PHỞ GAN CHÁY
Đ/c: 108B, Tân Qúy, P. Tân Qúy, Tân Phú
Tel: 0962497435
Mở cửa: 6h-22h
Bắc Ninh là một tỉnh nằm trong khu vực đồng bằng sông Hồng. Đặc biệt hơn, vùng đất này còn thu hút mọi người bởi một nền ẩm thực phong phú, mà ai thưởng thức qua một lần sẽ bị ám ảnh bởi hương vị khó quên. “Phở gan cháy” là một thức ngon mới lạ của đất Kinh Bắc mà ai cũng phải nếm qua. Tại Sài Gòn để thưởng thức món ăn này, không cần tốn thời gian tìm kiếm, bạn chỉ cần đến quán Phở Gan Cháy tại 108B Tân Quý, Tân Phú.
Phở gan cháy là một món đặc sắc mới xuất hiện gần đây, ăn rất lạ và ngon. Mùi vị và hương thơm khác khá nhiều so với phở bò Hà Nội mà mọi người vẫn hay ăn. Quá trình để làm nên một bát phở ngon ưng ý nhất cần trải qua nhiều công đoạn lựa chọn và chế biến nguyên liệu tỉ mẩn kỹ lưỡng.
Phở Gan cháy
Nguyên liệu làm nên món phở này khá khác biệt so với các món phở khác. Bên cạnh thịt lợn là nguyên liệu phổ biến thì gan lợn, thịt lợn, tim và cật lợn là những thứ rất quan trọng để tạo nên điểm nhấn của món đặc sản phở gan cháy.
Để quyết định hương vị lôi cuốn của bát phở gan cháy chính là ở cách làm nước dùng. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa nước xương hầm trong nhiều giờ và pha thêm nước cốt khi tiến hành chiên cháy cạnh gan lợn. Kết quả thực khách được thưởng thức một thứ nước thơm ngon, béo ngậy nhưng lại không ngấy, đậm đà khó quên.
Món này rất thích hợp khi ăn với rau thơm, giá đỗ và kết hợp chút chanh, ớt hành tươi cùng tô phở nóng hổi đảm bảo sẽ cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của loại phở này.
Phở Tim cật
Nhắc đến Nam Định, nhiều du khách nhớ đến món phở bò áp chảo gia truyền ngon nổi tiếng. Món ăn này đã theo chân những người con thành Nam đến mọi miền đất nước
Nếu bạn để ý một chút sẽ thấy sợi bánh phở ở Nam Định nhỏ và mềm mượt hơn. Những miếng thịt bò được thái mỏng, trước khi cho vào bát phở được xào thơm phức, đậm đà.
Điều đặc biệt làm nên sự khác lạ của bát phở chính là bí quyết pha chế nước dùng với vị ngọt, đậm đà. Nhiều người tìm đến quán ăn cho bằng được món phở bò áp chảo bởi cách nấu rất riêng. Thịt bò được xào cùng với rau cải và cà chua cùng chút gia vị trước khi cho vào tô phở, khiến bạn cảm nhận vị rất lạ.
Phở bò áp chảo
Ngoài ra quán còn phục vụ món bánh cuốn thịt nướng, bún chả Hà Nội. Trong tô nước súp nong nóng có thịt băm viên, thịt ba chỉ được nướng cháy xém và đu đủ chua giòn giòn hấp dẫn.
Nước dùng không hề quá đậm mà thơm thơm chút nước mắm đi cùng với cà rốt, đu đủ trắng giòn giòn. Quán rất hào phóng khi cho cả rổ rau ăn kèm, salad, giá đỗ, tía tô... đầy đủ để làm tươi mới vị giác.
Bún chả thịt nướng
Bánh cuốn thịt nướng
Chẳng cần phải bày vẽ không gian sang trọng, cầu kì, món ăn nơi đây cứ thế mà toát lên sự mộc mạc, bình dị trong từng phần đúng chất miền Bắc
Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát và phục vụ chuyên nghiệp nên ngoài những lời nhận xét về hương vị thì dịch vụ tại đây cũng được đánh giá tích cực.
PHỞ GAN CHÁYĐ/c: 108B, Tân Qúy, P. Tân Qúy, Tân Phú Tel: 0962497435https://www.diadiemanuong.net.vn/
Ghi danh
Bài viết
Xu
Được thích
Ý thức
Giới tính
Tuổi
Đến từ
