Sức khỏe, đời sống:Mách mẹ cách lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng

Ăn dặm kiểu Nhật là một trong những phương pháp khá phổ biến, hiệu quả và khoa học. Cho bé ăn các loại thức ăn mà giữ được hương vị nguyên bản của thực phẩm. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 8 tháng tuổi được các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu dưới đây sẽ mang lại sự phát triển toàn diện cho bé yêu trong những năm tháng đầu đời.

1. Một số nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ

Khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 8 tháng tuổi, bố mẹ cần lưu ý một số điều dưới đây:

• Chọn nguồn dinh dưỡng tươi ngon, đảm bảo: Mẹ nên chọn cho con những thực phẩm tươi ngon để bảo vệ nguồn dinh dưỡng tối ưu. Các loại thực phẩm nên có trong thực đơn dinh dưỡng của con như: trứng, đậu, sữa chua, rau củ, bơ, cà chua, việt quất…
  
• Cân đối các nhóm chất: Cân đối các nhóm chất: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 8 tháng tuổi. Tránh trường hợp nên bổ sung quá nhiều một nhóm thực phẩm khiến trẻ chán ăn, trẻ ăn hay ngâm thức ăn trong miệng, cơ thể thiếu chất này nhưng lại thiếu hụt chất khác.
  
• Dầu ăn là chất béo quan trọng: Dầu ăn là chất béo rất quan trọng đối với thực đơn của trẻ. Bởi dầu ăn rất dễ tiêu hoá, cũng là yếu tố quan trọng để giúp trẻ hấp thu vitamin D, Canxi cùng nhiều loại dưỡng chất khác.
  
• Thử vài ngày trước khi đổi món mới: Khi giới thiệu món ăn mới cho bé, mẹ hãy thử 3-4 ngày để biết trẻ có thích hay có bất cứ phản ứng nào với món ăn không.
  
• Không ép trẻ ăn: Tuyệt đối không ép trẻ ăn khi con không chịu ăn. Hãy dừng 2-3 ngày rồi thử cho bé ăn lại.
  

2. Mách mẹ cách lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng

• Cháo rau cải bó xôi
  

Nguyên liệu: 2 thìa lớn cháo tỷ lệ 1:7, rau cải bó xôi
Cách chế biến:
Phần đầu lá cải bó xôi luộc chín, thái nhỏ khoảng 2 thìa.
Lấy một nồi nhỏ cho cháo và rau vào trộn đều.
Đun trên lửa nhỏ, đợi khi cháo sôi thì tắt bếp thêm một chút dầu oliu là xong.

• Cháo thịt heo, nấm rơm
  

Nguyên liệu: 4 muỗng canh cháo, 1 muỗng canh nấm rơm băm nhuyễn, 1 muỗng canh thịt heo băm nhuyễn và gia vị.
Cách chế biến:
Bắp nồi lên bếp, cho thịt heo vào nấu với cháo.
Tiếp theo, cho nấm rơm vào nấu chín, nhắc xuống rồi để nguội bớt.
Thêm dầu ăn, khuấy đều lên rồi cho bé thưởng thức.

• Khoai tây nghiền nấu thịt gà
  

Nguyên liệu: 70gr khoai tây, 30gr thịt gà băm nhỏ, hành thái nhỏ, nước tương, bột gạo, và nước dashi.
Cách chế biến:
Khoai tây đem gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Thịt gà trộn đều cùng với nước tương, nước dashi rồi cho vào nấu.
Tiếp theo, cho hành thái nhỏ cùng khoai tây nghiền vào nấu cùng.
Đợi đến khi sôi lại thì cho bột gạo vào để tạo độ sánh cho món ăn.

• Súp đậu hũ, sữa trứng
  

Nguyên liệu: 30ml đậu hũ non, ½ lòng đỏ trứng gà, 50ml sữa, bột gạo và đường
Cách chế biến:
Làm sốt sữa trứng: cho trứng và sữa vào nồi đun sôi nấu trên lửa vừa.
Tiếp theo, thêm bột gạo vào tạo độ sánh.
Cho sốt sữa trứng ra chén rồi cho đậu hũ non nghiền nhuyễn lên trên.
Với món ăn này mẹ có thể cho bé ăn kèm cùng bánh mì.

• Cháo táo xay
  

Nguyên liệu: Nấu cháo theo tỉ lệ 1:7, Táo nghiền nhỏ
Cách chế biến:
Mẹ nấu cháo trắng như thường
Táo cắt nhỏ nghiền nát
Cho táo vào cháo theo tỉ lệ 1:7 rồi trộn đều lên với nhau và cho bé thưởng thức

• Súp cá hồi, cà rốt, đậu 
  

Nguyên liệu: 8gr cá hồi, 8gr cà rốt, 1 quả đậu sora, 80ml nước dùng và một chút bột gạo
Cách chế biến:
Cá hồi rửa sạch, đem hấp sơ, gỡ xương rồi tán nhỏ.
Đậu sora thì luộc chín, nghiền nhuyễn.
Tiếp theo, lấy 1 nồi nhỏ, cho cá hồi, đậu và nước dùng vào nấu sôi.
Sau đó, thêm một chút bột gạo vào để tạo độ sánh cho món ăn.

3. Lưu ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng tuổi
Dưới đây là một số lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 tháng tuổi:

• Thời gian ăn dặm: 2 bữa/ ngày. Bữa thứ nhất khoảng 10 giờ sáng và bữa thứ 2 vào 5-6 giờ chiều.
  
• Tỉ lệ nấu: Nấu theo tỉ lệ 1:7, nếu bé ăn khỏe thì mẹ có thể nấu theo tỉ lệ 1:6.
  
• Chất đạm: 10 – 15gr chất đạm từ các loại thịt trắng như: thịt cá, thịt gà, trứng, đậu phụ…
  
• Vitamin và chất xơ: 25gr vitamin và chất xơ. Mẹ cho bé ăn nhiều trái cây để cung cấp lượng lớn vitamin cho con. Ngoài ra, mẹ có thể nấu kèm cháo cùng các loại rau nhiều chất dinh dưỡng như súp lơ, rau chân vịt…
  

Trên đây là thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 8 tháng tuổi mà mẹ có thể tham khảo để nấu cho trẻ giúp trẻ hào hững với bữa ăn, tránh tình trạng trẻ ăn hay ngậm, giúp con ăn ngon miệng và phát triển tốt.