KHỔ QUA CÀ ỚT
Đ/c: 86 Lò Siêu, P.16, Quận 11
Thời gian mở cửa: 10h-17h30
Ship qua: Now, Baemin, Gojek
Tel: 0935605950
Đối với những ai sống gần khu phố người Hoa ở quận 5, quận 6, chắc hẳn chẳng còn xa lạ gì với món khổ qua cà ớt thường được bán vào mỗi buổi chiều ngay các chợ. Món này có xuất xứ từ Singapore, còn được biết đến với tên là canh súp thập cẩm.
Khổ qua cà ớt vốn là món ăn bình dân nhưng không có quá nhiều người biết đến. Nếu bạn thích thú với những trải nghiệm độc đáo, có 1-0-2 của thiên đường ẩm thực Sài Gòn thì nên thử qua món này tại quán Khổ Qua Cà Ớt ở 86 Lò Siêu, quận 11 nhé.
Một tô đầy đủ gồm có ớt nhồi chả thịt, cà, đậu đũa cuốn, đậu hũ chiên, chả trắng, bò viên... và được cho thêm dầu mè và tiêu lên trên nên rất bắt mắt. Ngoài ra, mì gói sẽ được trụng và bưng ra sau nếu như khách gọi:
- Khổ qua cà ớt: 27k
- Mì khổ qua cà ớt: 32k
- Trà tắc:18k
Nhìn qua ai cũng nghĩ món khổ qua cà ớt chế biến đơn giản, nhưng thực tế khâu tạo hình khá cầu kỳ. Những trái ớt được lấy hết hạt để giảm độ cay, sau đó dồn thịt hoặc chả cá vào nén lại. Còn đậu cô ve cũng được xoắn lại thành hình những bông hoa đan vào nhau, tiếp đó ép chả cá vào để cố định và thả vào nồi nước lèo.
Nước lèo là phần quan trọng nhất quyết định độ hấp dẫn của món ăn này. Nước lèo phải trong, thanh ngọt của xương hầm cùng các loại rau củ thì thực khách ăn mới không ngán, vừa miệng và ngọt rất thanh, còn có một ít cay nồng của ớt, đậu đũa ăn giòn rồm rộp trong miệng rất thú vị.
Ăn khổ qua cà ớt với mì gói là một sự kết hợp làm cho món ăn trở nên đặc biệt và no bụng hơn. Nhưng một số người lại thích thưởng thức khổ qua cà ớt một cách truyền thống để cảm nhận độ ngon và hương vị đậm đà mà món ăn mang lại.
Dù ăn khổ qua cà ớt theo kiểu nào thì cũng rất đáng để thử tùy theo khẩu vị của từng người. Gia vị không thể thiếu cho món ăn là tương ớt, tương cà và sa tế. Một điều đặc biệt là chả cá phải dai, thơm và được quết đều tay thì món này mới ngon trọn vẹn.
Món ăn này tuy ngon-bổ-rẻ nhưng không phải ở đâu giữa Sài Gòn cũng dễ dàng tìm được món này, đặc biệt là tìm được đúng hương vị chuẩn. Với không gian khoáng mát sạch sẽ, cùng phục vụ tận tình, bạn có thể đến quán thưởng thức món này hoặc có thể đặt qua app ứng dụng.
KHỔ QUA CÀ ỚT
Đ/c: 86 Lò Siêu, P.16, Quận 11 Tel: 0935605950 https://www.diadiemanuong.net.vn/
Ghi danh
Bài viết
Xu
Được thích
Ý thức
Giới tính
Tuổi
Đến từ
