Quán ăn, ẩm thực: Chao môn Mikiri - Sản phẩm lên men dinh dưỡng

Chao là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được làm từ đậu phụ trắng để lên men cùng bột ớt xay nhuyễn. Cho đến nay, qua sự biến tấu và khéo léo của người Việt, chao ngày càng được ưa chuộng và có nhiều loại như chao đỏ, chao đậu, chao môn,.... Chao môn Mikiri là loại chao được lên men từ đậu nành cùng khoai môn tạo nên hương vị mới lạ so với chao đậu truyền thống.
Chao môn Mikiri - Hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Để làm được hũ chao môn Mikiri thơm lừng, hấp dẫn đòi hỏi không ít kinh nghiệm và công phu. Trước hết là hòa trộn hai thành phần đậu nành và khoai môn sao cho vừa, thứ hai là nước chao phải dịu, thêm ít ớt băm để tạo vị vừa đủ cay, đặc biệt phải có ít rượu để tạo vị ngon đặc trưng. Muốn chao ngon hơn phải để lâu, mùi vị chao lúc đó mới dịu đi và độ mặn mòi mới thấm vào từng miếng chao.
Chao môn Mikiri có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Chao môn có giá trị dinh dưỡng khá cao. Khoai môn không chứa cholesterol mà chứa các thành phần chất béo tự nhiên rất tốt cho cơ thể - phù hợp với người ăn chay hay người đang kiêng chất béo. Ngoài ra, khoai môn còn chứa hàm lượng sodium thấp và rất giàu vitamin, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cùng điểm qua một vài món ăn được nấu cùng chao khoai môn như vịt nấu chao, tôm sú xốt chao khoai môn, gà nướng chao, rau muống xào chao,... có thể đưa vào danh sách các món ăn dinh dưỡng cho thực đơn hằng ngày.
Mọi chi tiết liên hệ: 0908.71.68.71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Gò Vấp.