì vị thơm từ rau sống đã đến, đọng lại là vị cay xè của ớt có trong nước. Còn gì bằng khi khởi động ngày mới bằng một tô bún bò của Bún Bò Huế Ngọc Lan, đảm bảo một ngày mới tràn đầy năng lượng.
%20(Custom).jpg)
%20(Custom).jpg)
BÚN BÒ HUẾ NGỌC LAN
Đ/c: 583 Bình Thới, P. 10, Quận 11 Thời gian hoạt động: 8h - 13h
Tel: 0789644292 - 0906718472
Nhận đặt hàng qua: Goviet, Beamin, Now
https://www.diadiemanuong.net.vn
|
|
|
