quangcaobinhminh24h
Thành viên gắn bó 02822110000 
Ghi danh : 29/08/2020
Bài viết : 1572
Xu : 19548
Được thích : 2
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 42
Đến từ : TP HCM
HỦ TIẾU CÔ TIÊN
Đ/c: 68 Đường số 10, Bình Hưng, Bình Chánh
Giờ mở cửa: 06g00 - 11g00 hàng ngày
Tel: 02837580018 - 0914518045
Hủ tiếu là một món ăn có xuất xứ từ Campuchia. Ở Việt Nam, nó không chỉ trở thành một món ăn phổ biến, hủ tiếu còn được chế biến lại cho hợp khẩu vị người Việt, kết hợp với những nguyên liệu mới tạo nên hương vị rất riêng. Một trong những địa danh gắn liền với món ăn này chính là thành phố Mỹ Tho (tỉnh Tiền Giang). Hãy cùng xem qua ở đây có những quán hủ tiếu nào đã góp phần tạo nên thương hiệu hủ tiếu Mỹ Tho tại Sài Gòn nhé!
Hủ Tiếu Cô Tiên nằm tại 68 Đường số 10, Bình Hưng, Bình Chánh hàng ngày luôn có khách ra vào, tuy không quá đông nhưng cũng đủ để thấy được sức hấp dẫn của quán ăn này.
Không giống hủ tiếu Sài Gòn chỉ có thịt heo, xương heo, hủ tiếu Mỹ Tho gần giống với hủ tiếu Nam Vang nhưng khác vị. Hầm từ xương heo và một số loại củ theo công thức gia truyền, nước lèo hủ tiếu Mỹ Tho có màu vàng nhạt, luôn tỏa mùi thơm và vị ngọt tự nhiên.
Sợi hủ tiếu Mỹ Tho hơi đục, hơi dễ vỡ nhưng khi nhai, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tinh bột. Khi đến quán, người ăn có thể gọi hủ tiếu nước hoặc hủ tiếu khô.
Vẫn sợi hủ tiếu được trụng mềm cho vào tô, xếp lên trên là xá xíu heo, tôm, gan heo, tim heo, thịt cua, nếu khách ăn nước, chủ quán sẽ chan nước lèo và sốt thịt bằm vào. Riêng hủ tiếu khô, nước lèo được để riêng, phần hủ tiếu trong tô sẽ được chế loại sốt "gia truyền" rồi trộn đều lên.
Mỗi người một sở thích, người ăn hủ tiếu nước cảm thấy thích bởi vị ngọt của nước lèo hòa cùng những thứ còn lại. Một số người khác cho rằng hủ tiếu khô trộn với loại sốt đặc biệt từ xứ Mỹ Tho lại đậm đà hơn, vừa ăn vừa có chén nước lèo để húp.
Bên cạnh hủ tiếu Mỹ Tho, quán Cô Tiên còn đem đến những món ăn quen thuộc nhưng chẳng bao giờ chán như: bún măng vịt, miến măng vịt, gỏi thịt vịt, cháo vịt... Về nguyên liệu, thịt vịt ở quán có độ ngọt độ, chắc, da vịt béo ngậy. Với sự khéo léo trong chế biến, vịt ở đây không hề có mùi hôi.
Bún măng vịt được nấu khéo léo đem đến tô bún đầy đặn, đẹp mắt. Xương vịt, xương heo được hầm nhiều giờ khiến nước dùng bún có độ ngọt, nước trong. Trên tô bún có màu vàng tươi của măng, màu xanh của hành lá, màu nâu đỏ của huyết luộc và màu vàng nâu của thịt vịt.
Thịt mềm ngọt, không dai mà cũng chẳng bở như nhiều quán. Khi ăn, bạn nên cho thêm chút giấm ớt để vị bún ngon hơn. Cháo vịt, gỏi vịt cũng được thực khách đánh giá cao.
Quán không có máy lạnh, bàn ghế kê ngoài trời, nhưng Hủ Tiếu Cô Tiên vẫn luôn thu hút khách đến ăn kể cả ngày mưa lẫn ngày nắng nóng. Không chỉ ăn tại chỗ, nhiều khách quen còn mua mang về nhà dùng.
HỦ TIẾU CÔ TIÊN
Đ/c: 68 Đường số 10, Bình Hưng, Bình Chánh
Tel: 02837580018 - 0914518045
https://www.diadiemanuong.net.vn/
Văn phòng luật sư tại Hà Nội, Văn phòng luật sư tại Hải Dương, Văn phòng luật sư tại Hải Phòng
|
|
|
