Tin tức, tài liệu: Bỏ túi 4 cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất

Cách 1: Bằng mắt thường :
+ Bột sắn dây thật: Bột sắn dây thật sẽ có hình dạng hạt to, mang màu trắng tinh kiết, sắc cạnh và có hương thơm tự nhiên của bột sắn không bị pha trộn. Bột khô và không bị ẩm. Khi đưa lên miệng cắn, bột sắn dây thật cho ta cảm giác giòn tan, có thể tan ngay trong miệng và đem lại vị ấm nơi đầu lưỡi. Trong lúc bột sắn dây thật tan ra trong miệng, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác mềm mịn, không lẫn tạp chất khác bên trong bột sắn dây.
+ Bột sắn dây giả( bị pha trộn) : Bột sắn dây giả sẽ không có hình dạng to như bột sắn dây thật, mà sẽ bị nát ra thành những vụn nhỏ, không còn mang màu trắng tinh khiết mà sẽ chuyển sang màu ngà ngà. Hương vị của bột sắn cũng sẽ không thơm ngon, không có mùi sắn dây tự nhiên, đôi lúc có thể gây ra mùi lạ, khó chịu cho người sử dụng. Lúc cho bột vào miệng sẽ không cảm nhận được tính giòn mà sẽ bị mềm, và lúc bột tan ra sẽ có cảm giác lợn cợn không được tự nhiên của tạp chất.
Cách 2: Hòa bột vào nước:
+ Bột sắn dây thật: Khi bạn sử dụng một cốc nước để hòa tan bột sắn dây thật, sau đó đem đổ vào một cốc nước khác. Có thể thấy cốc nước chứa bột sắn dây thật ban đầu sau đi đã được san qua cốc khác thì dưới cốc không còn lại cặn hoặc tạp chất không thể hòa tan, cốc nước hoàn toàn sạch. Nếu muốn kiểm tra kĩ hơn, bạn còn có thể đem cốc nước hòa tan bột sắn dây bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, thời gian vừa đủ để bột trong cốc lắng xuống dưới đáy. Sau đó bạn lấy ra, đổ bỏ đi lớp nước phía trên, có thể thấy lớp bột sắn dây ở đáy cốc liên kết chặt thành một tảng, khó để cạy lên và có màu giống hệt bột sắn dây khô lúc đầu.
+ Bột sắn dây giả: Khi hóa bột sắn dây giả vào cốc nước, có thể thấy hợp chất trong nước không thể tan hoàn toàn như bột thật mà sẽ để lại cặn lợn cợn ở trong cốc.
...
>>Xem chi tiết tại đây.
Website: shopthaoduoc.vn
Phone: (028) 2248.9111
Hotline: 0901 94 9898

​