Sức khỏe, đời sống: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 10-12 tháng tuổi

Mẹ đang trăn trở việc thường xuyên thay đổi và làm mới món ăn cho bé trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật?  Bài viết này sẽ giúp mẹ lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 10-12 tháng tuổi đủ chất và khoa học. Mẹ tham khảo và trổ tài nấu bếp cho bé nhé.

1. Trẻ 10-12 tháng tuổi ăn dặm kiểu Nhật với món cháo cá rô
Nguyên liệu: cá rô, gạo tẻ, gạo nếp, rau cải ngọt, dầu ăn và gia vị.
Cách chế biến:
Sơ chế sach cá rô, lọc xương cá. Cho cả bộ xương và phần thịt cá vào đun cùng nước cho nước dùng thêm ngọt.
Cá chín, nhặt xương phần thịt cá lần nữa rồi băm nhuyễn.
Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch ngâm cùng nước 30 phút cho nở mềm.
Ninh phần gạo tẻ, gạo nếp vừa ngâm với nước dùng cá thành cháo.
Nhặt rau cải bỏ rễ và phần lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Khi cháo chín nhừ, mẹ cho phần thịt cá đã chuẩn bị vào đun sôi, tiếp đo cho rau cải vào, nêm gia vị vừa ăn, đợi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.
Mẹ bày món ăn ra bát, cho bé ăn ngay khi món cháo còn ấm nóng để giúp bé ăn ngon miệng, tránh để nguội khiến cháo cá bị tanh nhé.

• Súp khoai lang bổ dưỡng
  

Nguyên liệu: Khoai lang, hành tây, nước dùng dashi xương gà, gia vị, dầu ăn
Cách chế biến:
Khoai lang gọt vỏ, thải miếng nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái miếng mỏng.
Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu ăn rồi cho hành tây vừa chuẩn bị vào xào, thêm chút gia vị. Xào hành tới khi hành chín mềm, có màu vàng nấu thì cho khoai lang vào nồi xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
Tiếp đó, cho nước dùng gà vào nồi khoai đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh mềm khoai trong 30 phút.
Khoai chín mềm thì mẹ tắt bếp.
Cho hỗn hợp khoai vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thành phẩm thu được là món soup khoai lang bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm ngon miệng.

• Canh đậu hũ, nấm kim châm và rau cải ngọt giúp bé ăn dặm ngon miệng hơn
  

Nguyên liệu: đậu hũ, cải ngọt, nấm kim châm, nước dashi
Cách chế biến:
Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Nấm kim châm rửa sạch, cắt khúc dài 1cm.
Cái ngọt rửa sạch, cắt khúc dài 1 cm.
Đặt nồi lên bếp, cho nước dùng dashi và các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ đun thêm trong 2 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Tắt bếp. Mẹ bày món canh ra bát và cho bé ăn nhé. Món canh nấu theo cách ăn dặm kiểu Nhật này được các bé nhỏ rất ưa thích.

• Súp củ cải, nấm hương, đậu Hà Lan
  

Nguyên liệu: củ cải trắng, đậu Hà Lan, nấm hương, giá đỗ, nước dùng
Cách chế biến:
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch,bào sợi nhỏ. Đun nồi nước sôi cho củ cải vừa bào vào luộc gần chín, rồi cho riêng ra bát.
Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, rửa lại cho sạch rồi thái sợi.
Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra để riêng.
Giá đỗ rưa schj rồi cho vào nồi đun cùng với nước dùng, mẹ đợi nồi nước dùng sôi, vặn lửa nhỏ và vớt bọt.
Tiếp đến, cho nấm thái sợi vào luộc sơ, rồi vớt ngay ra bát.
Sau đó, cho củ cải và đậu Hà Lan vào nồi đun sôi rồi tắt bếp.
Mẹ trút tất cả vào tô đang đựng nấm, vậy là mẹ đã hoàn thành xong món soup thơm ngon cho bé ăn dặm rồi đó.

• Cháo sườn non trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 10-12 tháng tuổi
  

Nguyên liệu: cháo trắng, sườn non, rau củ theo mùa như cà rốt, su hào, ngô non…
Cháo trắng
Sườn non
Rau củ như cà rốt, ngô non…
Cách chế biến:
Sườn non rửa sạch, trần qua nước sôi rồi rửa lại thêm lần nữa cho sạch sẽ tạo mùi thơm ngon cho món cháo.
Ninh sườn trong khoảng 30 phút lấy nước cốt, vớt bỏ bọt và váng mỡ đi.
Sơ chế rau củ: gọt vỏ, rửa sạch các nguyên liệu rồi thái nhỏ.
Sườn ninh mềm thì mẹ cho phần rau củ ừa chuẩn bị vào ninh cùng thêm khoảng 10 phút thì cho cháo trắng vào nấu cùng cho như nhuyễn thì tắt bếp.

Với những món ăn giúp mẹ xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 10-12 tháng tuổi ở trên, hy vọng rằng chế độ dinh dưỡng của con sẽ ngày càng đa dạng và phong phú hơn, giúp bé ăn hào hứng với bữa ăn, tránh tình trạng trẻ lười ăn, trẻ ăn hay ngậm thức ăn. Chúc các mẹ nấu ăn ngon cho bé hay ăn chóng lớn nhé!