BẾP CÔNG NGHIỆP INOX TẠI TP.HCM

BẾP CÔNG NGHIỆP INOX TẠI TP.HCM

Lựa chọn và sắp xếp thiết bị cho khu bếp công nghiệp thích hợp là một yêu cầu quan trọng trong thiết kế, thi công nhà hàng khách sạn, nhà máy, xí nghiệp… Cần sắp xếp phòng bếp đúng công dụng, đúng từng bước khi thao tác. Mục đích giúp giảm thời gian xử lý và chế biến món ăn cũng như chi phí vận hành và không gian gian bếp. Vậy làm gì để có nhà bếp công nghiệp đúng cách? 


Những lưu ý cần biết khi thiết kế, thi công khu bếp công nghiệp giá rẻ

Bếp công nghiệp là cách gọi chung khu vực bếp gồm rất nhiều những thiết bị được sản xuất riêng biệt. Các thiết bị trong phòng bếp được sắp xếp theo quy trình nhất định, để đảm bảo nhiều tiêu chuẩn quy định. Bếp công nghiệp thường được sử dụng để phục vụ từ 20, 50 người tới hàng nghìn người trong mỗi lần ăn uống. Bếp nhất định phải bảo đảm những tiêu chí bao gồm: Có thể nấu được số lượng lớn thức ăn trong thời gian ngắn nhất; Đồng thời chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; Xây bếp theo mô hình một chiều và khép kín.

Những nguyên tắc thiết kế bếp ăn công nghiệp

Lắp đặt bếp tuân thủ HACCP

Trích dẫn từ Wikipedia, HACCP (viết tắt của từ Hazard Analysis and Critical Control Points, dịch sang tiếng Việt có nghĩa là Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn), là những nguyên tắc được sử dụng trong quy trình thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. HACCP được nhiều nước trên thế giới áp dụng bắt buộc áp dụng trong quá trình xử lý và chế biến thực phẩm. HACCP được nêu trong tiêu chuẩn của CODEX mang số hiệu CAC/RCP 1-1969, Rev.4-2003, và tiêu chuẩn quốc gia tại Việt Nam tương đương là TCVN 5603:2008.

Thế nào là nguyên tắc bếp một chiều?

Khu bếp một chiều có thể hiểu là cách sắp xếp hướng đi của nguyên liệu và con người trong bếp theo một chiều đi. Nhân viên bếp và vật liệu phải di chuyển theo duy nhất một hướng. Chẳng hạn như, khu vực bảo quản khô và lạnh cần ở cạnh khu vực nhận. Những khu xử lý chất thải phải cách biệt với khu vực chuẩn bị thực phẩm và nấu ăn. Những món ăn đã hoàn thành sẽ được đặt sang một bên. Những khay, chén, đĩa bẩn sẽ đưa vào khu bếp ở khu vực khác. Đây được gọi là Quy tắc 1 chiều trong thi công bếp công nghiệp, giảm tối đa sự nhầm lẫn, đảm bảo một hệ thống bếp được tiến hành đúng cách và đúng trật tự.

Đơn vị thiết kế và thi công bếp ăn công nghiệp giá rẻ tại TP.HCM

Sau thời gian hơn 17 năm hoạt động và phát triển, Hà Tiên Corp đã xây dựng rất nhiều công trình lắp đặt bếp công nghiệp cao cấp, ví dụ như: chuỗi hàng café RuNam, chuỗi nhà hàng café Terrace, khu du lịch Đại Nam, Nhà hàng Thủy tạ Đầm Sen, bếp ăn  Acecook, Obayashi, Rohto, bếp ăn công nghiệp dầu khí PVC – Idico,…

Công ty TNHH SX & TM Hà Tiên có đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm trong tư vấn, thiết kế và thi công bếp công nghiệp. Tư vấn và cung cấp thiết bị bếp, thiết bị quầy bar phù hợp với mọi đối tác.



CÔNG TY TNHH SX -TM HÀ TIÊN
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM
Hotline: 0932699924 - 02866503437
Email: info@hatiencorp.vn
Website: https://hatiencorp.vn

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TẠI MỸ (USA)
Represented by: Mr. Alex Phạm – Director
Phone: +15713644979
Email: alexpham@hatiencorp.vn
Address: 9707 King George Dr, Manassas, VA 20109

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TẠI ÚC (AUSTRALIA)
AUSTRALIAN EQUIPMENT SOLUTIONS PTY LTD.
Address: 656 Queensberry Street, North Melbourne, Australia.
Phone: +61425425338
Represented by: Mr. Huu Tri (Stanley) Truong – Director