Nguyên liệu để làm phô mai tươi tại nhà

        500ml sữa tươi

• 1 hộp sữa chua không đường
  
• 1 miếng vải xô
  

cách làm phô mai

Đun sữa tươi ở mức lửa vừa cho đến khi sữa bắt đầu sủi bọt lăn tăn nhẹ thì tắt bếp


Đổ sữa vào lọ thủy tinh sạch rồi cho thêm sữa chua, khuấy đều hỗn hợp


Cho hộp thủy tinh vào nồi cơm điện, đổ nước vào khoảng 2/3 nồi rồi phủ khăn lên, ủ trong 6 giờ
Sau khi lấy hộp thủy tinh ra, bạn sẽ thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng


Cho nước sôi vào khoảng 2/3 nồi cơm điện và tiếp tục ủ trong 30 phút (bạn không cần bật nồi hay đậy nắp)


Lọc lấy phô mai bằng cách đổ sữa vào bát đã được đậy khăn bên trên
Bạn túm khăn lại và treo lên trong vòng vài giờ


Thành quả thu được của bạn sẽ là một lớp dày phô mai trắng ngà


Cho phô mai vào hộp, đậy kín và dùng dần.

Các món ngon từ phô mai được yêu thích

Hương vị nhẹ nhàng và kết cấu mềm mại làm cho phô mai cottage dễ dàng xuất hiện trong bất cứ công thức nấu ăn nào, từ món tráng miệng, chẳng hạn như:

• Bánh kếp hoặc bánh quế: Trộn phô mai vào bột khi nướng để thay thế sữa sẽ cho ra mẻ bánh thơm lừng béo ngậy.
  
• Salad: Thêm phô mai vào món rau trộn yêu thích của bạn để cung cấp thêm protein.
  
• Trái cây: Trộn phô mai với các loại trái cây như quả mọng, chuối thái lát, đào… để tạo thành món tráng miệng hoặc bữa xế hấp dẫn.
  
• Sinh tố: Bạn có thể cho phô mai vào cùng các nguyên liệu yêu thích để cho ra món sinh tố thơm ngon.