Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu chè nấm tuyết chuẩn chỉnh lôi cuốn năm 2020

Nấm tuyết là gì? Nấm tuyết trong dân gian có nhiều tên gọi như ngân nhĩ, nấm tai mèo, tuyết nhĩ,... Chúng sống ký sinh bên trên các cây thân gỗ đã chết. Đây là dòng thảo mộc đc dùng để làm ăn chay, làm món thức ăn khai vị,... Bạn ta thường làm những món như nấm tuyết xào, được nấu canh nấm tuyết, nấm tuyết chiên giòn,... https://linhchihoanggia.com/
Nấm tuyết có dạng đóa, tai nấm dẻo và dai. Ẳn vào cảm hứng giai sần sật rất ngon miệng. Chính vì thế, bạn ta thường làm các món như nấm tuyết xào, nấu món canh nấm tuyết, nấm tuyết chiên giòn,... https://linhchihoanggia.com/bai-viet/nam-tuyet-la-gi.html

Chức năng của nấm tuyết nhĩ

Nấm tuyết (mộc nhĩ trắng) là dòng thức ăn bổ dưỡng nổi tiếng, được giới quý tộc từ xưa yêu chuộng & gắn cho tính năng “diên niên ích thọ”, nghĩa là giúp sống lâu dài, nâng cao tuổi thọ. Bởi lẽ, trong mộc nhĩ trắng chứa có đựng được nhiều loại khoáng chất quan trọng cho cơ thể như Sắt, Kali, Natri, Ma giê, Kẽm, Phot pho cùng những vitamin như A, B1, B2, B3… và vitamin E.
Tính vị: Theo y học truyền thống cổ truyền, nấm tuyết có vị ngọt nhạt, tính bình & không có độc.
Công dụng bồi bổ cơ thể: Ở Đài Loan Trung Quốc, người ta xem tuyết nhĩ như một sự sửa chữa thay thế cho tổ yến (nhằm tiết kiệm) bởi loại nấm này so về gam sắc, mùi vị, công hiệu đều có tương đối nhiều giống hệt với tổ yến.
Trong khi, thành quả nghiên cứu và phân tích trên chuột thí nghiệm còn cho thấy Glucuronoxylomannan trong nấm tuyết có công dụng hạ đường kính trắng huyết khi dùng trong khoảng thời gian dài (4). Mặt khác, kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm cũng cho biết thêm polysacarit trong mộc nhĩ trắng rất hữu dụng so với những bệnh có liên quan đến oxy hóa và các bệnh ung thư (ở điều kiện nồng độ & chiết xuất phù hợp) (5).

Phương pháp nấu chè hạt sen, nấm tuyết đơn giản tận nhà:

>>> https://linhchihoanggia.com/bai-viet/cach-nau-lau-nam-ngon.html
Chè hạt sen nấm tuyết là 1 trong những món chè rất được yêu thích của xã hội bạn Hoa. Mặc dầu ở mỗi gia đình sẽ sở hữu được chút khác nhau về các bước chế biến và bộ phận, dẫu thế, bí quyết thường gặp nhất của món chè này vẫn là 6 bộ phận cơ bản.

những bộ phận bao gồm:

 Nấm tuyết nhĩ khô (40 g, khoảng hơn một chiếc to).
 Hạt sen tươi (200 g, chọn loại hạt đang chuyển sang già sẽ rất ngon, nếu như không có hạt sen tươi thì dùng hạt sen khô sửa chữa cũng khá được nhưng khi nấu sẽ không còn ngon như hạt tươi).
 Táo đỏ (tức hồng táo, khoảng 50 g).
 Nhãn nhục (50 g).
 Câu kỷ tử (15 g).
 đường kính trắng phèn (200 g, Anh chị em tán nát sẵn nhé).

Các bước thực hiện:

Bước 1: Lấy mộc nhĩ trắng ngâm nước khoảng 15 phút. Với táo đỏ, Các bạn ngâm trong nước sôi cho nó nở phình thì bỏ ra.
Bước 2: Lấy mộc nhĩ trắng cắt cho phần chân nấm gold color rồi xắt nhỏ ra (đừng xắt nát quá nhé). Tiếp đến, Anh chị đổ khoảng 2 lít nước vào nồi & nấu cho nước sôi. Khi nước sôi, cho mộc nhĩ trắng vào (trong khi hầm thường sẽ sở hữu được bọt nổi lên, vì thế, Anh chị em nhớ vớt bọt hết nhé).
Bước 3: Sau khoảng 30 phút, khi mộc nhĩ trắng đã chín, Các bạn cho hạt sen vào and nấu và khi hạt sen thật chín (khoảng 7 phút), tiếp nối nếm nếm thêm nhãn nhục & kỷ tử vào (nhãn nhục and kỷ tử Cả nhà nên rửa sơ qua nước thật nhanh để hạn chế bụi cát nhé).
Bước 4: Khi nhãn nhục và kỷ tử vừa chín nở, Các bạn cho đường kính trắng phèn vào and tắt lửa rồi nhắc xuống (lưu ý đừng nấu để quá lâu vì nhãn nhục sẽ mất độ ngọt nhé).
Chè hạt sen nấm tuyết (mộc nhĩ trắng) có khả năng thanh mát, bồi bổ, giúp no lâu và hoàn toàn có thể ăn nóng, ăn nguội hoặc ăn lạnh tùy theo sở trường (nếu để vào ngă n dùng để làm mát tủ lạnh ăn thì sẽ thấy ngon mát hơn).

Nấm tuyết giá bao nhiêu 1 kg?

Giá nấm tuyết vẫn là một vấn đề mà đa số chúng ta khá do dự khi đặt mua, không biết mình có mua bận bịu quá hay là không hay có rẻ quá hay là không. Nếu mà giá quá rẻ thì sợ gặp phải hàng giả còn nếu quá bận rộn thì sợ bị lỗ, mua không đúng giá. Mặc dù thế, những chúng ta có thể an tâm đặt mua nấm tuyết ở nhà thuốc An Quốc Thái với giá thành lẻ: 40 nghìn đồng một lạng. Hoặc nếu bạn muốn mua hẳn 1kg về dùng dần thì sẽ sở hữu giá là 400,000 đồng/kg. Đấy là giá thành vô cùng khuyến mại, phù hợp với chất số lượng hàng hóa và hài hòa và hợp lý nhất hiện thời.
Cám ơn Các bạn đã đọc nội dung bài viết này. Nếu thấy bài viết có ích thì hãy để lời nhắn phía dưới nhé.