quangcaobinhminh24h
Thành viên gắn bó 02822110000 
Ghi danh : 29/08/2020
Bài viết : 1572
Xu : 20108
Được thích : 2
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 42
Đến từ : TP HCM
Bánh Canh Ghẹ Hà Tiên
Đ/c: 780 Âu Cơ, P.14, Tân Bình
Giờ mở cửa: 08g00 - 22g00
Tel: 0911588233
Bánh canh là món ăn không lạ, từ miền Trung vào đến miền Nam, tỉnh nào cũng có, tuy nhiên, cách chế biến bánh canh ở mỗi vùng mỗi khác, đem lại hương vị không giống nhau. Vốn là dải đất ven biển nên bánh canh Hà Tiên (Kiên Giang) được kết hợp từ nhiều nguyên liệu hải sản địa phương, tạo ra hương vị thơm ngon rất đặc trưng.
Đầu tiên là nồi nước dùng được ninh kỹ từ xương heo, tôm khô và đầu cá thu nên có vị ngọt thanh. Bí quyết để tô bánh canh được ngon là cách nêm nếm gia vị thật khéo léo, để nước dùng đủ vị ngọt mặn vừa ăn mà không có mùi tanh của hải sản. Nêm nếm xong, cho thêm ít bột khuấy vào để nước dùng hơi sánh và ngon miệng. Thả ít nấm rơm vào cho nước dùng thêm ngọt đậm đà.
Chả cá được làm từ thịt cá thu kết hợp với cá ảo. Thịt cá thu tươi được nạo ra cùng các loại cá ảo, sau đó nêm gia vị gồm tiêu, tỏi, hành, nước mắm... rồi trộn đều lên. Bước tiếp theo, tất cả đưa vào cối giã nhuyễn, thêm chút mỡ rồi vo tròn thành từng miếng đem hấp.
Ghẹ chín đem gỡ lấy thịt, khi ăn để lên mặt tô bánh canh. Để hấp dẫn thực khách, nhiều quán giữ nguyên con ghẹ hoặc cắt đôi mà không gỡ thịt để tô bánh canh bắt mắt hơn với màu đỏ au của ghẹ chín.
Đặc biệt, sợi bánh canh trắng tinh vừa mềm vừa dai, luộc chín cho vào nồi nước dùng để thấm vị. Tô bánh canh dọn ra đầy ắp thịt ghẹ, điểm vài lát chả cá, trứng cút cùng ít ngò gai cắt nhuyễn, tỏi phi, ớt băm cùng chén nước mắm. Khi ăn, bạn sẽ thấy mùi vị đặc trưng, vị ngọt của cá, ghẹ kết hợp với mùi thơm ngò gai xắt nhuyễn, tỏi phi, chút cay cay ớt.
Lạ một điều, tô bánh canh còn ăn kèm với đĩa rau xanh tươi gồm rau muống, bắp chuối, xà lách, rau thơm, khách ăn một lần nhớ mãi.
Nhưng mà bạn cũng không cần phải đến tận Hà Tiên để thưởng thức món ăn này. Tại Sài Gòn, bạn chỉ cần đến quán Bánh Canh Ghẹ Hà Tiên - 780 Âu Cơ, Phường 14, Quận Tân Bình thôi.
Quán Bánh Canh Ghẹ Hà Tiên sẽ đem đến cho bạn những món ăn đúng chuẩn như đang ăn tại Hà Tiên. Quán luôn chú trọng về mặt nguyên liệu, thế nên những món ăn luôn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị.
Bên cạnh món bánh canh ghẹ truyền thống, quán còn đem đến cho bạn những biến tấu vừa quen vừa lạ như: Bánh canh tôm hùm, Bánh canh tôm càng, Bánh canh giò heo. Các món ăn chất lượng được đi kèm với một mức giá cả phải chăng, thế nên bạn cũng không cần lo lắng cho chiếc ví của mình đâu nè.
Không cầu kỳ kiểu cách, chỉ là một quán ăn bình dân nhưng những gì quán Bánh Canh Ghẹ Hà Tiên mang lại sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng. Nếu chưa từng thưởng thức món bánh canh Hà Tiên, hãy đến ngay địa chỉ 780 Âu Cơ nhé. Và đừng quên rủ rê những người bạn thân và gia đình của mình cùng đến thưởng thức nhé.
(4).jpg)
Bánh Canh Ghẹ Hà Tiên
Đ/c: 780 Âu Cơ, P.14, Tân Bình
Tel: 0911588233
https://www.diadiemanuong.net.vn/
