Diễn đàn rao vặt tổng hợp:

Xây Dựng Menu Thực Đơn Cho Mô Hình Nhà Hàng Bistro - Kết Hợp Nhà hàng & Cafe


Những năm gần đây mô hình nhà hàng cafe ” 2 trong 1″ hay còn gọi là mô hình bistro bắt đầu phát triển tại Việt Nam với nhiều tiềm năng. Với mô hình kinh doanh ngành F&B truyền thống như nhà hàng hay cafe còn nhiều giới hạn thì mô hình kết hợp “2 trong 1” phục vụ cafe và các món ăn, khuyến khích thực khách ở lại quán lâu hơn. Vì thế bài viết hôm nay Gia Huy chia sẻ về cách thiết kế menu mô hình nhà hàng bistro để bạn có nhiều góc nhìn hơn về mô hình đầy tiềm năng này.

Mô hình nhà hàng bistro là gì?

Bistro là hình thức nhà hàng bình dân có nguồn gốc từ Pháp, được kết hợp độc đáo giữa quán cafe và quán bar. Nhà hàng bistro được yêu thích bởi đáp ứng được yêu cầu của khách hàng từ bình dân đến cao cấp. Không chỉ vậy, bistro còn mang đến không gian sang trọng, ấm cúng mang tới cảm giác thoải mái và gần gũi cho khách hàng. Nhà hàng bistro thường được thiết kế đơn giản, thân mật, đồ ăn, thức uống được phục vụ nhanh chóng, giá cả hợp lý.

Nguồn gốc mô hình bistro

Hình thức Bistro được biết đến lần đầu tiên và phổ biến tại Pháp, nhưng tên gọi của nó không được tạo nên bởi người bản địa mà được du nhập từ Nga. Vào khoảng đầu thế kỷ 20, những người nhập cư từ Nga đến Pháp kiếm sống bằng nghề lái taxi. Vào những thời gian rãnh, họ thường ghé vào những quán bar để uống rượu. Tuy nhiên, khoảng thời gian nghỉ ngơi này không nhiều, nên họ buộc phải hối thúc nhân viên phục vụ bằng cụm từ “Bistro! Bistro!” trong tiếng Nga có nghĩa là “Nhanh lên! Nhanh lên!” .

Từ đó, người Pháp đã dùng chính cụm từ này để đặt tên cho mô hình kinh doanh với tiêu chí nhanh gọn. Ở một số nơi, người ta còn gọi đây là Bistrot.

Đặc trưng của mô hình nhà hàng bistro

Với tiêu chí phục vụ nhanh, gọn, lẹ nên không gian nhà hàng Bistro thường được thiết kế đơn giản, tiện nghi, gồm những bộ bàn ghế bằng gỗ và khăn trải bàn caro, có lối đi thuận tiện cho việc di chuyển. Tuy nhiên, hiện nay các nhà hàng Bistro ngày càng đầu tư hơn về quy mô và cách thiết kế mang hơi hướng châu Âu cầu kỳ để phù hợp thị hiếu của khách hàng.

Bistro bao gồm cả 3 hình thức kinh doanh là nhà hàng, quán café và quán rượu phù hợp với tất cả đối tượng thuộc mọi tầng lớp. Đến với Bistro, khách hàng vừa có thể nhâm nhi ly café, tách trà vừa  thưởng thức cốc rượu cay nồng vừa được no bụng với những món ăn ngon miệng.

Nhà hàng Runam Bistro

Menu nhà hàng bistro

Do đặc thù đơn giản nên thực đơn của Bistro cũng không quá cầu kỳ, chủ yếu là phục vụ nhanh chóng cho thực khách. Menu của nhà hàng Bistro thường được viết lên bảng và không cần trình bày cầu kỳ. Các món ăn thường là những món quen thuộc tùy thuộc vào từng quốc gia như: Khoai tây chiên, trứng ốp la, salad, thịt quay, bò bít tết, gỏi, cá kho… Tuy nhiên, hiện nay, các món ăn cũng được biến tấu đa dạng hơn để đáp ứng nhu cầu khách hàng.

Riêng với Việt Nam, đa số các nhà hàng Bistro đều phục vụ bữa ăn trưa, ăn tối như phở, bún bò đến các món bánh ngọt tráng miệng. Thậm chí, có những nơi còn phục vụ cơm cho giới văn phòng.

Menu da cao cấp Runam Boutique


Menu bìa cứng Aurum Vegetarian – Cafe & Restaurant

Tổng hợp một số mẫu menu nhà hàng F&B

Đơn vị thiết kế menu nhà hàng bistro uy tín, chất lượng tại Việt Nam
Để thiết kế menu nhà hàng bistro của bạn ấn tượng và thu hút hơn, bạn nên tìm đơn vị có kinh nghiệm về thiết kế cũng như in ấn menu nhà hàng uy tín, chất lượng.

Cty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Quốc Tế Gia Huy là đơn vị với nhiệm năm kinh nghiệm trong lĩnh vực in ấn menu, đội ngũ thiết kế chuyên nghiệp hàng đầu sẵn sàng làm bạn hài lòng.

• Có nhận thiết kế và in menu số lượng ít chỉ tử 1 cuốn.
  
• Thời gian thành phẩm nhanh chóng 3-5 ngày làm việc.
  
• Sử dụng chất liệu cao cấp, công nghệ in hiện đại chuẩn Châu Âu.
  
• Dịch vụ hỗ trợ sau in tận tình, nhanh chóng, hỗ trợ đổi trả nếu lỗi do kỹ thuật.
  

-----------------------
Thông tin liên hệ:
ZALO/HOTLINE: 028 6274 76 79
Fanpage: In ấn Gia Huy
Địa chỉ: 873/2A Cách Mạng Tháng 8, phường 7, Q. Tân Bình.