BÁNH CANH - BÚN CÁ CAMPUCHIA
Đ/c: 77/21C, Hồ Thị Kỷ, P.1, Quận 10
( Chợ Hồ Thị Kỷ khu ẩm thực)
Tel: 0909773224 - 0903621647
Thời gian mở cửa: 11h - 19h30
Có nguồn gốc xuất xứ từ đất nước chùa tháp, bún cá Campuchia theo chân người Campuchia gốc Việt về Sài Gòn và trở thành một món ăn lạ miệng nhưng lại nhanh chóng hấp dẫn thực khách, ngay cả những người sành ăn.
Bún cá Campuchia giúp thực khách người Việt biết thêm những nét văn hóa ẩm thực đa dạng “xứ Cam”. Hơn thế, với những kiều bào Campuchia, món ăn này còn giúp họ nhớ về quê hương của mình, cũng như cảm nhận được sự thân gần với mảnh đất Sài Gòn náo nhiệt.
Quán Bánh Canh - Bún Cá Campuchia nằm ở số 77/21C trong chợ Hồ Thị Kỷ, quận 10, là một địa chỉ quen thuộc của hầu hết thực khách muốn thưởng thức món ăn của Campuchia.
Bún cá Campuchia tại đây với thịt cá thơm, thịt mềm, chắc không bở. Nước dùng đậm đà, thơm ngọt chuẩn vị nước bún cá, được hầm từ xương không dùng bột ngọt, ăn kèm là các loại rau diếp cá, húng quế, bắp chuối rau muống, bông điên điển…
Trong đó, thành phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món bún cá Campuchia này là mắm Prohoc (mắm bò hóc), ngải bún và trái trúc. Những ai e ngại mùi mắm bò hóc cũng đừng lo. Bởi với bún cá này, sự kết hợp của ngải bún, vỏ trúc cùng sả, nghệ tươi giã nhuyễn đã thừa sức khiến nước lèo “mê hoặc” những thực khách khó tính nhất.
Cá dùng để nấu bún phải là cá lóc đồng, vì cá nuôi sẽ rất bở và tanh. Trong đó, phần béo nhất, ngon nhất không phải thịt cá mà là đầu cá. Nước dùng bún cá đậm đà, hơi béo, mùi mắm Prohoc và bún nổi bật, có màu vàng nhạt, sanh sánh, thịt cá ngọt chín tới, thơm gia vị tổng hợp rất lạ miệng và ngon.
Tô bún thơm ngon ngoài màu trắng của cá, màu vàng của nước dùng thì còn điểm xuyết thêm màu xanh của đậu đũa.
Màu sắc tô bún rất bắt mắt, mùi thơm rất khó cưỡng. Những nguyên liệu Campuchia độc đáo như mắm bò hóc, trái trúc, ngải bún hòa quyện với nhau dậy mùi thơm ngào ngạt. Đi kèm là chén nước chấm làm từ trái trúc, chén muối ớt. Mới nhìn, mới ngửi thôi đã thấy hấp dẫn rồi.
Ngoài ra quán còn bán các loại món ăn khác như: bánh canh - bún chả cá Nha Trang: 27k, bún cá Campuchia:32k
Quán có không gian nhỏ nhưng thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn, quán được hoạt động khá lâu, với những công thức riêng mình, Bún Cá Campuchia đã tạo nên món bún cá thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
BÁNH CANH - BÚN CÁ CAMPUCHIA Đ/c: 77/21C, Hồ Thị Kỷ, P.1, Quận 10 ( Chợ Hồ Thị Kỷ khu ẩm thực)Tel: 0909773224 - 0903621647https://www.diadiemanuong.net.vn/
Ghi danh
Bài viết
Xu
Được thích
Ý thức
Giới tính
Tuổi
Đến từ
.jpg)
