chinhvu1989
Thành viên gắn bó 0975964955
Ghi danh : 05/01/2021
Bài viết : 504
Xu : 15478
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 35
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Mẹ đang băn khoăn trong việc xây dựng thực đơn cho trẻ 1 tuổi, đặc biệt là với các trẻ biếng ăn? Hãy cùng tham khảo bài viết sau để xây dựng thực đơn ăn dặm cho trẻ 1 tuổi biếng ăn nhằm giúp bé ăn ngon khỏe mạnh và phát triển tối ưu mẹ nhé.
1. Xây dựng thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn mẹ cần đảm bảo dinh dưỡng như thế nào?
Ở giai đoạn 1 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ là rất cao để đáp ứng đủ năng lượng cho các hoạt động thường ngày và phát triển cân nặng cũng như trí tuệ. Sau đây là 4 nhóm dinh dưỡng quan trọng cho bé 1 tuổi mà các mẹ cần lưu ý:
Đây là nguồn dinh dưỡng mang đến năng lượng chủ đạo cho bé. Tinh bột có nhiều trong các thực phẩm bao gồm gạo, cơm, cháo, mì, ngũ cốc, đậu,… giúp cung cấp năng lượng, giúp bé phát triển cân nặng và tốt cho hệ tiêu hóa. Mỗi ngày bé 1 tuổi nên ăn lượng tinh bột tương ứng với 100 – 150 gam gạo.
Đây là nhóm chất đóng góp rất nhiều vào quá trình phát triển não bộ và nâng cao hệ miễn dịch. Thực phẩm giàu đạm bao gồm: trứng, sữa, thịt, tôm cá, hải sản,… Bé 1 tuổi nên ăn từ 100 – 120 gram thịt mỗi ngày, cá tôm khoảng 150-200 gram; mỗi tuần từ 2-3 quả trứng là hợp lý nhất. Mẹ có thể chế biến món ăn đa dạng và trang trí bắt mắt hơn để kích thích bé ăn ngon. Ngoài ra, các mẹ cần lưu ý không nên cho bé 1 tuổi biếng ăn ăn vượt quá mức đạm cho phép. Bởi điều này sẽ vô tình gây nên tình trạng bé chán ăn, táo bón, ảnh hưởng không nhỏ đến gan và thận đấy.
Thực tế, nhiều mẹ có suy nghĩ nên cắt giảm chất béo trong các bữa ăn hàng ngày của con để giảm nguy cơ béo phì. Tuy nhiên, chất béo giúp dự trữ năng lượng dồi dào và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin A, D, E, K tốt hơn. Theo các chuyên gia, bé 1 tuổi cần khoảng 30% năng lượng từ chất béo. Chất béo có nhiều trong dầu thực vật, lạc, vừng, mè…
Hoa quả, rau xanh là nguồn vitamin và khoáng chất bậc nhất giúp cung cấp lượng chất xơ dồi dào cho trẻ em. Bé 1 tuổi mẹ nên cho bé tập ăn nhiều loại rau, nhất là các loại rau có màu xanh đậm, trái cây mọng nước, giàu vitamin C… Hãy cho trẻ ăn khoảng 50-100g rau xanh và trái cây mỗi ngày, giúp tăng sức đề kháng, tăng sức khỏe và ngăn ngừa táo bón hữu hiệu.
Ngoài ra, đối với các bé 1 tuổi biếng ăn, các mẹ cũng nên tăng cường cho bé uống khoảng 600 – 800ml sữa/ngày để nạp đủ dinh dưỡng giúp con thông minh và khỏe mạnh hơn.
2. Một số món ngon cho trẻ 1 tuổi biếng ăn
Nguyên liệu: 30g yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt nạc băm, hành lá
Cách thực hiện:
Ngâm yến mạch với nước tầm 5 phút.
Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ và luộc với chút nước cho mềm.
Thịt bằm nhuyễn, sau đó trộn vào nồi cà rốt vừa luộc, hoà cho tan đều. Mẹ lưu ý hoà thịt với nước trước khi nấu để tránh thịt bị khô, vón cục nhé.
Bắc nồi nấu đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào tiếp tục nấu cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp.
Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng là hoàn tất.
Cháo yến mạch cà rốt cực thơm ngon, chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho bé 1 tuổi biếng ăn
Nguyên liệu: 20g bột gạo dinh dưỡng, 20g hạt sen, 20g thịt lợn, 1 thìa dầu ăn, 250ml nước
Cách thực hiện:
Hạt sen luộc chín rồi xay nhuyễn.
Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, sau đó, hòa tan với nước rồi đun sôi.
Cho hạt sen xay nhuyễn vào nồi nước thịt.
Đun đến khi thịt, hạt sen sôi đều, vặn nhỏ lửa và cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo thật mịn.
Bột tan, cho dầu ăn vào khuấy đều và tắt bếp
Nguyên liệu: thịt nạc 30g, rau ngót 30g, ⅔ chén cháo đặc, dầu ăn, hành lá, nước mắm.
Cách thực hiện:
Thịt heo làm sạch, băm nhuyễn.
Rau ngót rửa sạch với nước muối, băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, băm nhỏ rồi xào thơm thịt heo với hành, xào chín thì tắt bếp.
Cháo đặc cho vào nồi, thêm nước nấu sôi. Sau đó cho thịt băm vào đun trong 3 – 5 phút thì thả rau ngót vào nấu, thêm gia vị, nước mắm.
Cuối cùng, múc ra cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu: 1 bát gạo ngon, 20g cật heo, 10g cải thảo, các gia vị vừa đủ (dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm)
Cách thực hiện:
Cho gạo vào nồi ninh thật nhừ
Cật cắt bỏ phần lõi trắng, đem rửa sạch, băm nhuyễn.
Cải thảo rửa với nước muối loãng, băm nhuyễn.
Hòa cháo đặc trong khoảng 100ml nước, sau đó cho cật vào, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun 3 phút.
Cuối cùng, tắt bếp, thêm vào 1,5 thìa cà phê dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
Trên đây là một số các món ngon mẹ có thể tham khảo để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi. Bên cạnh việc tăng cường dưỡng chất từ thực phẩm cho bé biếng ăn dặm, mẹ nên kết hợp sử dụng cho bé các sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe, nâng cao đề kháng. Bởi lẽ, điều này sẽ tạo nền tảng sức khỏe tốt giúp con yêu có hệ tiêu hóa ổn định, giúp trẻ hết biếng ăn và hấp thu dưỡng chất tốt hơn để phát triển tối ưu.
Đặc biệt, khi lựa chọn sản phẩm bổ sung, mẹ cần chú ý tới thành phần và xuất xứ của sản phẩm. Theo đó, mẹ nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thành phần chiết xuất từ các thảo mộc lành tính để đảm bảo chất lượng và hiệu quả khi dùng cho con.
1. Xây dựng thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn mẹ cần đảm bảo dinh dưỡng như thế nào?
Trẻ 1 tuổi cần bổ sung nhóm dinh dưỡng nào?
Ở giai đoạn 1 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ là rất cao để đáp ứng đủ năng lượng cho các hoạt động thường ngày và phát triển cân nặng cũng như trí tuệ. Sau đây là 4 nhóm dinh dưỡng quan trọng cho bé 1 tuổi mà các mẹ cần lưu ý:
- Tinh bột:
Đây là nguồn dinh dưỡng mang đến năng lượng chủ đạo cho bé. Tinh bột có nhiều trong các thực phẩm bao gồm gạo, cơm, cháo, mì, ngũ cốc, đậu,… giúp cung cấp năng lượng, giúp bé phát triển cân nặng và tốt cho hệ tiêu hóa. Mỗi ngày bé 1 tuổi nên ăn lượng tinh bột tương ứng với 100 – 150 gam gạo.
- Chất đạm (protein):
Đây là nhóm chất đóng góp rất nhiều vào quá trình phát triển não bộ và nâng cao hệ miễn dịch. Thực phẩm giàu đạm bao gồm: trứng, sữa, thịt, tôm cá, hải sản,… Bé 1 tuổi nên ăn từ 100 – 120 gram thịt mỗi ngày, cá tôm khoảng 150-200 gram; mỗi tuần từ 2-3 quả trứng là hợp lý nhất. Mẹ có thể chế biến món ăn đa dạng và trang trí bắt mắt hơn để kích thích bé ăn ngon. Ngoài ra, các mẹ cần lưu ý không nên cho bé 1 tuổi biếng ăn ăn vượt quá mức đạm cho phép. Bởi điều này sẽ vô tình gây nên tình trạng bé chán ăn, táo bón, ảnh hưởng không nhỏ đến gan và thận đấy.
- Chất béo:
Thực tế, nhiều mẹ có suy nghĩ nên cắt giảm chất béo trong các bữa ăn hàng ngày của con để giảm nguy cơ béo phì. Tuy nhiên, chất béo giúp dự trữ năng lượng dồi dào và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin A, D, E, K tốt hơn. Theo các chuyên gia, bé 1 tuổi cần khoảng 30% năng lượng từ chất béo. Chất béo có nhiều trong dầu thực vật, lạc, vừng, mè…
- Vitamin và khoáng chất:
Hoa quả, rau xanh là nguồn vitamin và khoáng chất bậc nhất giúp cung cấp lượng chất xơ dồi dào cho trẻ em. Bé 1 tuổi mẹ nên cho bé tập ăn nhiều loại rau, nhất là các loại rau có màu xanh đậm, trái cây mọng nước, giàu vitamin C… Hãy cho trẻ ăn khoảng 50-100g rau xanh và trái cây mỗi ngày, giúp tăng sức đề kháng, tăng sức khỏe và ngăn ngừa táo bón hữu hiệu.
Ngoài ra, đối với các bé 1 tuổi biếng ăn, các mẹ cũng nên tăng cường cho bé uống khoảng 600 – 800ml sữa/ngày để nạp đủ dinh dưỡng giúp con thông minh và khỏe mạnh hơn.
2. Một số món ngon cho trẻ 1 tuổi biếng ăn
- Cháo yến mạch cà rốt
Cháo yến mạch cà rốt bổ dưỡng cho bé 1 tuổi biếng ăn
Nguyên liệu: 30g yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt nạc băm, hành lá
Cách thực hiện:
Ngâm yến mạch với nước tầm 5 phút.
Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ và luộc với chút nước cho mềm.
Thịt bằm nhuyễn, sau đó trộn vào nồi cà rốt vừa luộc, hoà cho tan đều. Mẹ lưu ý hoà thịt với nước trước khi nấu để tránh thịt bị khô, vón cục nhé.
Bắc nồi nấu đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào tiếp tục nấu cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp.
Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng là hoàn tất.
Cháo yến mạch cà rốt cực thơm ngon, chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho bé 1 tuổi biếng ăn
- Cháo hạt sen
Cháo dinh dưỡng từ hạt sen cho bé 1 tuổi biếng ăn
Nguyên liệu: 20g bột gạo dinh dưỡng, 20g hạt sen, 20g thịt lợn, 1 thìa dầu ăn, 250ml nước
Cách thực hiện:
Hạt sen luộc chín rồi xay nhuyễn.
Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, sau đó, hòa tan với nước rồi đun sôi.
Cho hạt sen xay nhuyễn vào nồi nước thịt.
Đun đến khi thịt, hạt sen sôi đều, vặn nhỏ lửa và cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo thật mịn.
Bột tan, cho dầu ăn vào khuấy đều và tắt bếp
- Cháo thịt heo rau ngót
Thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi ăn dặm – cháo thịt heo rau ngót
Nguyên liệu: thịt nạc 30g, rau ngót 30g, ⅔ chén cháo đặc, dầu ăn, hành lá, nước mắm.
Cách thực hiện:
Thịt heo làm sạch, băm nhuyễn.
Rau ngót rửa sạch với nước muối, băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, băm nhỏ rồi xào thơm thịt heo với hành, xào chín thì tắt bếp.
Cháo đặc cho vào nồi, thêm nước nấu sôi. Sau đó cho thịt băm vào đun trong 3 – 5 phút thì thả rau ngót vào nấu, thêm gia vị, nước mắm.
Cuối cùng, múc ra cho bé thưởng thức.
- Cháo cật cải thảo
Cháo cật cải thảo dinh dưỡng
Nguyên liệu: 1 bát gạo ngon, 20g cật heo, 10g cải thảo, các gia vị vừa đủ (dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm)
Cách thực hiện:
Cho gạo vào nồi ninh thật nhừ
Cật cắt bỏ phần lõi trắng, đem rửa sạch, băm nhuyễn.
Cải thảo rửa với nước muối loãng, băm nhuyễn.
Hòa cháo đặc trong khoảng 100ml nước, sau đó cho cật vào, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun 3 phút.
Cuối cùng, tắt bếp, thêm vào 1,5 thìa cà phê dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
Trên đây là một số các món ngon mẹ có thể tham khảo để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi. Bên cạnh việc tăng cường dưỡng chất từ thực phẩm cho bé biếng ăn dặm, mẹ nên kết hợp sử dụng cho bé các sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe, nâng cao đề kháng. Bởi lẽ, điều này sẽ tạo nền tảng sức khỏe tốt giúp con yêu có hệ tiêu hóa ổn định, giúp trẻ hết biếng ăn và hấp thu dưỡng chất tốt hơn để phát triển tối ưu.
Đặc biệt, khi lựa chọn sản phẩm bổ sung, mẹ cần chú ý tới thành phần và xuất xứ của sản phẩm. Theo đó, mẹ nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thành phần chiết xuất từ các thảo mộc lành tính để đảm bảo chất lượng và hiệu quả khi dùng cho con.
