Điện tử, điện lạnh: Ưu và nhược điểm của bếp hồng ngoại

Ưu điểm
Bếp hồng ngoại dùng điện năng để truyền nhiệt vào đáy nồi từ bề mặt bếp giúp làm chín thức ăn. Vì thế, loại bếp này không gây nóng bức hay tạo ra khí CO2 độc hại trong bếp.
Khác với bếp từ, sản phẩm này không hề kén chọn nồi nấu nên có thể sử dụng nhiều loại nồi, xoong, chảo được làm từ chất liệu khác nhau. Nhiệt lượng của bếp tỏa ra trên bề mặt nên có thể nướng thức ăn trực tiếp trên thiết bị này.
Do mặt kính bếp nhận được nhiều lượng nhiệt năng nên khi tắt bếp, nó chưa thể nguội ngay. Với lợi thế này, bạn có thể tận dụng việc tắt bếp sớm trước khi nấu ăn xong. Lúc này, mặt bếp vẫn còn nóng, nhiệt lượng bếp tỏa ra vẫn đủ làm chín đồ ăn và tiết kiệm tối đa điện năng tiêu thụ.
Nhược điểm
Bếp hồng ngoại không truyền nhiệt trực tiếp đến đáy nồi nên sẽ có một phần bị thất thoát ra ngoài. Vì vậy, hiệu suất đun nấp của loại bếp này thấp hơn so với bếp từ.
Trong trường hợp đồ ăn bị rớt trên bề mặt kính sẽ dễ bị cháy và tạo thành mảng bám trên mặt bếp nên việc vệ sinh sau khi sử dụng sẽ khó khăn hơn. Bạn mất nhiều thời gian và cần dùng thêm nước tẩy chuyên dụng mới làm sạch được bếp.
bếp hồng ngoại sanaky