Quán ăn, ẩm thực: Bánh Cuốn Nóng, Bánh Ướt, Bánh Cuốn Trứng Ngon Bình Thạnh

07/05/2020

QUÁN CHỊ TIN

Đ/c: 8 Vũ Tùng, P.2, Q. Bình Thạnh

Tel: 0978651834

Giờ mở cửa: 16h30 - 01h sáng

Bánh ướt là món ăn không xa lạ khi đến các vùng miền nhưng bạn sẽ bị bất ngờ khi thưởng thức món Quán Chị Tin bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của quán. Hãy cùng Địa điểm ăn uống đến ngay quán Quán Chị Tin toạ lạc trên đường Vũ Tùng, P.2, Quận Bình Thạnh để khám phá món ăn đặc biệt này nhé.

Quán ăn, ẩm thực: Bánh Cuốn Nóng, Bánh Ướt, Bánh Cuốn Trứng Ngon Bình Thạnh 5

Những hạt gạo tẻ trắng ngần được chọn lựa để xay mịn thành bột, rồi sau đó được hòa với nước để tạo ra một hỗn hợp không quá đặc cũng không quá loãng nhằm tạo ra độ dẻo đặc trưng cho bánh ở đây. Quán Chị Tin thường được tráng mỏng hơn, vị thơm đặc trưng. Bánh cuốn của quán được làm 100% từ bột gạo tự xay và được pha chế với một công thức riêng tạo nên hương vị bánh cuốn đặc biệt: dẻo, dai, bùi, thơm bột gạo và không thể lẫn với hương vị bánh cuốn của những cửa hàng khác. Ngoài ra, quán tuyệt đối không sử dụng hàn the hay các chất phụ gia khác nên được khách hàng tin tưởng, yêu thích và lựa chọn trong suốt nhiều năm qua.

Quán ăn, ẩm thực: Bánh Cuốn Nóng, Bánh Ướt, Bánh Cuốn Trứng Ngon Bình Thạnh 1

Quán ăn, ẩm thực: Bánh Cuốn Nóng, Bánh Ướt, Bánh Cuốn Trứng Ngon Bình Thạnh 2(2)

Bánh ướt dẻo thơm, quyện cùng với chả lụa, chả chiên ngọt tự nhiên, rau thơm, dưa leo xắt nhỏ, với nước mắm pha không quá ngọt tạo nên vị ngon thật khó cưỡng.

Bánh cuốn thịt được tráng trắng tinh, mỏng, nhân đầy đặn với vị thơm đặc trưng của nấm hương, mộc nhĩ. Một điều nữa, thứ “linh hồn” làm nên món bánh cuốn đặc sản chính là nhân bánh. Nhân bánh được làm từ thịt nạc dăm được tẩm ướp kĩ càng nên khi cuốn bánh sẽ tạo nên một mùi vị đặc trưng riêng.

Quán ăn, ẩm thực: Bánh Cuốn Nóng, Bánh Ướt, Bánh Cuốn Trứng Ngon Bình Thạnh 3

Đặc biệt, quán còn có món bánh cuốn trứng tuyệt ngon với nhân nhiều, lớp bột ngoài mềm dẻo lại còn thơm thơm beo béo vị trứng, ăn vô nóng hổi đúng là mê! Cảm giác vừa lạ lạ vừa thấy quen quen, ngon lắm! Ăn món bánh cuốn trứng đúng kiểu thì phải có thêm một lớp thịt heo bằm xào với hành ngò phủ ở phía trên, còn nước chấm phải là loại nước ninh với xương ống trộn với thịt bằm, cùng chút gia vị đường, ớt, và rau mùi băm nhỏ.

Quán ăn, ẩm thực: Bánh Cuốn Nóng, Bánh Ướt, Bánh Cuốn Trứng Ngon Bình Thạnh 4

Ở Quán Chị Tin phần bánh cuốn trứng dọn ra ăn cùng chả lụa, chả quế và nước mắm pha từ nước mắm rất đặc biệt của quán. Sắn từng phần bánh cuốn trứng vuông vức cho lòng đào tan chảy ra, rồi chan thêm chút nước mắm có dằm tí ớt vào. Vị thanh thanh của nước mắm quyện với vị béo ngậy của miếng trứng khiến cho tất cả như tan chảy ra trong miệng thực khách. Đảm bảo bạn sẽ thích một khi đã thưởng thức món ăn khá độc đáo này.

Nước chấm là nước mắm chua ngọt đậm đà khẩu vị. Thưởng thức đến đâu, nóng hổi đến đấy, tạo nên cảm giác "thòm thèm", chỉ muốn ăn nữa ăn mãi thôi!