congtytnhhbinhminh
Thành viên gắn bó 0896453020
Ghi danh : 07/05/2020
Bài viết : 781
Xu : 18316
Được thích : 3
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 35
Đến từ : Tuoitrevn.NET
[size=28]QUÁN BẢO QUỲNH[/size]
Đ/c: 62A, Hoàng Kim Giao, P.5, Quận 8
Tel: 0704595047
Thời gian mở cửa: 6h - 10h
15h - 21h
Nhắc đến Bến Tre , chúng ta thường nghĩ đây là xứ sở của dừa, và con người Bến Tre rất ưa hủ tiếu. Ở đây người ta có thể ăn hủ tiếu tối ngày, từ hủ tiếu chay, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu xương heo đến hủ tiếu thập cẩm… Và cũng duy nhất chỉ có ở Bến Tre mới có món hủ tiếu không đụng hàng: hủ tiếu patê.
Hủ tiếu patê ở Bến Tre nổi tiếng như vậy nhưng vốn không phải là món bán đại trà. Người Bến Tre sành ăn chỉ đến đúng quán chính gốc mà người ta quen gọi là hủ tiếu “ngã ba Tháp” hay hủ tiếu “cổng chào”.
Không cần tìm đến Bến Tre xa xôi, quán Bảo Quỳnh đã đem món ăn này đến Sài Thành, mang đậm vị hủ tiếu patê chính gốc. Nếu thử qua một lần, cam đoan bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt của thức ăn đặc biệt này tại quán.
Sự khác biệt hủ tiếu pa tê của quán nằm vỏn vẹn trong ba bốn lát pa tê xắt góc tư xếp gọn gàng trên mặt tô. Nước dùng có ngọt, sợi bánh có dai,miếng pa tê vừa miệng tạo nên vị đặc trưng của hủ tíu pate tại quán.
Sợi hủ tiếu khô và dai, khi có khách gọi chủ quán mới thoăn thoắt kéo lấy một vắt cỡ nắm tay, trụng sơ trong nước sôi chừng một phút cho nở mềm vừa ăn rồi mới cho ra tô.
Cái ngon của hủ tiếu pa tê chính là sự hòa quyện giữa các thành phần, để thực khách phải vừa xì xụp húp muỗng nước lèo thơm ngọt, vừa hít hà cắn miếng pa tê dai dai, giòn giòn.
Nói đến patê, chắc trong đầu bạn đang hình dung đến món pate gan heo béo ngậy thơm tho đúng không? Nhưng xin thưa là ở đây không phải, patê thực chất là một loại “chả” rất đặc biệt: dai giòn sần sật, thơm tho beo béo mà người dân xứ dừa hay làm thủ công đãi trong các bữa tiệc, chung với nhiều loại “đồ nguội” khác.
Thành phần của “chả” của quán được pha trộn với công thức bí truyền nào đó của quán để đạt đến độ dai mà không bở nát, có mùi thơm đặc trưng, ăn hoài không ngán. Thế cho nên, dù tô hủ tiếu có patê rồi nhưng người ta vẫn thường gọi thêm đĩa patê riêng ăn cho… đã thèm.
Mà đâu chỉ có pa tê, tô hủ tiếu đầy đủ còn kèm thịt nạc xắt lát, bao tử giòn, xương heo, nhìn hấp dẫn vô cùng. Nước lèo thì ngọt béo, đậm đà vị thịt, ngửi thôi cũng đã thấy ngon rồi. Rau ăn kèm có giá, xà lách tươi xanh.
Không gian quán rộng rãi, cảm giác thoáng mát, sạch sẽ. Các nguyên liệu luôn tươi mới đảm bảo an toàn vệ sinh. Mặc dù mới mở nhưng quán khá đông khách vào giờ cao điểm. Chủ quán rất vui vẻ và nhiệt tình.
Đ/c: 62A, Hoàng Kim Giao, P.5, Quận 8
Tel: 0704595047
https://www.diadiemanuong.net.vn/
|
|
|
