Nấu món bò hầm củ sen sâm đương quy

Món ăn bò hâm củ sen sâm đương quy chưa nhiều chất dinh dưỡng ngoài ra thịt bò là món ăn thân quen của mọi người chứa hàm lượng đạm lớn giúp cơ thể phục hồi các chức năng sau thời gian hoạt động mệt mỏi cả ngày dài

Tác dụng tuyệt vời của bò hầm củ sen sâm đương quy

Nghiên cứu của các nhà khoa học chỉ ra rằng, Sâm Đương Quy chứa nhiều Collagen, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe, giúp trẻ hóa và khiến cho khỏe mạnh những tế bào da. ngoài ra, đương quy còn chứa các tinh dầu:

• Ligustilide: tăng cường tuần hoàn máu.
  
  
• N-butylphthalide: chữa bệnh thiếu máu.
  
  
• Polysaccharide: giảm thiểu những khối u, nâng cao cường khả năng hệ miễn dịch.
  
  
• Phytoestrogen: chống viêm, ức chế bóp tử cung.
  
  
• Coumarin: hoạt huyết, giãn nở động mạch vành
  
  

Sâm đương quy là 1 vị thuốc quý trong đông y với phổ thông tác dụng rẻ cho sức khỏe:

• Cải thiện những hội chứng về khí huyết
  Huyết hư: Cơ thể thường xuyên mỏi mệt, xanh mét, có quầng thâm mắt, môi thâm, lưỡi nhợt nhạt, ăn ngủ kém.
  Huyết ứ: Gặp trong trường hợp nữ giới kinh nguyệt không đều, bế kinh, đau bụng kinh, ứ huyết sau sinh; cơ thể bị chấn thương, với rộng rãi bầm tím, tụ máu, đau cơ, …
  Xuất huyết: Hư rong kinh, rong huyết, băng kinh,…
  Cải thiện chứng tiêu hóa kém do tỳ hư dẫn đến khí huyết kém. Tốt cho hệ xương khớp, giúp dưỡng gân cốt, tiêu sưng.
  
  

Công thức bò hầm củ sen sâm đương quy ngon nhất

• Nguyên liệu khiến cho Đuôi bò hầm củ senCho 3 người
  
  
• Đuôi bò 1 mẫu(khoảng một kg)
  
  
• Bắp 3 trái
  
  
• Cà rốt 1 củ
  
  
• Củ sen 3 củ
  
  
• Hạt kỷ tử 50 gr
  
  
• Đường phèn 10 gr
  
  
• Gia vị thông dụng 1 ít
  
  
• Bột ngọt/ muối/ đường
  
  

Bí quyết chế biến bò hầm củ sen sâm đương quy đơn thuần

Bắp bạn lột bỏ vỏ và cắt thành 3 khúc. Cà rốt và củ sen bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, sau đấy cắt thành các miếng vừa ăn.Đuôi bò bạn chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn, sau đó rửa sạch để ráo. Hạt kỷ tử đỏ bạn ngâm trong nước ấm khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Bạn cho đuôi bò vào nồi, bạn đổ vào 1 lượng nước vừa xâm xấp trên bề mặt. Bạn luộc đuôi bò có nước sôi trên lửa vừa khoảng 3 phút, rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho khoảng 1 lít nước vào nồi, sau đấy bạn cho đuôi bò, bắp, củ sen vào và 10 gr tuyến đường phèn vào. Sau ấy bạn hầm trên lửa vừa từ 45 phút thì bạn bắt đầu cho cà rốt và hạt kỷ tử đã ngâm vào.
Tiếp theo bạn nêm 1/2 muỗng mì chính, một muỗng cà phê muối. Bạn tiếp tục hầm trên lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa là được.
Sau khi hoàn thành thì bạn múc ra tô và thưởng thức thôi. lúc ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước lèo, đuôi bò mềm vừa phải, củ sen ăn vào bùi bùi cộng mang các nguyên liệu khác sẽ làm món ăn rất quyến rũ. Món này bạn mang thể ăn kèm mang bánh mì hoặc với bún tươi đều được.
Nguồn **  https://nhansamtuoi.net/huong-dan-nau-bo-ham-cu-sen-sam-duong-quy-de-lam-ngon-chuan.html
Thông tin liên hệ : Nhân sâm tươi - 12. Hồ Hảo Hớn - Quận.1