congtytnhhbinhminh
Thành viên gắn bó 0896453020
Ghi danh : 07/05/2020
Bài viết : 781
Xu : 18876
Được thích : 3
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 35
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Đ/c: F010 Đường C2 Chung Cư Tây Thạnh, P. Tây Thạnh, Tân Phú
Thời gian hoạt động: 6h - 13h ~ 16h30 - 22h (Nghỉ chiều T6)
Tel: 0975716688
Giao hàng tận nơi qua GoViet
Tìm: Phở Hương Viên
Sài Gòn là chốn dừng chân của rất nhiều vùng miền từ Nam – Trung – Bắc bởi vậy ẩm thực Sài Gòn cũng hết sức đa dạng các miền. Pha lẫn có, giữ nguyên bản gốc cũng có, chắc chắn một điều là dù ở vùng miền nào, chỉ cần thèm đồ ăn quê nhà là sẽ tìm được ngay thôi. Hôm nay mình sẽ giới thiệu thêm một địa chỉ Phở đặc sệt vị Bắc ngay tại Quận Tân Phú cho các bạn xa xứ đam mê món ăn này để dành tham khảo nhé!
Quán Phở Hương Viên tọa lạc tại F010 Đường C2 Chung Cư Tây Thạnh, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú - quán nằm ngay mặt tiền tầng trệt chung cư Tây Thạnh, Lô F - được khá nhiều thực khách biết đến nhờ những tô phở đậm đà từ nước lèo cho đến các món ăn kèm. Quán có máy lạnh, rất thoáng mát và lịch sự nên đảm bảo cho khách hàng khi đến đây sẽ không thất vọng về món ăn, cách phục vụ và không gian của quán đâu nhé.
Đến với Phở Hương Viên, sau khi chọn món, món ăn sẽ được chế biến ngay sau đó bởi người đầu bếp - kiêm chủ quán với 30 năm trong nghề Phở - đảm bảo độ nóng hổi, thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại khi món ăn vừa mới được bưng ra ra. Đặc biệt hơn, nguyên liệu chế biến tại quán còn đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho bạn sự yên tâm khi thưởng thức. Mỗi món được thiết kế công phu, kèm nhiều món ăn kèm, tạo nên một bữa ăn uống hấp dẫn mà bạn chưa từng thưởng thức qua.
Đặc trưng của quán phải kể đến đó là Phở Hà Nội. Đầu tiên phải kể đến nước dùng hoàn toàn làm từ nước ninh xương ống, xương bò, không dùng mì chính, chủ yếu do cách nêm nếm quyết định tạo nên sự khác biệt. Phở Hương Viên chọn gia vị, chọn xương hầm, ninh trong bao lâu đều là bí quyết để có nước dùng ngon ngọt, hương thơm ngào ngạt quyến rũ mọi thực khách.
Bát phở đầy đặn cùng thịt bò thơm, phở trắng dai, nước dùng ngọt trong. Phở đặc biệt nóng sốt với thịt bò che hết bề mặt tô lại thêm mùi hành lá dậy lên thơm nức mũi. Tô phở đem ra ngập trong sắc xanh của hành nhìn thật kích thích. Hành lá ở đây thái nhỏ nên nước dùng sẽ có chút hăng, thơm đặc trưng.
Phở Hà Nội sẽ không ăn với giá mà chỉ có rau mùi bỏ vào cho dậy vị thôi nha. Thêm một chút tương ớt cũng không phải loại tương ớt miền Nam hay dùng nữa, rồi giấm bỗng chua chua thay cho vị chanh.
Quán dùng thịt bò tươi chọn lọc, thái thành từng lát mỏng vừa phải, ngay khi cho vào miệng là cảm nhận độ ngọt của thịt bò. Miếng thịt bò tươi, mềm không bở hay cũng không ai, quyện trong nước dùng không chê vào đâu được. Nếu bạn là người sành ăn sẽ nếm trước nước dùng, cắn miếng thịt bò, sau đó mới ăn đến bánh phở và rau thơm.
Nếu là người Nam đến ăn món phở này, có thể bạn sẽ chưa quen vị lắm, gợi ý cho các bạn là cứ cho gia vị nhiều vào 1 tí sẽ thấy nước dùng đậm đà và phù hợp với khẩu vị hơn chút nè.
Bên cạnh đó ở đây cũng còn nhiều món khác tuỳ theo sở thích của mỗi người nhé, thích món gì cứ gọi món đó thôi.
Bên cạnh Phở, món ăn đặc trưng khác của Hà Nội sắp được nhắc đến đó là Cơm Rang Dưa Bò. Nói đến cái ngon của cơm rang dưa bò ở quán Phở Hương Viên là ở chỗ, mặc dù là đồ xào ăn cùng cơm rang nhưng vị chua của dưa và cà chua làm bạn không hề ngấy khi ăn. Cơm được rang qua với dầu, bóng bẩy nhưng không hề mỡ màng, thêm chút hành phi và tiêu sọ cho dậy mùi. Thịt bò thái mỏng, xào chín tới với dưa, tỏi và cà chua. Vị chua đưa đẩy và được cân bằng nhờ một chút xíu đường, phối hợp nhịp nhàng như bản nhạc nền cho cơm rang, dưa giòn giòn và bò sần sật nhảy múa rất đã miệng. Đã lâu lắm rồi tôi mới ăn được một đĩa cơm rang dưa bò “chuẩn” đến thế.
Cơm rang dưa bò đơn giản chỉ là cơm rang ăn cùng dưa cải và thịt bò, nhiều người nghĩ vậy. Mà cũng đúng là như vậy thật. Nhưng để trở thành một món ăn hấp dẫn nhiều người đến thế thì hẳn nó cũng phải có cách chế biến khéo léo. Nguyên liệu của món này rất đơn giản, bao gồm thịt bò cắt lát mỏng, ướp chút gia vị; dưa cải muối lựa phần cọng nếu muốn ăn giòn, bóp cho ráo nước rồi đem cắt thành từng khúc nhỏ.
Món cơm rang nóng hổi, thơm nức mũi. Hạt cơm săn, vàng đều nhờ được rang kỹ và bọc trong lớp trứng mỏng. Từng miếng thịt bò mềm và thấm ăn cùng chút dưa cải chua chua, giòn giòn vô cùng bắt miệng.
Thực khách ăn phở tại quán cũng có nhiều tầng lớp: dân lao động bắt đầu đi làm sớm khởi đầu ngày mới với bát phở nóng hổi, có người vừa đi làm về ăn bát phở chống đói, nhóm bạn bè chơi khuya kéo đến thưởng thức hương vị phở truyền thống. Phở Hương Viên đã và đang trở thành nét riêng, thành điểm thu hút thực khách tò mò hương vị phố cổ.
* Các bạn tham khảo bản đồ vị trí quán nhé
PHỞ HƯƠNG VIÊN
Đ/c: F010 Đường C2 Chung Cư Tây Thạnh, P. Tây Thạnh, Tân Phú
Tel: 0975716688
https://www.diadiemanuong.net.vn/
