chinhvu1989
Thành viên gắn bó 0975964955
Ghi danh : 05/01/2021
Bài viết : 504
Xu : 15478
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 35
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Nhiều bố mẹ vẫn chưa biết cách nấu cháo ăn dặm đúng cách khiến trẻ biếng ăn và thấp còi. Vậy khi nấu cháo ăn dặm cho trẻ bố mẹ cần lưu ý những gì? Hãy cùng nhau tham khảo các bí kíp sau nhé.
1. Những lưu ý khi nấu cháo ăn dặm cho trẻ
Thận trẻ còn non nên hạn chế gia vị ngay từ thời gian đầu là cần thiết. Nêm mắm, muối vào thức ăn sẽ khiến thận của trẻ phải làm việc quá sức gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sau này.
Mẹ nên cho bé ăn vị mặn, ngọt tự nhiên trong thịt, rau củ là đủ dùng mà không hại bé. Tới giai đoạn 9-11 tháng, mẹ có thể nên nêm thêm một chút ít gia vị vào để bé quen hơn.
Khuấy đảo thức ăn liên tục không chỉ khiến đồ ăn dễ nát mà còn làm giảm giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, đồ nát quá sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn, làm bé chán ghét và gây bất lợi cho sức khỏe của bé.
Nếu các mẹ muốn thêm sữa vào các món cháo, súp, cho đồ ăn dặm của bé thêm phần béo, ngậy và giàu dinh dưỡng, hãy nhớ rằng không nên nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần, làm protein trong sữa bị phân rã và vitamin bị phá hủy. Tốt nhất là nên nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau trong nước trước, sau đó mới đổ sữa vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay để bảo toàn lượng dinh dưỡng từ sữa cho bé.
Đây là lỗi rất phổ biến nhiều mẹ mắc. Trong thịt, xương chứa nhiều protein và chất béo, khi đang đun nấu với nhiệt độ cao mà đổ thêm nước lạnh vào sẽ khiến các chất này nhanh chóng kết tủa, khiến cho thịt, xương cũng khó nhừ, dinh dưỡng và mùi vị đều bị biến đổi và giảm chất lượng.
2. Các nguyên tắc giúp mẹ cho bé ăn dặm để trẻ không rơi vào trình trạng biếng ăn
– Cho bé ăn từ ngọt đến mặn: Khi bắt đầu giai đoạn cho trẻ ăn dặm, mẹ nên lựa chọn những loại bột ăn dặm có vị thơm, ngọt nhẹ, tự nhiên vì nó có mùi vị giống sữa mẹ giúp bé dễ làm quen. Sau khi bé đã quen với bột ăn dặm ngọt, mẹ dần thay thế bằng bột mặn với nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, trứng… xay lên tạo nhiều thành phần dinh dưỡng hơn.
– Ăn từ loãng đến đặc: Đây là nguyên tắc giúp trẻ không bị “phản ứng” khi tiếp xúc với thức ăn lạ và hệ tiêu hóa của trẻ có thể bắt nhịp kịp với quá trình tiêu hóa những thức ăn phức tạp hơn.
– Ăn từ ít đến nhiều: Để luyện tập cho hệ tiêu hóa của trẻ thích ứng dần với lượng và thành phần thức ăn ngày càng phong phú. Cho trẻ ăn với lượng ít rồi tăng dần, cụ thể như tháng đầu nên cho ăn 1-2 muỗng bột mỗi lần rồi tăng dần lên 1/3 chén, nửa chén… sẽ đảm bảo sự tiêu hóa và cung cấp đầy đủ năng lượng – dưỡng chất cần thiết cho nhu cầu tăng trưởng và phát triển của trẻ.
– Ăn đa dạng: Bột ăn dặm của trẻ cũng đảm bảo đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng giúp trẻ phát triển tốt. Nhóm bột đường gồm gạo, bột mỳ, bánh mỳ, bún, phở, ngô, khoai… Nhóm đạm bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, tôm, đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu/đỗ khác… Nhóm chất béo bao gồm dầu, mỡ, bơ, pho mát và các loại hạt có dầu. Nhóm vitamin và khoáng chất bao gồm rau củ và các loại trái cây tươi.
– Ăn tự nguyện: Khi trẻ không muốn ăn nữa hoặc tỏ ra phản đối việc ăn dặm, cha mẹ nên cho trẻ tạm ngưng việc ăn dặm một thời gian 5-7 ngày rồi sau đó sẽ tiếp tục tập luyện để trẻ không bị căng thẳng trong việc ăn dặm. Càng căng thẳng bé càng dễ biếng ăn.
Ngoài ra, khi bé biếng ăn nhẹ bạn có thể tham khảo sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ biếng ăn ở trẻ nhỏ có nguồn gốc thiên nhiên thành phần chứa chiết xuất Amomum Fruit, kẽm, vitamin B1…đây đều là các chất giúp hỗ trợ biếng ăn hiệu quả giúp bé ăn ngon hơn một cách tự nhiên, an toàn và bền vững.
1. Những lưu ý khi nấu cháo ăn dặm cho trẻ
- Không nên cho gia vị vào đồ ăn khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm
Thận trẻ còn non nên hạn chế gia vị ngay từ thời gian đầu là cần thiết. Nêm mắm, muối vào thức ăn sẽ khiến thận của trẻ phải làm việc quá sức gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sau này.
Mẹ nên cho bé ăn vị mặn, ngọt tự nhiên trong thịt, rau củ là đủ dùng mà không hại bé. Tới giai đoạn 9-11 tháng, mẹ có thể nên nêm thêm một chút ít gia vị vào để bé quen hơn.
- Không khuấy đảo thức ăn trong nồi liên tục
Khuấy đảo thức ăn liên tục không chỉ khiến đồ ăn dễ nát mà còn làm giảm giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, đồ nát quá sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn, làm bé chán ghét và gây bất lợi cho sức khỏe của bé.
- Không cho sữa vào cùng lúc với thực phẩm khác khi đang nấu
Nếu các mẹ muốn thêm sữa vào các món cháo, súp, cho đồ ăn dặm của bé thêm phần béo, ngậy và giàu dinh dưỡng, hãy nhớ rằng không nên nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần, làm protein trong sữa bị phân rã và vitamin bị phá hủy. Tốt nhất là nên nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau trong nước trước, sau đó mới đổ sữa vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay để bảo toàn lượng dinh dưỡng từ sữa cho bé.
- Không đổ thêm nước lạnh khi đang ninh xương
Đây là lỗi rất phổ biến nhiều mẹ mắc. Trong thịt, xương chứa nhiều protein và chất béo, khi đang đun nấu với nhiệt độ cao mà đổ thêm nước lạnh vào sẽ khiến các chất này nhanh chóng kết tủa, khiến cho thịt, xương cũng khó nhừ, dinh dưỡng và mùi vị đều bị biến đổi và giảm chất lượng.
2. Các nguyên tắc giúp mẹ cho bé ăn dặm để trẻ không rơi vào trình trạng biếng ăn
– Cho bé ăn từ ngọt đến mặn: Khi bắt đầu giai đoạn cho trẻ ăn dặm, mẹ nên lựa chọn những loại bột ăn dặm có vị thơm, ngọt nhẹ, tự nhiên vì nó có mùi vị giống sữa mẹ giúp bé dễ làm quen. Sau khi bé đã quen với bột ăn dặm ngọt, mẹ dần thay thế bằng bột mặn với nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, trứng… xay lên tạo nhiều thành phần dinh dưỡng hơn.
– Ăn từ loãng đến đặc: Đây là nguyên tắc giúp trẻ không bị “phản ứng” khi tiếp xúc với thức ăn lạ và hệ tiêu hóa của trẻ có thể bắt nhịp kịp với quá trình tiêu hóa những thức ăn phức tạp hơn.
– Ăn từ ít đến nhiều: Để luyện tập cho hệ tiêu hóa của trẻ thích ứng dần với lượng và thành phần thức ăn ngày càng phong phú. Cho trẻ ăn với lượng ít rồi tăng dần, cụ thể như tháng đầu nên cho ăn 1-2 muỗng bột mỗi lần rồi tăng dần lên 1/3 chén, nửa chén… sẽ đảm bảo sự tiêu hóa và cung cấp đầy đủ năng lượng – dưỡng chất cần thiết cho nhu cầu tăng trưởng và phát triển của trẻ.
– Ăn đa dạng: Bột ăn dặm của trẻ cũng đảm bảo đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng giúp trẻ phát triển tốt. Nhóm bột đường gồm gạo, bột mỳ, bánh mỳ, bún, phở, ngô, khoai… Nhóm đạm bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, tôm, đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu/đỗ khác… Nhóm chất béo bao gồm dầu, mỡ, bơ, pho mát và các loại hạt có dầu. Nhóm vitamin và khoáng chất bao gồm rau củ và các loại trái cây tươi.
– Ăn tự nguyện: Khi trẻ không muốn ăn nữa hoặc tỏ ra phản đối việc ăn dặm, cha mẹ nên cho trẻ tạm ngưng việc ăn dặm một thời gian 5-7 ngày rồi sau đó sẽ tiếp tục tập luyện để trẻ không bị căng thẳng trong việc ăn dặm. Càng căng thẳng bé càng dễ biếng ăn.
Ngoài ra, khi bé biếng ăn nhẹ bạn có thể tham khảo sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ biếng ăn ở trẻ nhỏ có nguồn gốc thiên nhiên thành phần chứa chiết xuất Amomum Fruit, kẽm, vitamin B1…đây đều là các chất giúp hỗ trợ biếng ăn hiệu quả giúp bé ăn ngon hơn một cách tự nhiên, an toàn và bền vững.
