quangcaobinhminh24h
Thành viên gắn bó
Ghi danh : 29/08/2020
Bài viết : 1572
Xu : 18248
Được thích : 2
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 42
Đến từ : TP HCM
[size=28]TIỆM LÒNG XE ĐIẾU [/size]
Đ/c: 150/7/1 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1
Mở cửa: 11h - 00h
Tel: 0818113939
Từ lâu lòng heo đã được dân gian chế biến thành nhiều món như cháo lòng, bánh canh lòng heo, bánh hỏi lòng heo… Tuy nhiên, món lòng luộc xe điếu không biết tự bao giờ đã được các tín đồ ẩm thực truyền tai nhau rồi tạo nên một thứ đồ ăn mới “gây nghiện” cho rất nhiều người. Món tuy cũ, nghe quen, nhưng ăn hoài không chán. Bạn có thể ghé quán Tiệm Lòng Xe Điếu ở 150/7/1 Nguyễn Trãi, P.Bến Thành, quận 1 để thưởng thức món từ lòng heo ngon nhất tại Sài Gòn nhé.
Nhiều người nghĩ rằng, lòng là món ăn dành cho cánh mày râu, là món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu. Nhưng thực tế, vị ngậy, vị béo của lòng rán kết hợp hoàn hảo với rau sống… có thể hấp dẫn bất cứ ai.
Mẹt lòng nướng, lòng xe điếu, lòng bóp gỏi, dồi trường,…là những món đinh của quán. Đặc biệt lòng xe điếu được làm từ lòng non của những chú heo sữa nên vị ngon đặc biệt. Giá cả đúng có hơi “chát” nhưng chất lượng thì luôn đảm bảo.
Chủ quán chia sẻ, dồi phải chọn phần thịt heo mềm nhất, thêm chút sụn, rồi nêm nếm gia vị theo công thức riêng và hấp thật kỹ. Huyết thì không luộc sẵn như nhiều quán khác, phải mua ngay tại lò, cắt rồi mới luộc lên. Do đó nó không vuông vức khô cứng như bình thường mà dai dai, mềm mềm rất ngon. Món dồi chiên gia truyền trứ danh ấy ngon đến nỗi khách chỉ cần đến ăn một lần là vấn vương.
Lòng lợn được chế biến và ăn kèm rau thơm giống như người miền Bắc nhưng vẫn hợp khẩu vị người dân Sài Gòn. Lòng ở đây được làm khá sạch, luộc kỹ nên mềm, vừa ăn chứ không dai. Mẹt lòng có dồi, tim, gan... Nếu muốn ăn cật, bạn phải đến thật sớm.
Lòng được rán vàng ruộm, bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm không bị khô. Lòng ăn không hề ngán, ăn một miếng lại muốn ăn thêm. Lòng rán ăn kèm với các loại rau thơm và chấm với mắm tôm, một hương vị thật tuyệt vời. Tất cả được chiên rất khéo, ăn không hề thấy ngấy, dầu mỡ, mà ngược lại thực khách bị hấp dẫn, nhất định trở lại vào lần sau. Bên cạnh đó, quán cũng chuẩn bị thêm nước mắm chấm cho thực khách nào không ăn được mắm tôm.
Lòng ở đây là loại tươi ngon nhất mà quán đặt tại lò mổ quen, lúc nào cũng là lòng mới trong ngày. Sau khi mua về thì lòng được rửa sạch tươm, ướp muối, tranh vài lần để khử hết mùi hôi vốn có. Sau đó mới đem luộc rồi thái nhỏ cho khách. Bởi vậy món lòng sẽ mang vị thơm và trắng tự nhiên, điều đó là chính là điểm hài lòng của khách hàng mỗi khi đến đây.
Lòng luộc là một món ăn hấp dẫn không kém những món ăn khác, Nếu bạn đã nhàm chán với những món ăn quen thuộc thường ngày, có thể đổi gió thưởng thức các món lòng thơm lừng, hấp dẫn với dồi, lòng non, tiết luộc, măng, nấm, rau sống... trong không gian thoáng mát, sạch sẽ, cùng sự phục vụ nhiệt tình của nhân viên , với giá cả hợp lí, món ăn chất lượng tại Tiệm Lòng Xe Điếu
Đ/c: 150/7/1 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1
Tel: 0818113939
https://www.diadiemanuong.net.vn/
|
|
|
